豆花配什么蔬菜好(豆花配什么蔬菜好吃)

淘菜谱 2023-03-17 07:58 编辑:admin 297阅读

一、芹菜豆花家常做法?

芹菜豆花的家常做法

原料:豆花、芹菜

配料:葱、姜、蒜、干辣椒、味精、胡椒、糖、醋、盐

做法:

1将豆花洗干净,芹菜切段,切好葱、姜、蒜、辣椒 ,另外再切一份葱。备用。

2锅炸热加油,放入葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入豆花炒一炒,再加入少量的水和醋、糖盖上盖子烧一下,开盖装出备用。

3把原的锅洗干净,烧热加入葱花炸香,倒入芹菜炒一炒这时有点干加入少量的水炒熟了,再加入炒好的豆花放入盐、味精、胡椒拌一拌装盘。

二、白菜炒豆花怎么做好吃?

大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克,盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。

2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。 因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。

三、西红柿炒豆花做法?

1、番茄2个、豆腐1块、鸡蛋2个、毛豆1小碗、色拉油适量、食盐适量、水淀粉少许、番茄酱1大勺、细香葱适量、白糖1小勺、胡椒粉少许。

2、做法:番茄、豆腐切小块;葱切段;鸡蛋打匀成蛋液。

3、豆腐、毛豆分别用开水焯过(水中放少许盐)。

4、起油锅,蛋易吸油,油要略多一点,下入蛋汁,开始时,不要动它,见蛋汁底部开始熟,就用锅铲稍稍推动,把蛋煎炒约7成熟就盛起备用。

5、锅内放一点油把葱段煸炒出香味再加入番茄翻炒出汁。

6、下豆腐、毛豆、少许清水一起煮,再加入番茄酱、盐、糖等调味料烧入味

四、丝瓜豆腐脑的做法?

食材

豆花

1碗

丝瓜

2个

花生碎

适量

 豆花丝瓜(云南家常菜)的做法步骤

步骤 1:

丝瓜去皮洗净

步骤 2:

丝瓜切成小条

步骤 3:

云南水豆腐、豆腐脑,比北方豆腐脑硬一点。可用嫩豆腐代替。

步骤 4:

云南花的花生。^_^烤箱烤熟。

步骤 5:

花生去皮,捣碎。

步骤 6:

油烧开,炒丝瓜

步骤 7:

丝瓜炒熟,加入豆花

步骤 8:

加花生碎 适量盐、味精翻炒匀,即可出锅

五、川味西红柿豆花汤的做法窍门?

食材:

西红柿,豆腐,鸡蛋,小葱,香菜,淀粉水,味极鲜,五香粉,蚝油,盐

做法步骤

1 我们先来准备食材,西红柿顶部切十字花刀,用开水烫一下剥掉外皮,切成小块放入碗中。再准备一块嫩豆腐切成小块,碗中打入三个鸡蛋充分打散备用。

2、再来准备点配料,葱切小段、香菜切碎,碗中放入一勺淀粉,加入适量清水搅拌均匀放在一旁备用。

3、烹饪

起锅放油,油热后放入葱段爆香,倒入西红柿块翻炒一下,炒至西红柿软烂出水,加入味极鲜酱油、五香粉、蚝油翻炒均匀,加入适量清水大火煮开放入豆腐,等锅再次煮开后淋入鸡蛋液,勾入淀粉水,加入盐搅拌均匀再煮3分钟,撒上香菜就可以出锅了。

六、豆腐脑的配菜?

一:油条+豆腐脑,油条不但和豆浆搭,和豆腐脑搭也很凸显美味。外酥里嫩的油条,香脆可口,配上软软的豆腐脑,让人瞬间满足。

二:豆腐脑+包子,无论是肉馅的还是素馅的包子,都是豆腐脑的绝配。一口稀软的豆腐脑,再咬上一口包子,令人垂涎三尺。豆腐脑除了配常见的油条、包子之外,还可以和许多极具地方特色的面食搭配,比如北京的糖油饼、河北的鸡蛋布袋、东北的蜜果……甚至有些地方会配大白馍,吃起来外面硬硬的里面软软的,也是别有风味。