一、探鱼同款豆花做法？
食材清单
干黄豆 150g 、 葡萄糖内脂 3g 、 水（不包括泡黄豆） 1400g
烹饪步骤
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步骤1
黄豆提前至少5小时以上，泡的时间做出的豆花也会不细腻。
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步骤2
泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水，我的豆浆机最高位1300，冒点高就可以，开启豆浆功能键打成豆浆。
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步骤3
打好的豆浆过滤出豆渣，反复过滤三次比较细腻。
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步骤4
内脂3克用20毫升水提前融化
步骤5/8
过滤好的豆浆上火煮开，再小火煮3分钟，此步不能省略，必须煮开。
步骤6/8
离火2分钟，用勺子撇去腐皮。这时候豆浆温度也稍微凉一点了，有说85度的我没用温度计试，其实就是离火一小会儿其实这个温度还处于烫手阶段就可以了。把融化的内脂慢慢倒进去，边倒边搅动豆浆。
步骤7/8
找一个温暖的地方盖盖子半小时后豆花就好了。我是用锅底烧了点热水关掉火，把盆子坐热水上面。好了，如此细腻。
最后一步
这次做的咸的，加了生抽，辣椒油，葱花，香菜开吃。喜欢什么口味加点就是了，糖水也可以。
二、九阳豆浆机怎么做豆花？
1、提前准备好一定量的干黄豆，用水泡软，大概泡8个小时以上会比较好，让黄豆能充分吸收到水分。
2、将泡好的黄豆放入到九阳豆浆机里，加入放的黄豆比例的水，盖上九阳豆浆机的盖子后，选择“湿豆”，再按下“开始”按键，豆浆机会自动完成工作。
3、在九阳豆浆机打出豆浆后，放入到汤锅里再次加热，准备一定量的石膏，大约是1克左右，用温开水化开之后，再倒入到煮开冷却到90度的豆浆里，然后放在一旁冷却。
4、大约20-30分钟后，就可以见到豆花形成了。
整个制作豆花的过程就是这么简单，就是在制作豆浆后增加放入石膏的步骤，由于刚开始时人们掌握不好放石膏的量跟步骤，因此一开始制作出来的豆花可能味道不那么好，需要多尝试几次才做的好吃。
三、做豆花的全过程？
原料：黄豆、内脂、清水。
做法步骤：
第1步、原料：黄豆约100克，内脂约3克，清水约1100ml｛不含泡豆水｝
第2步、黄豆加清水浸泡6小时以上
第3步、泡好的黄豆加1100ml清水倒入豆浆机打成豆浆
第4步、过滤出豆渣
第5步、冷却至约80度
第6步、内脂加少许冷开水溶化后倒入准备装豆花的大碗中
第7步、快速冲入豆浆
第8步、加盖或包上保鲜膜静置
第9步、约20分钟凝固后，爽滑的豆花就做好了
四、豆浆机豆花功能怎么用？
1.使用量杯量取纯黄豆1又1/5杯,水加至1100ml,选择豆花按键制作好热豆浆(约40min);
2.提前准备调配好的内酯液(也叫葡萄糖酸脂或豆花一点成)(每打一锅豆花1100ml使用内酯约2.5-3g,将内酯倒入1/5杯温水中搅匀);
3.过滤做好的热豆浆,将内酯液倒入已过滤的豆浆中,用汤匙搅动3-5次,器皿加盖静置20分钟左右,豆花即可成形。
五、豆花的做法和配方？
1. 黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。
2. 浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。
3. 用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。
4. 开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。
5. 把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。
6. 再用滤网过滤豆浆。
7. 开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。
8. 煮开后，关火，晾至80度左右。
9. 内脂用30ml的温开水溶开备用。
10. 开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。
11. 边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。
12. 盖上锅盖，闷15分钟左右。
13. 白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。