一、辣花生黄豆做法？
步骤/方式1
花生和黄豆各半碗，大概掌握泡发加起来一碗。洗干净，提前四五个小时或前一晚上就泡上。做的时候先将泡好的黄豆和花生捞出来控水分备用。
步骤/方式2
青辣椒、红辣椒洗干净，取蒂、取籽儿备用。
步骤/方式3
生姜切片。
步骤/方式4
辣椒切段。
步骤/方式5
葱、蒜切末备用。
步骤/方式6
花生、黄豆、生姜片一起放入料理机里打碎，舀出来备用。
步骤/方式7
再将辣椒段也放入料理机里打碎，盛碗备用。
步骤/方式8
锅里倒入清油，量应该是打碎的花生黄豆油的1.5倍，才能充分炒透花生和黄豆碎。油热后，先放入花生、黄豆碎，中火快速翻炒。
步骤/方式9
炒到七、八成熟时，倒入辣椒丁快速翻搅几下，调小火慢炒。加入两勺食盐、半勺十三香、半勺花椒粉、一勺味极鲜炒匀，出锅前再加入葱蒜末、半勺味精炒匀即可。
步骤/方式10
成品图
二、糖炒豆子的做法？
用料：黄豆 鸡蛋两颗、白砂糖、适量、胡椒粉和盐"适量、食用油
做法步骤
① ．准备黄豆或花生，挑大小一致无坏损的。
②放水泡1小时捞出晾干水，这样炒的时候不会爆皮，也不容易糊喔
-③像黄豆中加入一颗鸡蛋，适量胡椒粉、盐搅拌均匀（做糖豆时只加鸡蛋即可，不用加胡椒粉盐）
④向裹好鸡蛋液的豆豆里加入适量面粉使其包裹均匀。
⑤锅中加油烧热，待油热将黄豆轻轻放入喔
⑥豆子炸至表面慢慢发黄，搅拌速度要加快。待豆子飘上油表面气泡减少即可捞出炸好的豆子
⑦将锅中油倒出，放入适量白砂糖（喜欢吃甜的可以多放些），熬糖至焦黄色气泡减少即可倒入刚刚炸好的豆子，快速搅拌让豆子均匀裹上糖衣。
⑧糖粒都裹在豆子上后就可停火出锅，放凉味道酥脆微甜
三、黄豆花生辣椒酱最正宗的做法？
1、食材：花生 、少半碗、黄豆 少半碗、青、红辣椒 共500克、清油 1.5碗、生姜 适量、花椒粉、适量、味精、适量、大蒜 7、8瓣、十八香 适量、大葱 1根、味极鲜 适量
方法/步骤
2、花生和黄豆各半碗，大概掌握泡发加起来一碗。洗干净，提前四五个小时或前一晚上就泡上。做的时候先将泡好的黄豆和花生捞出来控水分备用。
3、青辣椒、红辣椒洗干净，取蒂、取籽儿备用。也可以只用青辣椒。我是因为青辣椒太辣，就和点不辣的红辣椒。
4、生姜切片，辣椒切段，葱、蒜切末备用。
5、花生、黄豆、生姜片一起放入料理机里打碎，舀出来备用。
6、再将辣椒段也放入料理机里打碎，盛碗备用。也可以用刀切碎，就是比较慢。
7、锅里倒入清油，量应该是打碎的花生黄豆油的1.5倍，才能充分炒透花生和黄豆碎。油热后，先放入花生、黄豆碎，中火快速翻炒。
8、炒到七、八成熟时，倒入辣椒丁快速翻搅几下，调小火慢炒。快熟时根据口味加入适量食盐、十八香、花椒粉、味极鲜等炒匀，出锅前再加入葱蒜末、味精炒匀。
9、做出来的花生黄豆辣椒酱，盛入碗里，晾凉后蒙上保鲜膜，或装入有密封盖的玻璃瓶，放入冰箱。吃的时候提前取出来点，可以夹馒头、夹饼子，也可以拌面条，非常好吃。
四、黄豆芝麻花生怎么炒？
黄豆芝麻花生的做法：材料
黄豆50克，花生米10颗，黑白芝麻10克（炒熟），水500克。2人份饮料。
做法
1、黄豆、花生洗净泡6小时左右。
2、食材放高压锅，用燃气灶煮开冒气烧5分钟关火，放凉，温度30度左右时放破壁机内。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
五、黄豆花生芝麻辣椒子怎么炒？
黄豆花生芝麻辣椒子做法如下：
将红辣椒洗净晾干放锅中小火加热进行焙炒，冷凉后揉碎。黄豆、花生和芝麻洗净晾干炒熟，花生去皮切碎，和焙炒好的辣椒碎一起加入碗中，加入适量盐、鸡精、十三香、白糖等。锅中加油，油热后把大料葱姜蒜放进去一起炸，炸出香味后捞出，用炸过的热油泼碗中的辣椒等材料。最后，加入一勺白酒，增香。
六、花生米黄豆咸菜丝怎么炒好吃？
用料花生 适量黄豆 适量胡萝卜（冬天用丕兰代替） 适量咸菜疙瘩 一个姜丝 少许芹菜杆（香菜杆） 适量生抽 适量
老妈版炒咸菜的做法步骤
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花生和黄豆提前一晚泡上，12小时以后，上锅煮熟，喜欢软一点的多煮一会，喜欢有咬劲的就短一点时间，因为之后还要经过炒制，可以根据自己喜好控制火候！
步骤 2
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疙瘩先切1厘米后的片
步骤 3
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然后再斜着切1厘米厚的横截面是菱形的长条，然后再切成这样的薄片，注意不要切的太薄，太薄会影响口感！放入凉水浸泡，尽量多换几次水，这样炒的不会导致太咸！
步骤 4
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胡萝卜切成小丁备用，冬天可以用丕兰代替，切发同咸菜疙瘩，丕兰会更加脆，更加美味！
步骤 5
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芹菜杆切小丁，热水焯一下备用
步骤 6
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热锅，倒入比平时炒菜多一些的花生油，加热，放入姜丝，炒制变色，放入胡萝卜、花生和黄豆，使劲煸炒，当炒制黄豆表皮起皱时，放入生抽，继续煸炒！
步骤 7
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煸炒至汤汁基本吸收时，关火，放入焯好的芹菜碎或是香菜碎！
步骤 8
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搅拌均匀
步骤 9
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继续搅拌
步骤 10
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出锅，放凉，进入香油，开吃，不喜欢香油的亲可以不佳，同样美味！
步骤 11
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盛盘，开吃，盛一碗小米粥，用勺子舀一勺撒入小米粥，转着碗边慢慢喝着，那个味道是从小就有的味道，那个声音就是香的声音！有不喜欢芹菜或是香菜的亲可以不放，老妈就做了两种，不影响口味！
七、居家自制可口的零食——炒黄豆、炸花生？
干炒黄豆
首先准备黄豆2斤，盐适量。
第一步：无油无水的锅烧干，放入黄豆。
第二步：中小火翻炒10分钟改小火翻炒20分钟，不停翻炒，不能偷懒呦，坚持住！
第三步：盐用少许温开水化开，待黄豆快熟的时候均匀洒入，继续翻炒不能停，直至水分完全蒸发掉，可以尝尝有没有熟透，熟了赶紧关火再翻几下。
第四部，黄豆放凉装储藏盒，当零食吃。
炸花生米
食材：花生米500克、白酒5毫升，食盐2克、白糖、食用油、水适量。
做法：
1、先将花生米冲洗一遍，然后放入碗中，加适量冷水，将花生米浸泡2分钟，2分钟后捞出花生米，沥干水分备用。
2、将沥干水分的花生米放入锅中，小火将花生米炒干后，再放油炸，油末过花生米即可，开中火，持续翻炒花生米2分钟
3、2分钟后，改小火继续翻炒花生米2分钟，看到花生米表皮颜色开始变深，立刻捞出花生米，趁热放食盐白糖白酒，将花生米搅拌均匀即可。
这里告诉大家炸花生米有个小诀窍：
1.炸花生米，我们必须将花生放入到水中浸泡2分钟，多加这1步，可以使花生米炸的更酥脆。因为花生米浸泡后，会吸收适量的水，炸的时候，花生米内外就会受热均匀，水分流失的也更加均匀，这样炸出来的花生米吃着就嘎嘣脆，7天不返潮。
2.炸花生米时我们先中火炸，在小火炸，这样既能加快炸花生米的速率，还能使花生米不容易炸糊。
3.白酒一定要趁热时放入到花生中，因为酒中的酒精遇热，酒精就会挥发，酒精挥发就会带走花生米中的水分。
像我这样炸的花生米，大家炸好后，不需要用保鲜膜包，直接裸露在空气中，7天都不走潮，时时刻刻吃着都很嘎嘣脆。大家以后炸花生米时，先将花生米浸泡2分钟，就能使花生米吃着嘎嘣脆。
八、花生炒黄豆的做法？
用料
黄豆 一把
花生米 一把
油 适量
盐 适量
步骤 1
不粘锅放油，凉油放黄豆，然后，小火开始炒，炒到黄豆微微涨，加入花生，开始炒，一直炒到黄豆裂开。
步骤 2
加盐，翻拌，放凉，装瓶子里，放冰箱保鲜，吃的时候倒出一些，拧紧，放两星期还是脆的。