一、豆腐脑油条热量？
1 豆腐脑油条的热量较高。2 因为豆腐脑属于豆制品，含有较多的蛋白质和脂肪，而油条则是炸制的食品，含有较多的油脂和淀粉质，所以两者的热量都比较高。3 如果你想要减少热量的摄入，可以选择少量的低脂豆腐脑搭配水煮菜或者瘦肉，避免搭配高油脂的食品，同时也要适量控制油条的摄入量。
二、保定油条豆腐脑做法？
香酥大油条+豆腐脑
油条：面粉1000克（中筋）,盐12克，白糖20克，猪大油60克，小苏打8克，泡打粉10克，油条膨松剂10克，鸡蛋2个，水550-600克（冬温夏凉，冬多夏少）
制作：面称好装入盆里，猪油加热化开和所有材料全部放水里搅拌融化，然后倒入面里和成面团，放在面案上，上下撒干面，开始叠面，共叠三次，第一次叠面叠三个来回，叠好后放在面案上盖上塑料袋醒发20分钟左右，开始第二次叠面，叠两个来回，在醒20分钟左右，第三次叠面叠一个来货，叠成圆柱型表面刷油装入塑料袋里，冷藏8小时以上即可使用
叠面手法：把面用拳头愁压成大片，从上往下折叠至三分之一处，在对压几下，从下面往上折叠至对齐，依次左右也同样手法折叠，为一个来回，叠面时手上应粘少许干面粉，防止沾手
炸制：醒发8个小时以上的面从冷藏里拿出来，放在常温下驰面，冬天1.5小时，夏天1小时后开始制作，将面团驰好后放在面案上，上下撒干面粉，用手轻轻拉长，然后用走锤或掉面杖掉成长条薄片，切成均匀的条状，上面用筷子粘水，两条落在一起，用筷子从中间压实，油温180度下锅，飘起后要不停翻个，直到涨满，炸至两面金黄即可
豆腐脑
一斤黄豆泡8小时以上，8到9斤水，磨浆，磨时候先把黄豆放里，慢慢的加入水，磨成豆浆
1用锅烧开豆浆加稀释好的杀泡剂1.5克，去掉表面的浮沫
2待豆浆冷却到80度左右时（玉米淀粉50克，内脂10克进行稀释）搅在一起倒入锅内要均匀的搅拌
3盖上锅盖闷15分钟
豆腐脑卤汁：水或老汤，香菇，木耳，海带等
调味；盐，味精，鸡精，厨客乐牌肉鲜粉，老抽
制作：水或老汤，加入海带丝木耳碎香菇丁，大火烧开，盐鸡精味精，肉香粉，调味，老抽调色，土豆淀粉勾芡，(勾荧要浓稠--点）,
汤汁要比正常口味稍咸，如要肉味浓郁可在加猪骨香膏和猪肉香精
碗头：辣椒油，香葱沫，香菜沫，韭菜花，榨菜丁，韭菜段，放什么可自行选择
三、为什么油条和豆腐脑是绝配？
为什么油条和豆腐脑是绝配？
首先，油条一般都是在东北吃的比较多一些，豆腐脑也是，因为每个地方的区域是不一样的，有的地方早餐吃的就非常清淡，而在东北，特别是哈尔滨的夏天，一般不愿意做饭的人都去买根油条或豆浆，或者是豆腐脑，说起油条和豆腐脑是绝配，我觉得豆浆和油条才是绝配