一、红豆豆花的家常做法？
制作方法
红豆豆腐花1、豆浆放入锅里，用中小火加热，放入白糖，搅拌至白糖溶解，煮至豆浆开始有白烟冒出来，不用煮滚，马上转到小火。
2、转小火后，一边用大勺搅拌豆浆，一边将鱼胶粉慢慢洒入，不停地搅拌，直至把鱼胶粉完全溶解。
3、用细筛将做法2.的豆浆过滤后，倒入容器中，盖上盖子或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-4小时。
4、将做法3.从冰箱取出，用刮刀轻轻刮出来，放入碗里。
5、豆腐花做好了。
6、加上蜜红豆，就是红豆豆腐花。
二、四川红豆花的做法？
四川豆花是非常受欢迎的一种，同时也是四川非常有特色的一种小吃，在制作的过程当中，主要是使用到了优质的大米，制作出来的豆花口感是非常滋润松散，并且香味非常浓郁的，在我国的饮食文化当中是占有比较重要的一个地位的。
四川红豆花的制作技巧
1.在制作四川豆花之前，一定要选择品质比较好的大豆，因为大豆是在制作豆花的时候非常重要的一个原材料，这将会在直接程度上影响到制作出来的豆花的口感，所以对于挑选大豆的方式技巧，也需要有一定的掌握。
2.为了使制作出来的豆花吃上去绵而不老，香味更加浓郁和悠长，一定要将大豆提前在水里进行浸泡的过程，这样在制作的过程当中相对会比较容易一些，一定要用石磨来磨大豆，人工磨出来的大豆一定是比机器磨出来的要更好一些的，用石磨磨相对来说是比较传统的一种制作工艺，当然，现在已经不是在任何地方都能够找得到石磨的了。
3.在煮豆花的时候，一定要用小火煮，千万不要把火开的太大，另外，在煮的过程当中，可以往里面适量地加入一些胆水，也就是我们所说的卤碱，另外，在加入的时候一定要慢慢的加入，并且一边加入一边需要不断的进行搅拌，这个步骤其实是非常重要的，但是往往也是被忽略的一个部分。
4.在制作四川豆花的时候，对于豆花蘸水的制作也是非常有讲究的，因为四川豆花吃上去是拥有鲜辣醇香的特点的，这主要是跟豆花的蘸水有很大的关系的，在制作蘸水的过程当中，我们可以根据个人的口味喜好往里面添加一些食材，比如说加入豆瓣酱，辣椒，菜油，豆油，大料，花椒，胡椒，肉桂，丁香，广香，都是非常不错的选择，这样制作出来的四川豆花才会更加符合自己的口味喜好。
四川豆花的制作技巧是非常重要的，只有掌握了正确的制作技巧以后，才可以使制作出来的四川豆花口感更加的好，其中包括原材料的选择，蘸水的制作是非常关键的两个部分，豆花的营养价值是非常高的，在其中含有很多我们人体所需要的营养成分，所以平时适量的食用一些豆花是非常不错的选择。
三、甜豆花怎么做才又嫩又不散？
食材：内脂豆腐1盒，盐1茶匙5g，黄糖3汤匙45g，柠檬1/2个
做法
1、大火烧开锅里的水后放入1茶匙盐，盐化开后，将豆腐整块从盒中取出，放入锅中煮5-6分钟。
2、另外再取一只不锈钢小锅，放入3汤匙黄糖，加入100ml清水，再挤入柠檬汁，然后用小火慢慢加热3分钟，熬成琥珀色的糖汁。
3、把煮好的豆腐舀到小碗里，调入熬好的糖汁，用勺子搅动一番，柠檬甜豆花就好了。
四、红豆花的做法和配方？
买一些豆花回来，可以买豆花粉回来冲泡一下即可，然后再把红豆用糖煮一下，一直要等到糖煮融化了并且红豆出现粘稠的状态即可
然后再把煮好的红豆放入到豆花里，浇上一勺牛奶即可，这样做出来的豆花不仅奶香味十足
而且因为红豆加了糖熬煮的也会有非常清甜的味道，我们在和豆花搭配食用的时候，这样组合起来的味道是非常不错的
五、甜豆腐花是怎样做出来的，求过程？
用料 干黄豆 180克 内脂 3克 水 2000毫升（包括泡好的黄豆） 汤渣布 一个 广式甜豆腐花的做法 把黄豆泡7，8小时（我这里是夏天，冬天泡12小时）泡好的黄豆加水，放到搅拌机打浆打到的黄豆沥出豆浆，放到煤气炉煮滚（千万不要放到电磁炉，会糊底的）豆浆煮好，我们来准备内脂，3克内脂用一汤匙温水化开，倒到你要装豆腐花的盆子里。
豆浆从高处倒到装有内脂溶液的盆子，这时别去动它，让它用十五分钟凝固豆腐花凝固的同时，我们煮糖浆，把一片片糖，放一碗水煮成半碗糖浆。
凝固好的豆腐花用汤匙舀到碗里加点片糖浆，就可以吃啦，豆腐花凉了放到冰箱冷藏更美味哦。小贴士1.豆浆千万不要放到电磁炉煮，不然你会后悔莫及的。
2.黄豆千万别泡过时候了泡过时候会豆，水分离的。
六、有哪些很有特色的豆腐做的甜品？求推荐~？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于有哪些豆腐制作的特色甜品这个问题，我来分享我的看法。
豆腐是一种好食材，从营养角度来说，含有植物蛋白和多种微量元素。从口感来说，豆腐嫩滑鲜甜，适合多种做法，不论是做菜还是小食品，都很好吃。
在我自己的认知中，一度也是认为豆腐只能做咸味的菜肴。除了甜豆腐花，还真没吃过太多甜口味的豆腐制品。但是在日本，以及我国的一些城市，都已经出现了以豆腐为主材制作的各种甜品，还开了专门的店，店里的豆腐甜品吃起来味道让人十分惊艳。也算是颠覆了我们的传统认知吧。
下面就跟大家分享几种豆腐制作的甜品：
豆腐布丁
食材：嫩豆腐一块，牛奶100ml，
配料：明胶、白砂糖、蜂蜜、杏仁碎各少许。
做法：1、豆腐压碎成蓉，也可以用料理机打碎。
2、加入牛奶、白砂糖搅匀。
3、放入小锅内，再加入明胶，开小火，小心的搅拌，直至成为布丁溶液。
4、为了口感细腻，可过一次筛。
5、把布丁溶液放入合适的容器中，放到冰箱里冷藏至凝固。
6、吃的时候淋上蜂蜜，撒上杏仁碎，一道好看又好看的豆腐甜品就做好了。如果有水果，也可以加上一些水果，也很好吃呢。
豆腐椰蓉小方
食材：嫩豆腐一块，牛奶适量、糯米粉适量。
配料：白砂糖、椰蓉各少许。
做法：1、豆腐压成蓉，拌入糯米粉、白砂糖和牛奶，搅拌均匀。
2、放入锅中，小火慢煮，待食材变得粘稠后关火。
3、准备一个模具，底部刷一层油，倒入溶液，放冰箱内冷藏至凝固。
4、脱模后切成小块，滚上椰蓉即可。
这款小方还可以加上抹茶粉，看起来嫩嫩绿绿的，让人一看就想吃。
甜豆花西米露
这款估计吃过的人比较多，很多港式甜品店都有。
食材：豆腐花一碗，西米适量。
配料：芒果一个，白砂糖适量。
做法：1、锅内放水，把西米煮至没有白心，捞出后过凉水备用。
2、锅内放入白砂糖，加少许水，开小火慢慢熬成糖稀。注意搅拌，不要让它粘底，不然就会有糊味。
3、芒果去皮取果肉，切小块。
4、取一个合适的碗，先倒入豆腐花。再加入西米，芒果果肉，最后浇上糖稀。一碗好吃的甜豆腐花就做好了。
关于豆腐有哪些甜品的总结
1、豆腐做菜是传统习惯，但是随着饮食文化的发展，豆腐已经出现了许多新做法，甜品就是其中之一。
2、把豆腐看做一种食材，可以尝试制作的食物很多，甜皮只是其中一类。我已经看到网上有小伙伴晒出了豆腐蛋糕、豆腐煎饼等等，都是非常有创意的。大家不妨也自己发挥一下，一定也能做出非常有意思的豆腐甜品。
以上就是关于有哪些豆腐制作的特色甜品的回答。如果你有更多好吃的豆腐甜品，欢迎来留言分享。如果您喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条美食领域优质创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。