一、红豆豆花叫什么名字？
红豆豆腐花
红豆豆腐花是以无糖豆浆、鱼胶粉、白糖和蜜红豆为食材制成的一道美食。
中文名红豆豆腐花
主要食材无糖豆浆，鱼胶粉
分类汤类
口味甜香
二、火锅店豆花是怎么做的？
材料全豆豆浆 500cc,吉利丁粉 30克,原色冰糖 1大匙,水 80cc做法1、汤锅中放入豆浆、吉利丁粉以小火将2种材料边煮边搅拌均匀，至吉利丁粉融化，锅边出现小泡泡，约80度左右，熄火2、用滤网过筛1，装入容器中，置凉后冰入冷藏约1小时或豆花凝固后即可3、将冰糖与水放入小汤锅中将糖煮融，成为糖水4、以汤匙舀出容器中的豆花，加上3汤匙的糖水、蜜红豆，一碗绵密好吃的豆花就可上桌了
三、四川红豆花的做法？
四川豆花是非常受欢迎的一种，同时也是四川非常有特色的一种小吃，在制作的过程当中，主要是使用到了优质的大米，制作出来的豆花口感是非常滋润松散，并且香味非常浓郁的，在我国的饮食文化当中是占有比较重要的一个地位的。
四川红豆花的制作技巧
1.在制作四川豆花之前，一定要选择品质比较好的大豆，因为大豆是在制作豆花的时候非常重要的一个原材料，这将会在直接程度上影响到制作出来的豆花的口感，所以对于挑选大豆的方式技巧，也需要有一定的掌握。
2.为了使制作出来的豆花吃上去绵而不老，香味更加浓郁和悠长，一定要将大豆提前在水里进行浸泡的过程，这样在制作的过程当中相对会比较容易一些，一定要用石磨来磨大豆，人工磨出来的大豆一定是比机器磨出来的要更好一些的，用石磨磨相对来说是比较传统的一种制作工艺，当然，现在已经不是在任何地方都能够找得到石磨的了。
3.在煮豆花的时候，一定要用小火煮，千万不要把火开的太大，另外，在煮的过程当中，可以往里面适量地加入一些胆水，也就是我们所说的卤碱，另外，在加入的时候一定要慢慢的加入，并且一边加入一边需要不断的进行搅拌，这个步骤其实是非常重要的，但是往往也是被忽略的一个部分。
4.在制作四川豆花的时候，对于豆花蘸水的制作也是非常有讲究的，因为四川豆花吃上去是拥有鲜辣醇香的特点的，这主要是跟豆花的蘸水有很大的关系的，在制作蘸水的过程当中，我们可以根据个人的口味喜好往里面添加一些食材，比如说加入豆瓣酱，辣椒，菜油，豆油，大料，花椒，胡椒，肉桂，丁香，广香，都是非常不错的选择，这样制作出来的四川豆花才会更加符合自己的口味喜好。
四川豆花的制作技巧是非常重要的，只有掌握了正确的制作技巧以后，才可以使制作出来的四川豆花口感更加的好，其中包括原材料的选择，蘸水的制作是非常关键的两个部分，豆花的营养价值是非常高的，在其中含有很多我们人体所需要的营养成分，所以平时适量的食用一些豆花是非常不错的选择。
四、红豆花的做法和配方？
买一些豆花回来，可以买豆花粉回来冲泡一下即可，然后再把红豆用糖煮一下，一直要等到糖煮融化了并且红豆出现粘稠的状态即可
然后再把煮好的红豆放入到豆花里，浇上一勺牛奶即可，这样做出来的豆花不仅奶香味十足
而且因为红豆加了糖熬煮的也会有非常清甜的味道，我们在和豆花搭配食用的时候，这样组合起来的味道是非常不错的
五、红豆豆花的家常做法？
制作方法
红豆豆腐花1、豆浆放入锅里，用中小火加热，放入白糖，搅拌至白糖溶解，煮至豆浆开始有白烟冒出来，不用煮滚，马上转到小火。
2、转小火后，一边用大勺搅拌豆浆，一边将鱼胶粉慢慢洒入，不停地搅拌，直至把鱼胶粉完全溶解。
3、用细筛将做法2.的豆浆过滤后，倒入容器中，盖上盖子或者用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-4小时。
4、将做法3.从冰箱取出，用刮刀轻轻刮出来，放入碗里。
5、豆腐花做好了。
6、加上蜜红豆，就是红豆豆腐花。
六、红豆豆腐做法？
用料：豆腐，红小豆
做法：1.首先把买回来的豆腐切块，不要太大，也不要太小。
2.把切好的豆腐块装进碗里，存放10-15天的样子，大概豆腐表面上有那种白蒙蒙的东西。
3.豆腐块放了足够的时间后，准备两个小盘，一个放盐一个放辣椒粉。
4.把豆腐块放进盐里面滚一下，然后再放进辣椒粉里面滚一下。
5.然后用透明的密封罐装好，随时取用。