一、大同豆花火锅介绍？
大同豆花锅 汤是膏汤 汤中加枸杞子马蹄中以适量姜片一盒内脂豆腐上锅
二、豆花火锅是哪的特产？
豆花火锅属于四川美食中川味火锅的红味汤锅一类,豆花火锅是四川火锅中的新品种,它是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。按不同用料，有“三鲜豆花火锅”、炖鸡豆花火锅”、“什锦豆花火锅”等。其味辣而不烈，酸辣适口，既可单吃，又可佐餐。
三、豆花火锅从哪里来？
豆花火锅属于四川美食中川味火锅的红味汤锅一类,豆花火锅是四川火锅中的新品种,它是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。
四、火锅豆花是什么？
豆花是豆芽，花干。
豆花火锅
1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味
2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加点碎花生黄豆香菜之类的
五、什么叫烂豆花火锅？
就是豆花火锅，里面有豆花、火腿肠、豆芽、鱼片和其他疏菜混合一起煮，叫烂豆花火锅
古时渝黔茶盐道上忙，彦盛彦·烂豆花火锅香。豆花锅底自两千年马帮文化传承至今，地道的烂豆花火锅，那豆花的制作从前一天就开始了。
精选农家的新鲜黄豆确保每一粒的饱满。反复清洗后，注入甘甜的井水浸泡，一整晚的时间，可以去除黄豆外层不能被人体消化的膳食纤维，便于人体吸收大豆蛋白；严苛的时间把握，可以让豆花品味更醇香。
地道的百香豆花要经过12道制作工序：碾磨、滤渣、煮沸、点制、凝固、成型等，缺一不可。豆花成型后，下锅煮沸即食，煮开后一锅雪白，软烂细嫩，唇齿留香。
与牛羊肉同食，可中和肉酸，提高肉质口感。所谓：一口豆花鲜，三日不思荤。