一、椰奶豆腐可以不用椰浆吗？
椰奶豆腐可以不用椰浆，可以用椰汁，只是吃起来椰子味会淡一些而已。
椰酱是用椰子榨汁也就是椰汁提炼而成，所以可以说是差不多一样的东西。
二、为什么椰汁西米露放了点牛奶变成豆腐花一样的了？
不会吧，会不会是西米没煮好？
水开后倒入西米，煮得差不多了，有一点点白也没事，盖锅盖闷一会，（一定要闷，要不然不容易熟）等完全变透明再倒入凉水中，会更Q，之后捞出，加入你喜欢的配料，如芒果，西瓜葡萄，各种坚果等，再倒入牛奶，一杯美味的西米露就完成了。
三、椰汁奶豆腐怎么做？
用料 牛奶 100g 椰汁 400g 细砂糖 40g 果冻粉 13g 椰汁奶豆腐的做法 以上材料搅拌均匀，小火加热，十分钟左右开锅即可趁热倒入硅胶模具中，放凉至室温，放入冰箱冷冻，十五分钟左右拿出即可脱模，如果放冷藏就得多放一段时间淋上自己喜欢的果酱，我没加果酱，觉得本身浓浓的椰子味就很好了小贴士注意，1.小火加热时一定要守在旁边，用筷子搅拌，防止粘底. 2.加热完毕后一定要趁热倒入模具中，时间长了就凝固了，当然，家里自己吃也可以不倒出，用盆当模具，用勺子舀着吃，应该也很爽3.把牛奶或者椰浆换成其它果汁，但果汁一定不能是带汽的碳酸型的，这样出来的就是透明的，我没做过，你们可以试试
四、五谷豆花桃胶雪燕皂角米的做法？
主料
桃胶40克
皂角米15克
雪燕10克
枸杞10克
辅料
椰奶100克 冰糖适量
准备好食材
步骤1
冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时;清洗干净。
步骤2
先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火。
步骤3
小火煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火炖煮。
步骤4
再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火。
步骤5
最后倒入椰奶，一道美味滋补养颜的糖水就做成了。
五、椰奶豆腐可以放多久？
：一天。椰奶豆腐常温下可存放一天，新鲜的椰奶豆腐放在冰箱冷冻保存可以存放两个星期。最佳保存方法是将椰奶豆腐晒干后进行冷冻，这样可以存放几个月。椰奶豆腐因为脱水和低温条件下，细菌很难滋生，但是温度不宜过低，过低会导致椰奶豆腐结块从而影响食用口感。
六、一品豆花芋圆做法？
一、工具原料
葡萄糖酸内酯 (1包)
椰奶 (20g)
饮用水 (20g)
黄豆 (150g)
小芋圆 (50g)
珍珠 (50g)
水 1200ml
仙草粉 36g
清水 900ml
蜜豆 5g
二、方法步骤
1、150g黄豆，清水浸泡2小时。泡得时间越长，出浆率越高。
2、将黄豆放入料理机然后加水至1200ml刻度线，打碎。如果你有豆浆机，直接打出豆浆即可
3、磨好的豆浆用网筛过滤，豆浆和豆渣分离。
4、煮豆浆（豆浆一定要煮开，否则会中毒）。最好用电饭煲煲汤功能煮开豆浆，可以选择全程开盖煮，方便观察豆浆的状态，在沸腾之后再煮多3分钟，散发出豆浆浓浓的香气就是熟了。豆浆也不能煮太久，亲测煮出豆皮的豆浆会影响最后豆花成型。趁着煮豆浆，将3g百钻葡萄糖酸-δ-内酯放入大碗内，用20g饮用水化开。待会儿要把热豆浆倒进去，所以一定要选个大碗。
5、关火后，稍稍放凉一会儿，凉至85℃为最佳，豆浆的温度一定不能低于70℃。
6、把热豆浆冲入调好的内酯中，最好用网筛过滤豆浆，这样不会有气泡，然后静静等待
7、15分钟左右，豆花就成形了，等待的时间可以开始做烧仙草。
8、36g仙草粉用100ml冷水调成顺滑的仙草浆。
9、剩下的800ml水煮沸，加入仙草糊，一边煮一边搅拌，把沉在下面的粉和水搅匀。煮到仙草液非常顺滑黑亮，这个过程还是要一直搅拌。
10、烧好的仙草液倒入碗中（锅底的那层仙草糊就不要了），放入冷藏冷却，等到凝结成固体，直接在碗里切成方块。
11、装盘，在漂亮的甜品碗里用豆花打底，厚厚地铺起来。在豆花上面放上一些烧仙草，如果有芋圆、蜜豆就更完美了。
七、豆花的新做法？
1.干黄豆用冷水泡一个晚上，沥干水分
2.把泡发的黄豆磨成豆浆，然后再煮开
3.4克豆脂王加50克冷水搅拌均匀，把煮开的豆浆倒进豆脂王里面，十分钟左右凝固成豆花，又白又嫩
4.豆花里面可以加糖，加各种水果干果小汤圆，也可以加椰奶，椰奶的配方在前面菜谱芒果椰汁西米露里面
5.喜欢吃什么就加什么，除了甜的，还可以加生抽，辣椒油，萝卜干，榨菜丁，豌豆，葱花，做成咸的，一样的好吃
6.每天早上一杯豆浆，晚上一碗豆花，也不会饿，喝豆浆一年，皮肤白三个度，体重基本上在85斤左右，亲测有效