1. 豆花可以做成什么菜
原材料：石膏粉、青豆、食用油。
1、首先在石膏粉中倒入40g清水化开，然后将1斤青豆用清水冲洗干净，控干水分放到碗中。
2、然后将青豆分两次放到豆浆机中，每次加入1100毫升的的清水，将青豆打成冷豆浆。
3、将打好之后将豆浆倒入锅中，然后在锅中倒入适量的食用油搅拌均匀之后开中火熬制。
4、将豆浆熬开之后转小火熬至豆浆泡沫消失，泡沫消失之后关火，然后倒出过滤掉豆渣。
5、然后将过滤的豆浆到进锅中，开大火把豆浆煮开，把豆浆煮开之后撇去锅中的膜。
6、接着把化开的石膏粉水倒入豆浆中，搅匀之后盖上盖子焖2分钟左右，焖好之后用漏勺轻轻挤压豆花。
7、然后用刀将豆花划成方块，之后再盖上盖子焖3分钟左右，打开盖子舀出豆花即可。
这样美味的家常菜豆花就做好了，非常的简单美味，拌面下饭蘸酱吃都非常方便！
2. 菜豆花怎么做的
答：不出渣是不行的。
豆腐能做成主要就是蛋白质的凝固，如果豆渣不去除，就不能做成豆腐了，凝固性不够。但渝东南地区是有一种食物就是不过滤豆渣的，豆子磨好后，豆浆豆渣不分离，一起煮好，再放进切细的蔬菜，嫩南瓜丝，青菜等都可以，让它自然凝固或者放少许的卤水，名为菜豆花，一样好吃
3. 豆花菜怎样做最好吃
豆花火锅1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加
步骤1
豆花火锅
1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味
2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加点碎花生黄豆香菜之类的
牛肉豆花火锅
牛肉豆花火锅，只选牛背脊上的那一点牛柳，用石磨磨出的卤水豆花，牛肉和着豆花下到红汤里一煮，入味之余，豆花嫩而有弹性，滑爽易于吞咽，牛肉既嫩且滑，还有一股鲜香
鸡豆花火锅
原料：
嫩仔鸡1只约1000克，水豆花1500克，威宁火腿100克，冬笋干80克
调料：鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量
配料：黄豆芽、水发海带、水发木耳、豌豆尖、小白菜等
制作方法：
1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用
2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮
3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用
4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用
风味特色：色泽亮丽，汤清味鲜，鸡豆花白嫩滑爽，清淡爽口
4. 豆花可以做成什么菜品
步骤 1
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这是昨晚泡的黄豆下次做豆花再把菜谱补齐
步骤 2
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热锅冷油加花生米炒香
步骤 3
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花生米凉透用蒜臼子敲碎
步骤 4
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做料汁：花生米拍碎，加油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜（切碎）调匀制成料汁
步骤 5
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嫩豆腐用水煮透
步骤 6
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捞出
步骤 7
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夹两块热乎乎的嫩豆腐花浇上料汁，美的很！
5. 做菜豆花怎么做
主料:
豆腐200克
瘦肉适量
黄豆芽适量
小葱适量
酱油适量
辅料:
酸菜适量
平菇适量
火腿适量
油海椒适量
木姜油适量
荤豆花的正宗做法步骤:
1.豆腐放锅里，加点盐巴，煮会【把豆腥味道去掉】
2.煮好的豆腐，放冷水里漂，待用
3.猪肉切片，码盐，胡椒粉【放点香油滋润一下】，还有水豆粉。备用；火腿切片
4.酸菜切片，泡姜切片，平菇撕小块，豆芽
5.油熟后，放几颗花椒和泡椒片，下锅翻炒
6.待炒香后，放酸菜一起炒。炒到酸菜叶子在冒泡就可以啦
7.加骨头汤，熬开
8.等水开后，放平菇，豆芽，用小火熬【时间必须10来分钟，这样才能把酸菜，平菇，豆芽的鲜味熬出来】
9. 10分钟后，放豆腐片；等水开后，放肉片，火腿。断生就可以啦
10.起锅的时候，放鸡精，葱花
11.吃荤豆花，还要搭配海椒碟。【油辣椒，姜末，蒜水，味精，酱油，葱花。】
6. 菜豆花用什么菜
梯坎豆花
在重庆吃豆花的首选地，口味五颗星，豆花绵杂，蘸水油辣子鲜香极了。除了豆花还有粉蒸排骨、红烧肥肠、蹄花汤、拌折儿根等重庆江湖菜品，味道也是不摆了。
>>地址：九龙坡区黄桷坪正街213号。
张豆花
颇负盛名的张豆花早在清朝末年就名声远扬，上个世纪时任北碚峡防局长的卢作孚常以北碚豆花招待郭沫若、老舍、梁漱溟、梁实秋等名人。豆花“滚、嫩、绵、白”，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”让吃货欲罢不能。
>地址：北碚公园后门。
大同巷无名豆花
有白豆花和菜豆花两种，清淡爽口，蘸水加了碎青椒，口感不错。
>>地址：渝中区大同巷11号。
鹅岭正街豆花
豆花嫩得恰到好处。除了豆花这里还有毛血旺以及各种特色蒸菜，颇有“最是那一碗豆花饭”的市井味道。
>>地址：渝中区鹅岭正街166号。
7. 花豆腐可以做什么菜
材料
猪脑花1个、洋葱50g、灯笼泡椒20g、青泡椒20g、花椒粒20g、葱、熟花生碎、老姜、大蒜、秘制红油、水豆豉30g、盐
做法
1.提前准备好原材料，新鲜猪脑花用牙签挑去筋膜、血丝后放入清水中去除血水
2.猪脑放入锅中，锅内倒入适量清水，将葱结、花椒颗粒放入水中，小火煮15分钟
3.在煮脑花的同时调制干拌脑花的调料，将洋葱切成颗粒；灯笼泡椒、青泡椒切碎；老姜、大蒜切碎；葱切成花；
4.将煮熟的猪脑放入碗内，将秘制红油、水豆豉、适量盐和洋葱粒、灯笼泡椒、青泡椒、老姜搅拌均匀倒入碗内，点缀熟花生碎、香葱即可食用