1. 豆花怎么做的做法好吃
用料
干黄豆 1小把
花椒末
内脂豆腐 一块
榨菜
油辣椒
酱油
姜末
香葱
芝麻油
味精
盐
小碗豆花的做法
干黄豆泡一碗上。榨菜切碎，姜切末，小碗里先放上：油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许
锅里热油，黄豆滤水后，倒入
用中小火炸至黄豆金黄，立即捞起
锅中放水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟
用勺子边这么把豆腐薄薄地削下来
放入调料碗中，撒上酥黄豆、榨菜末、香葱段就好
小贴士
酥黄豆是豆花中的亮点，酥黄豆的酥香配上豆花的绵软细滑是再好不过了。不过，要是没有黄豆，用花生做成酥花生也成啊。要是啥都没有，或者嫌麻烦，不要就是，这碗豆花少了它还是豆花。
2. 豆花简单做法
用料
黄豆 150克
清水（榨豆浆） 1500毫升
内脂 3克
温开水 25毫升
红片糖 1块
姜末 20克
做法步骤
1、黄豆提前用清水浸泡5小时，或者浸泡过夜也可以。
2、泡好的黄豆颗粒饱满，榨豆浆我喜欢用这个长粒的黄豆，豆香味更浓。
3、泡好的黄豆倒入破壁机，加入少许清水（配方内）打成泥。
4、过滤两到三遍，这样做出来的豆腐花更加细腻嫩滑。
5、把过滤好的豆汁倒入锅中，煮开后转中小火继续煮5-8分钟，煮的过程稍微搅拌几次，防止粘锅，煮好后把温度降至85度左右。
6、25毫升清水和内酯混合拌匀备用。
7、豆浆温度降至85-90度左右快速倒入内酯水中，表面有浮沫可以撇掉。
8、室温静置15分钟，这期间不要动它。
9、接下来我们煮和红糖姜汁，红糖和姜末加入适量清水煮至红糖微微浓稠。不喜欢的可以换成蜂蜜或者做成咸口味的。
10、时间到了，嫩滑的豆腐花就完成了。
3. 怎样做豆花好吃
把花生米清洗干净，用温水浸泡10分钟；然后放入油锅炸至金黄色，沥干油备用；或是花生不炸，清洗干净后直接备用2.锅内油七成热后，放入郫县豆瓣炒香；然后放入豆花、花生米，和豆瓣酱搅拌均匀3.中火煮5分钟，然后加入鸡精调味；倒入湿淀粉搅拌勾芡（淀粉的分量不要太多，薄芡即可），起锅的时候撒上葱花即可
4. 豆花怎么做好吃 家常
香辣豆花的食材和调料： 干黄豆 300克 内酯 4克 水3060克 生抽3汤匙 老抽 2茶匙 盐 1茶匙 香油 1茶匙 韭黄 30克 小虾皮 1汤匙 味精 1/2茶匙 老醋 3汤匙 辣椒面 2茶匙 熟芝麻 少许 香辣豆花的的家常做法，最正宗香辣豆花怎么做好吃 干黄豆减去杂质及残缺变质的豆，用清水浸泡8小时以上至完全泡发 泡发的黄豆分次加入食品加工机中，再加适量的水（共用水约3000克）打成豆浆 打好的豆浆倒入棉布袋中 过滤出豆渣 过滤好的豆浆倒入大锅内加热，撇去浮沫 豆浆烧开后再过2分钟关火，静置使豆浆温度降至80摄氏度左右，揭去表面的豆皮 内酯加60克水搅拌至溶化 融化的内酯倒入另一大锅内，把豆浆冲入内酯溶液中，加盖静置10-15分钟，直到豆浆凝固，形成豆花 生抽、老抽、老醋、味精、香油、盐放入碗中调匀成味汁 辣椒面放入另一碗中，冲入烧开并降温至4成热的植物油，撒入熟芝麻和适量盐，即成辣椒油 蒜黄洗净切段 做好的豆花用平铲盛于碗中 加入调好的味汁 再放入1勺辣椒油 撒入蒜黄和小虾皮 轻轻调匀即可食用
5. 豆花怎么做的做法好吃窍门
1.买原味豆腐脑。
2.香菜适量切小段。
3.香葱适量切小粒。
4.乌江榨菜切小粒。
5.小米椒切片。
6.适量薄脆。
7.适量豆腐脑。
8.香葱，香菜，榨菜粒，薄脆，小米椒撒豆腐脑上。
9.加入适量盐，生抽，陈醋。
10.陕西酸辣豆腐脑就完成了。
小窍门&温馨提示
1、嫌辣可以不放小米椒，放些辣油更增色彩。
豆腐脑是陕西传统的经典小吃,主要食用于早餐,烹制的主食材是黄豆,有咸甜两种口味,吃过的豆腐脑,偏爱的是周至和乾县的豆腐脑,味型都是酸辣的,舍外的豆腐脑,不仅在早上售卖,一天都可以吃到,细嫩软糯,配上锅盔夹辣子,是完美无缺的。
6. 豆花怎么做的做法好吃视频
步骤 1
120克干黄豆充分泡发（8-10小时），夏天放冰箱，晚上泡豆早餐做，早上泡豆晚餐做，泡好后检查一下，挑出坏豆，钢豆（泡不开的），淘洗干净，倒入豆浆机，加水至最高刻度线1200ml。
步骤2
启动豆浆机的果汁功能，这个模式很快，几分钟吧，可以在结束后再反复一次，让豆充分出浆。如果你有破壁机那更好，我这豆浆机老是用不坏，想换都没理由。