1. 用白醋做豆花怎么做
蝶豆花有大量的天然的花青素，而加了酸的之后就会变成紫色。可以用来做染色剂，多是用来调制饮品。有着悠悠的天蓝色，非常迷人。
蝶豆花：也叫作蓝蝴蝶、蓝花豆、蝴蝶花豆。它的花瓣是翻卷的大裙子，有蓝色白色粉色的，但是我们见得比较多的是蓝色的。
因为蝶豆花有天然的花青素，晒干之后用来泡水，是可以形成很漂亮的蓝色的，所以蝶豆花用在饮料或者鸡尾酒里特别多。
2. 怎么用白醋做豆腐
不能，豆腐是大豆做的，把黄豆提前浸泡一个晚上，浸泡变软。然后将黄豆放入豆浆机中，加适量水，打成豆浆，然后过滤掉豆渣。豆浆倒入锅中，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮5分钟左右，煮好关火备用。
然后用一个大碗装好50g白醋，再加150g凉白开和5g盐搅拌均匀。豆浆冷却到80多度的时候，分次倒入白醋水搅拌均匀，慢慢形成豆花，出现淡黄色的清水就可以不用加白醋水了。然后用纱布把豆花过滤出来，再把纱布包裹好，再放入模具中或者大盆里，再用重物压住，挤压出水分，让豆腐成型即可。
3. 用白醋做豆花怎么做视频
白米醋可以做豆腐脑。
做豆腐脑的主要材料是黄豆，除了黄豆还得有石膏、盐卤、内酯、白米醋或者柠檬汁来点卤，这样才能做成豆腐脑。前三种在一般的家庭中是找不到的，白米醋就是常备的。
白醋制作豆腐脑的方法：
1、把黄豆清洗一下，然后用水浸泡一个晚上，第二天早上就可以用。
2、把泡好的黄豆加清水用豆浆机打成豆浆，然后把豆渣过滤掉后把豆浆放进锅内煮开后关火。
3、用一没有盐干净的碗，加入1大勺白醋和小半勺清水搅拌均匀。
4、用勺子分三次加进豆浆中，加的时候勺子慢慢的倒，勺子在锅内边慢慢的转圈边慢慢的倒出白醋进锅内，加好后盖上盖子静置2分钟，如此分三次把白醋加入豆浆中，豆腐脑即可成型。
4. 白醋可以做豆花儿吗?
没有问题。但是从营养学上来说，豆腐脑中含有较多的钙，而醋不利于钙的吸收，所以两样放一起不利于钙质的吸收。
没有问题。
但是从营养学上来说，豆腐脑中含有较多的钙，而醋不利于钙的吸收，所以两样放一起不利于钙质的吸收。
没有问题。
但是从营养学上来说，豆腐脑中含有较多的钙，而醋不利于钙的吸收，所以两样放一起不利于钙质的吸收。
5. 用白醋做豆花怎么做的
在煮的过程中滤酸水，这个酸水就是点豆腐的关键所在。
酸水不酸做不好豆腐的，这个酸菜也只有个别地方才会有腌制，市面上酸水点的豆腐价格比其它豆腐贵。
把菜滤了只要水，等待锅开了后，灶里慢慢退火，等豆浆稍凉一会开始下酸水。
一边倒一边轻轻的搅，渐渐的豆花全部浮现出来，其余都沉下面了，把多余的豆浆水舀掉。
准备好工具包豆腐，可以用棉纱布和爪篱，将舀起来的豆腐用纱布包上，放一盆豆浆水压上，酸菜水点豆腐便完成了。
6. 怎样用白醋做豆花
准备食材:黄豆500克，清水，白醋。
操作步骤:
1.首先准备干黄豆一斤放在清水中，给它浸泡12个小时备用。这个黄豆我们可以提前一晚上泡发，第二天拿出来直接用就可以啦。想吃多少豆腐就做多少。我这是用一斤的豆腐来给大家示范。大家可以根据这个比例自行掌握。
2.泡发好的黄豆我们给它沥干水分，然后把一斤的黄豆放在破壁机中。往里面加入十斤的清水。黄豆与清水的比例为1:10。然后给它打发十分钟。
3.这个时候的黄豆已经成豆浆啦，然后我们准备一个干净的纱布。把这打发好的豆浆过滤出来。剩余的豆渣就不用啦。过滤好的豆浆直接转入蒸锅中。不用盖盖子，大火烧开。
4.水烧开后撇去表面的浮沫，再次转中火煮五分钟。熬煮的过程中记得要用勺子给它，不断地翻动一下。防止锅底糊锅。然后关火往里面加入一斤的清水。豆浆的温度掌握到80度就可以啦。
5.准备20克的白醋，再往里面加入100克的清水。用筷子给它搅匀。然后把这搅拌好的白醋水直接倒在熬好的豆浆里面。盖上盖子给它闷十分钟。
6.十分钟后，我们可以明显地看到豆浆上面有很多豆花啦！然后开火，用中火盖上盖子继续煮五分钟。五分钟后，豆花与清水明显的分离啦！