1. 鲫鱼豆鼓汤
步骤 1鲫鱼收拾好，洗净，尤其腹中黑膜，沥干
步骤 2热锅凉油，放入姜片，鱼切横刀入锅双面煎黄，然后放入料酒。
步骤 3锅中入开水，烧开，倒入砂锅。
步骤 4五分钟后放入豆腐，豆腐在入锅前最好先焯一下，除去豆腥味。
步骤 5五分钟后开锅，放盐，鸡粉，葱花调味即可。
2. 豆豉鲫鱼做法
豆豉鲮鱼好吃。豆豉鲮鱼属于粤菜系，制作的材料包括豆豉鲮鱼、生姜、豆豉、姜蒜等。豆豉鲮鱼是广东乡土名菜，成品后口感偏咸偏辣，制作的过程中会添加白糖、酱油等佐料，成品后色泽棕红，味道香浓。而且口感上又香又脆，越嚼越香，是一道美味的下饭菜。
3. 鲫鱼豆鼓汤的功效
当然可以了,一点问题都没有,营养非常丰富。 可以的,健脾养胃,不过红豆得煮烂才
4. 鲫鱼豆腐汤
原料：昂刺鱼、豆腐、盐、醋、胡椒、姜片。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、豆腐切块，姜切片。
第3步、热锅热油放入鱼，稍煎一下。
第4步、点少许的醋，加入适量的水。（水一次性给足，中途不要加水了 )
第5步、汤开后加入豆腐。
第6步、千煮豆腐万煮鱼，多煮会，起锅前用盐胡椒调味即可
5. 豆鼓鲫鱼图片
一般情况下，野生的鲫鱼最大能长到1.5斤左右，人工养殖的鲫鱼最大能长到2斤左右，少数工程鲫可以长到3-8斤。
6. 鲫鱼豆花汤
原料：河水豆花2000克 猪肉片100克 火腿肠片100克 猪肚片100克 鸡�菌50克 金针菇100克 玉兰片100克 番茄片50克 泡青菜100克 姜片25克 蒜片25克 大葱段50克 精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量 鲜汤2500克 化猪油150克 红油味碟每人1个制法：1�河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。2�炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡�菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。红油味碟的调制：每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。注意：1�荤豆花可供煮的原料较多，如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬，丰俭由客人自便。2�味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根据自己的喜好自行调制吧。
7. 小豆鲫鱼汤
黑小豆和红小豆哪个好？
您好：没有多大区别的，红小豆俗称赤小豆.心之谷。富含淀粉，蛋白质，维生素B1、B2、烟酸，矿物质（钙、磷、铁、铜）、膳食纤维，皂素等。
黑小豆富含优质蛋白，与粮食搭配，可以提高蛋白质的利用率。富含钙，磷，铁，B族维生素。还含有卵磷脂，大豆异黄酮。
8. 碗豆鲫鱼汤
一般选择老豌豆，这样炖出来的豌豆糯糯的。
9. 鲫鱼豆腐汤 美食杰
主料：鲫鱼一条
配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克，豆腐适量
鲫鱼汤之步骤
步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净（在买鱼时也可以让店主把鱼杀好），鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右（这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少）
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐（这样不容易粘锅），大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制（这一步一定要油温高些放入，这样煎出来的鱼才香）
步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎（注意不要把鱼皮弄破了，否则出锅就十分影响看相了），然后准备好一壶滚开的水
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，然后再倒入切好的豆腐煮两分钟后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻
10. 鲫鱼豆腐汤?
鲫鱼豆腐汤非常亲民，是中国人餐桌的国民月子餐。
也是经典的美容护肤餐。鲫鱼民间称为喜头鱼，寓意生子有喜时食用。
豆腐的营养极为丰富，民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说。
鲫鱼豆腐汤的完美搭配，具有益气养血、健脾宽中的功效，
而且鲫鱼豆腐汤蛋白质较高，
有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用，
11. 鲫鱼豆鼓鱼的做法
豆豉扒皮鱼的家常做法1.准备材料2.葱、姜切片3.扒皮鱼洗净，在鱼身两侧划上刀纹，抹一层淀粉4.放油锅中炸至两面微黄5.葱、姜、豆豉炒出香味6.放入扒皮鱼，加高汤及调料，大火烧沸转小火烧15分钟使鱼入味，再大火收汁7.装盘，撒上蒜苗