1. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉怎么做
材料：
主料：扇贝适量配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量准备：粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝做法：
1.锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
3.蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。
2. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉做法
主料
粉丝1把
辅料
扇贝肉6个
调料
蒜蓉适量
小米椒2个
盐2g
白糖1g
味精1g
葱油适量
蒸鱼豉油少许
香葱1颗
1. 将粉丝放入盆中，用温水泡软。
2. 碗中放入蒜蓉、小米椒碎。
3. 炒锅放油烧热，用葱段炸香，淋入碗中，滋出蒜香味。
4. 放适量盐和白糖。
5. 放少许味精。
6. 放少许蒸鱼豉油。
7. 搅拌均匀。
8. 将粉丝盘成小卷，放在扇贝壳上。
9. 将扇贝肉放在粉丝上。
10. 将拌好的蒜蓉辣椒酱放在扇贝上，每个里面都带点油。
11. 蒸锅烧开，放入盘子。大火蒸6分钟。
12. 成品。撒上香葱碎即可。
3. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉怎么炒
用料:西红柿5克、粉丝20克、扇贝150克、葱5克、姜 6克、醋5克、料酒5克、大蒜10克
1、备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
2、葱姜蒜切成末备用。
3、泡发粉丝。油用温水泡开。
4、摘洗干净的扇贝肉。
5、备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，煸炒出香味，关火出锅备用。
6、再把粉丝剪段摆放盘子底。
7、把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
8、继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
9、撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
10、上锅蒸，大火五分钟。
11、蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
12、备小碗，放剩余的蒜末。
13倒蚝油，米醋，料酒，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。
14、再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒，每个贝肉上都放点。
15、放几根香菜点缀即可
4. 蒜蓉粉丝蒸蒜蒸扇贝
1.准备所需食材。
2.粉丝用冷水泡软。葱姜蒜干辣椒切碎备用。扇贝洗净，去泥肠，扇贝壳刷洗干净。
3.锅里放点油，炒香葱姜蒜，放盐，生抽，白糖，高汤，大火收干。
4.扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观。
5.每个扇贝上依次放：粉丝，蒜蓉，扇贝肉。
6.扇贝肉最上面放蒜蓉。锅中放一小块拍散的姜烧开，扇贝上锅，蒸8分钟左右即可。
5. 蒜蓉粉丝蒸扇贝的蒜蓉怎么做?
寓意蒸蒸日上。蒜蓉粉丝扇贝，正是“锦上添花”之意，寓意来年生活越过越好。
食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
步骤：
1.冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2.用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
3.炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀；
4.粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
5.然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上；
6.蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸；
7.最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面即可。
6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝咋做
烹饪步骤
步骤1
把粉丝用冷水泡软，剪成小段。
步骤2
扇贝处理干净，洗去泥沙后，放入蒸盘，放上粉丝。
步骤3
把姜丝和葱段放在粉丝上，洒上细盐，在每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。
步骤4
蒸锅水煮开，上锅蒸6分钟即可，蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，洒上蒜泥和葱花。
步骤5
锅里烧热底油，泼在扇贝上，如果喜欢小米辣的，在泼油前和蒜泥一起摆上。
7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉怎么做才好吃
蒜去皮，剁碎，加点小米辣，放点芝麻，加点鸡精，盐，蚝油一起拌匀，出锅浇上热油就可以了
8. 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做啊
蒜蓉粉丝扇贝，最多蒸6到8分钟，这样蒸出来味鲜多汁，口感很好。
9. 蒜蓉粉丝蒸扇贝蒜蓉怎么做窍门
将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净 2.蒜用压蒜钳压蒜蓉 3.将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝 4.将粉丝入热水中泡几分钟至软 5.将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部 6.粉丝上面摆上贝肉 7.锅入油烧热，加入蒜蓉炒香 8.将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀 9.将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面 10.将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟 11.净锅油烧七八分热 12.在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可