1. 豆鼓蒸鲮鱼的做法
罐头中的防腐剂比较多，吃了自然对身体不好，咸鸭蛋中含亚硝酸盐，容易致癌。不过话说回来了，不干不净是了没病，适当吃点调节一下还是可以的，多搭配吃点新鲜水果蔬菜和牛奶对身体影响估计不会太大。二战时候的美国大兵成天吃罐头也没见得太怎么着。咸鸭蛋尽量自己腌制吧，国人制造的食物为了节省成本，真不能保证他放点啥。
2. 清蒸豆鼓鱼做法
1.
先热锅(要用不锈钢锅)
2.
倒入油后,冷油倒入花椒。等有花椒的香气后起锅。
3.
用花椒油炸蒜头,炸到金黄色有香气后倒入辣椒。
4.
在倒入小鱼干(记得在买来的小鱼干要先洗一下喔!我在鱼港买的小鱼干很多杂质),要炒出香气后倒入豆豉。
3. 豆鼓鲮鱼蒸排骨
潮州鲮鱼是清蒸，方法是鲮鱼杀好洗干净，然后再把姜丝，葱段均匀撒在鱼身上，淋上酱酒，蒸上十五分钟就可上锅，再淋上热油可吃了。
4. 鲮鱼豆鼓鱼的做法
调料:葱、姜、蒜、鸡精、食用油 做法:
1、 将油麦菜洗净切成段;
2、 坐锅点火，待油热后葱姜煸出香味，加入油麦菜、豆豉鲮鱼罐头翻炒，再倒入蒜末、鸡精即可。
5. 豆鼓鲮鱼的制作方法
做法：
1、把黄金鲽鱼去鳞，并清洗干净。
2、少热油锅，把黄金鲽鱼放进油锅内煎，煎至两面金黄就可以放到碟子上。
3、把彩椒、胡萝卜、香芋粒切成大块后，放进锅内炒熟，然后放在刚才煎好的黄金鲽鱼的两侧。
4、把鲜橙汁、糖、盐和淀粉加水调匀，然后放进锅内煮热，等到汁儿变粘稠之后就可以浇到黄金鲽鱼以及周围的配菜上了
6. 怎样蒸豆鼓鱼
寻龙500克,蒜茸少许,豆瓣酱4糖羹,生抽,盐,糖,味精,少许.姜一片````蒸10分钟!上菜````
7. 豆鼓蒸鱼怎么做
材料：鸭肉300g，水 3小碗 红辣椒丝 少许，大葱茸 半汤匙，蒜茸 半汤匙。
调味料：豆豉 1茶匙，磨豆酱 1茶匙，蚝油 1茶匙，酱油 半汤匙，胡椒粉 少许，麻油 适量。
做法：
1、鸭肉斩块洗净。烧热锅，下大约2汤匙的油，用小火爆香材料 2、然后放入鸭肉翻炒，接下来放入水和调味料，用文火加盖，焖煮大约30分钟至收汁即可。要注意别让水干。
8. 豆豉蒸鲮鱼的做法大全
豉汁蒸白鳝的做法步骤
白鳝买回来用一大勺面粉抓洗，一定要洗干净白鳝身上那一层黏液，用面粉洗非常干净。
洗净后切片摆放在碟子中
豆鼓用少许温水泡软
压碎成泥，放胡椒粉，蒜蓉，香油，酱油，糖，生粉调成酱汁
把酱汁均匀的淋在白鳝片上面，再切少许姜丝撒在上面
蒸锅中水烧开放进去大火蒸10分钟(时间的长短视你切白鳝的厚度，鱼都是比较易熟)
时间到，打开盖子，好浓郁的香味
成品。撒上葱花就可以上桌品尝了。
9. 怎样做豆豉鲮鱼
食材:豆豉鲮鱼罐头 油麦菜
制作方法:1、整条的鲮鱼切成条，约两寸长。
2、将洗净的油麦菜约三寸长的段
3、起油坐锅，当油温升至6成热时，放入鲮鱼煎至表面微干盛出。
4、锅内留底油，然后放入蒜片和豆豉爆香，最好放些罐头内的油增加豉香。
5、然后再放入油麦菜和盐，快速翻炒几下
6、最后放入鲮鱼，加味精快速炒匀即可出锅。
10. 豆豉蒸鮰鱼的家常做法
食材：
鮰鱼1条，玉米油100克，豌豆15克，干淀粉50克，番茄酱20克，泰式甜辣酱20克，白糖10克，盐1小勺
制作方法：
1、鮰鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身两打上刀花，再裹上淀粉，抖去多余的淀粉。
2、锅里倒入宽油烧7成热，放入鮰鱼，中火煎至两面金黄，将鮰鱼捞出控油。
3、豌豆焯水备用。
4、锅内留底油，调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀，酱汁冒泡时，放入豌豆，倒入一小碗清水煮开，再调入适量盐，加入少许水淀粉，煮至汤汁浓稠，淋到鮰鱼上即可