1. 尖椒豆腐炒鸡蛋
一、青椒先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上，翻炒出锅。
二、做法
主料：大青椒 鸡蛋
辅料：油 葱花 盐 料酒
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中放少许盐和料酒打散，青椒洗净去籽切丝。
2. 锅中放油加热，青椒先入锅，（青椒切丝会更好），翻炒待青椒出香味后放食盐，继续翻炒待青椒酥软后将打好的蛋液均匀浇在青椒上，翻炒出锅。
2. 尖椒豆腐炒鸡蛋图片
尖椒炒鸡蛋好吃的做法。首先 ，准备尖椒半斤 ，洗净后切成小丁放在一边备用。
然后，拿上四个鸡蛋敲碎打入碗中，用筷子搅拌均匀。
将准备好的尖椒倒入鸡蛋碗里，充分搅匀。
拿上平底锅，放适量的植物油，锅烧热后，倒入拌好的鸡蛋尖椒。
等鸡蛋尖椒结块后，放入适量的盐，胡椒粉，鸡精。翻炒几下就可以出锅了。
3. 尖椒干豆腐炒鸡蛋
主料
干豆腐200g，五花肉100g，尖椒一个
辅料
红椒适量，蒜适量，生抽一勺，老抽一勺，盐适量，水淀粉适量，味精适量，花椒面少许
做法步骤：
1. 干豆腐先切条
2. 再切菱形块
3. 锅做水烧开下入干豆腐焯水捞出控水备用
4. 尖椒红椒分别切适当大小的块，蒜切末
5. 肉切片
6. 锅烧热入油烧热下入肉煸出油
7. 煸至微黄加入一半蒜末煸香
8. 加入生抽和老抽，花椒面，调味
9. 加入干豆腐翻炒
10. 加入尖椒和红椒翻炒均匀
11. 勾人水淀粉，加入另一半蒜末翻勺出锅即成
4. 辣椒豆腐炒鸡蛋
豆腐炒蛋的做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 豆腐切成小丁，下入开水锅内烫片刻，捞出控水；
3. 炒锅注油烧至七成热，放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液、葱花翻炒，至蛋液裹住豆腐丁，撒入味精即可。
5. 尖椒豆腐炒鸡蛋的做法
食材
豆腐 200g
尖椒 100g
鸡蛋 2个
玉米油 1汤匙
盐 适量
详细步骤
步骤一
将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。
步骤二
锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成蛋皮。
步骤三
将蛋皮切条，豆腐洗净切条，尖椒切块，大蒜切片。备用。
步骤四
锅中油热后放入蒜片爆香，加尖椒一起炒。
步骤五
尖椒炒熟后先放豆腐加少许盐，炒熟再放蛋皮，加味精调味即可。
6. 尖椒豆片炒鸡蛋
豆片切菱形
步骤 2
尖椒去根去籽切菱形
步骤 3
提前调和好勾芡水淀粉！淀粉加味精，醋，香油，再加一点清水，不需要太浓稠的汁，薄芡即可！
步骤 4
起锅烧油，蒜片下锅炒香！
步骤 5
倒入尖椒翻炒几下！
步骤 6
再倒入豆片，加入生抽，翻炒均匀！
步骤 7
最后倒入水淀粉，翻炒均匀出锅！
步骤 8
鲜香下饭！
步骤 9
还可以加入肉片一起炒！
7. 尖椒豆腐炒鸡蛋怎么做
西红柿炒鸡蛋可以加青椒，青椒炒鸡蛋加西红柿怎么加啊，你可以做西红柿炒鸡蛋里面多放些青椒就可以了呗
8. 尖椒炒豆腐做法
准备好新鲜的尖椒提前切好备用。
准备好北豆腐切成菱形块，放到油锅里煎至两面金黄备用。
准备好一些新鲜的香菇切成块备用。
热锅凉油，放葱姜蒜，郫县豆瓣酱，剁椒酱小火煸炒出香味。
放香菇，辣椒，大火翻炒两分钟，放煎好的豆腐加四两乐水，大火烧五分钟，这样一道非常美味的素炒尖椒豆腐就做好啦，非常的下饭又好吃哦
9. 青椒鸡蛋炒豆腐
用料
白豆腐 一大块
青椒 四个
大蒜 一粒
豆豉 两勺
盐，酱油 适量
青椒炒煎豆腐的做法
豆腐切小块
放入备好的油锅里
至金黄色翻另一面继续煎
全部金黄后装入碗中
开始炸蒜，青椒，至飘香
放入豆腐翻炒，加入适量盐，酱油，豆豉既可
10. 尖椒豆腐炒鸡蛋家常做法
第一步：配菜我们准备老豆腐一块，放入碗中，加入少许食盐和适量清水，把豆腐清洗干净后，用勺子压成碎末备用，碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，大蒜几粒，拍散后切成蒜末，小葱几根，把葱白和葱叶分开，葱白切成葱花和蒜末放在一起，葱叶也切碎，单独放在盆中，红椒半个，切成小粒备用~
第二步：翻炒食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入切好的葱蒜，爆出香味，把豆腐末倒入锅中，翻炒均匀，从锅边淋入少许植物油，防止粘锅，保持中火炒3分钟左右，把豆腐中的水气炒干~
第三步：出锅加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，翻炒入味，把蛋液均匀淋在豆腐上，加入少许植物油，以免鸡蛋炒糊，轻轻的转动锅，让蛋液均匀受热，炒至蛋液完全定型，倒入葱花红椒粒，为菜品增色，再淋入少许明油，提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘~
11. 尖椒鸡蛋豆腐的做法
食材清单
熏豆腐 200克 、 胡萝卜 一个 、 青椒 一个 、 蒜末辣椒圈 5克 、 盐 6克 、 鸡粉 3克
烹饪步骤
1.熏豆腐洗干净切成三角形
2.热水绰一下去掉豆腥味，控干水分
3.锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时候，放入熏豆腐炸至两面金黄色即可！
4.锅里放一勺油，爆香蒜末辣椒圈
5.放入胡萝卜片和青椒片大火翻炒
6.加入炸好的熏豆腐，加入少许盐、鸡粉、味极鲜、耗油，一点点糖调味
7.淋入一勺水淀粉勾芡翻炒均匀即可出锅
8.最后撒上芝麻，一份香浓脆嫩的尖椒熏豆腐就完成啦