1. 苦瓜炒五花肉怎么做
五花肉250克
苦瓜500克
辅料
蚝油1茶匙生抽2茶匙油适量盐适量老抽1茶匙白糖1勺料酒2勺蒜瓣3个豆瓣酱3勺
方法步骤
1，切菜
苦瓜切滚刀块，尽量斜着切！五花肉切片沥干水分！
2，配菜
蒜瓣、干辣椒、豆瓣儿酱
3，煎肉
热锅凉油，倒入切好的五花肉煎，简直两面金黄干干的就可以了。
4，放调料
五花肉煎好以后把蒜瓣，干辣椒，豆瓣酱倒下去炒香，然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖炒香！
5，下苦瓜
炒香后倒入苦瓜，翻炒均匀！
6，加调料
翻炒均匀后加入适量盐，蚝油继续翻炒一分钟，然后倒入一点点焖一下！
7，出锅
出锅前来点鸡精陈醋拌均匀然后收汁装盘！
2. 苦瓜炒五花肉怎么做好吃窍门
食材主料生菜1颗 辅料油适量盐半勺糖1g鸡精1g大蒜两瓣 步骤1.生菜洗净2.大蒜剥皮切片3.锅里放油炒大蒜炒出味，加入生菜4.翻炒熟5.加入适量盐糖鸡精拌匀出锅
3. 苦瓜炒五花肉怎么做才好吃
先用水煮煮，放油炸一下，配上蒜末，你如果不怕辣，可以洒上辣椒末，这样出来绝对香。
4. 苦瓜炒五花肉做法苹果绿
苦瓜焯水 五花肉热油炒熟再加入焯过水的苦瓜调味即可吃
5. 苦瓜炒五花肉怎么做好吃
把苦瓜斜着切成厚薄一致的片，不要太细，这样口感不好
开中小火，不放水不放油，直接把切好的苦瓜倒入锅中，煸干水分，这时苦瓜可能会有糊边，不要怕，是正常现象。时不时翻动一下，不要糊过了头。
趁煸苦瓜时 1.我们把葱姜蒜剁碎，不用太碎，这样没口感。 2.把稍微冲一下的豆豉剁碎，这样释放味道 3.把猪肉剁成末或切成片（如果想要冷吃可以不放猪肉）
苦瓜煸得看起来都有一些微微糊，此时倒少许油，翻炒几下，此时可能有焦糊味，是正常现象，盛出备用。
再倒油，倒肉（如是冷吃可省略），把肉的肥油炒出来，再放豆瓣酱、酱油、老抽（上色），再放姜葱蒜豆豉，炒匀后倒入适量水，再放一小勺糖，炒到基本没有水分时，倒入煸好的苦瓜，翻炒均匀，就可以出锅啦
6. 苦瓜可以炒五花肉吗
任何菜最好现炒现吃，吃多少炒多少不难剩下来，苦瓜炒牛肉也一样，隔夜的话苦瓜就会变热，变的不再翠绿，而且牛肉也会变的没有口感，最主要的是隔夜菜亚硝酸盐的含量过重，出于身体健康方面的考虑。真的吃不完了就把它放冰箱里第二天吃，不过最好当天吃完。
7. 苦瓜煮五花肉的做法
杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来煮苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！
主料
杨梅6斤
白砂糖/冰糖2斤
辅料
苦瓜3斤
1. 杨梅泡盐水，洗干净，晾干。
2. 苦干切半，洗干净，晾干。
3. 用勺子挖去籽。
4. 这是挖干净的苦瓜。
5. 拿一半苦瓜对切成两半。
6. 形状随便切，别太大了。
7. 拿煮锅放一层苦瓜。
8. 再倒入杨梅。
9. 再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。
10. 最后放上白砂糖/冰糖就可。
11. 开大火煮开。
12. 大火已经煮沸了。
13. 接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。
14. 煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。
8. 苦瓜炒花肉的做法
一、准备过程
苦瓜比肉 1:1 将苦瓜、肉准备好。其次作料如食用油、 食醋 、 辣椒、花椒大料、盐、酱油葱花等
二、炒的过程
首先将苦瓜切成条状，先用盐腌制5分钟去其苦味，（当然重口味的可以省略这一步）加火将锅预热，加入适量食用油，待食用油热了之后将适量辣椒、花椒大料、葱花一一放入锅中，然后将已切好的肉放入锅中，放入适量酱油、盐将其炒成6成火，然后把苦瓜放入锅中并放入少量水搅拌，等待几分钟苦瓜炒熟之后，将适量食醋放入锅中搅拌即可食用。
注：辣椒、食醋依个人口味添加