1. 豆豉怎么蒸好吃
主料
豆豉100
香葱5
姜10
辅料
味精少许
油适量
步骤一
1.豆豉洗净，盛入碟中
步骤二
2.加入姜末拌匀
步骤三
3.加入葱花，加入油和味精拌匀，待饭滚时放入电饭煲蒸
步骤四
4.饭熟的时候就好了
2. 豆豉怎么蒸好吃又简单
一、材料方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、酱油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙
二、做法
1. 鲈鱼一条，去除内脏，清洗干净。
2. 姜和葱切成细丝，鲈鱼放姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀，腌制10分钟。
3. 葱丝和姜丝铺在鱼下面，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，大火蒸8分钟，关火焖两分钟后出锅。
4. 将鱼端出，倒出蒸出来的汁液，夹出葱丝和姜丝，淋上蒸鱼豉油。
5. 另起锅，热锅冷油放入葱丝炸出葱油，泼在蒸好的鲈鱼身上，撒上葱丝和枸杞。一道细嫩爽滑的清蒸鲈鱼就做好了。
3. 豆豉怎么蒸好吃窍门
豆豉蒸排骨的做法 小排泡半小时去血水 沥干水分或者用厨房纸吸干 加入大半勺白糖 加入半勺花生油 加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时 阳江豆豉冲干净用刀背拍扁 大蒜剁碎 腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟 加入厚湿淀粉 水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右 小贴士 1、加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉，不喜欢的可以省略这一步。
2、加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替。
3、豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色。
4、加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失。
5、广东人口味比较清淡，如果你喜欢更浓香一点的，可以把豆豉和蒜碎先炒香再拌，自己家做菜没什么不可以变通的。
6、如果你的蒸锅锅盖会滴水，最好在排骨上面包一层锡纸，避免进入过多水汽。
7、这道菜只能现做现吃，一次不要做多。
4. 豆豉如何蒸好吃
食材 主料五花肉500g豆豉250g辅料油适量盐适量
豆豉蒸猪肉的做法步骤1.买新鲜的五花肉，洗干净，切成薄薄的片2.豆豉，不用太多，量为250g，用水洗一下，稍微浸泡一下3.把洗好的豆豉的和猪肉放一起4.放点油，盐，一切搅拌搅拌5.腌至半个钟，偶尔翻动翻动6.放锅里，隔水蒸二十分钟7.蒸完二十分钟以后，用个筷子搅拌搅拌，再蒸五分钟8.蒸好后，倒进锅里，用锅铲小火翻炒几下 更加的入味。
5. 蒸豆豉油怎么做
用稻香豆豉腌制排骨，放蒜末，姜末，料酒，盐，白糖味极鲜，蚝油，豆豉，反复抓拌，让料汁尽可能的快速钻到肉里面，与肉融合在一起更入味，多抓拌一会儿，相当于给排骨做按摩了，然后再撒两勺生粉抓拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱腌制六小时以上，或者是隔夜最好。
6. 豆豉怎么做着好吃
食材
无花果500克、白糖适量、柠檬汁适量
做法
1.无花果去皮后切成薄片，准备白糖和柠檬汁；
2.把白糖倒入无花果一起拌匀压碎后腌制 10 分钟；
3.分次倒入料理机里搅拌细腻；
4.倒入不锈钢锅里盖上大火煮开后转小火；
5.一直熬至果酱浓稠倒入柠檬汁搅拌均匀再熬 10 分钟即可。
7. 怎样蒸豆豉
用料 猪小排 1000克 豆豉 40克 陈皮 20克 红酒 1大勺 陈皮豉香蒸排骨的做法 豆豉、陈皮切碎，拌入排骨中淋上红酒蒸锅烧开后，连盘放入大火蒸30分钟
8. 豆豉怎么蒸好吃又香
用土炕米饭大米洗干净，放入锅中蒸半个小时。
9. 豉豆怎么做好吃
如下：
材料：生晒蚝豉10只，姜葱少许，蚝油1汤匙，酒1汤匙，糖1/2汤匙，麻油少许
1、将蚝豉洗净沥干。
2、下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒和蚝油，糖煮滚盛起（姜、葱不要）。
3、将姜丝洒在蚝豉上，隔水蒸10分钟，洒上葱再蒸1分钟即可。
虾干蚝豉焖鲜鱿
材料：鲜鱿350g，蚝豉4个，姜适量，冰糖4小颗，陈皮1小片，八角1个，虾干适量，葱适量
1、葱切段，蚝豉虾干用清水泡软，鲜鱿切好。
2、锅里烧开水，加入鲜鱿焯水，捞起用冷水冲洗一下。
3、热锅下油，爆香蒜蓉葱白姜丝陈皮八角
4、加入鲜鱿虾干蚝豉一起翻炒均匀。
5、下料酒、生抽、少许老抽、冰糖。
6、加入水，没过材料，大火煮开，转小火焖。
7、焖到汤汁差不多收干，再加入葱段和香菜翻炒均匀即可。
蚝豉鱿鱼咸蛋粥
材料：大米，蚝豉，鱿鱼，咸蛋，盐，鸡粉
1、大米用清水泡2小时，蚝豉泡软洗干净控干水，咸蛋洗干净。
2、锅里放少许油放姜两片煎香蚝豉捞出，切成粗粒待用。
3、鱿鱼泡软撕去膜再两片姜飞水，再清洗干净，成细丝待用。
4、高压锅加入清水，把所有材料放入锅中，再加两片姜煲30分钟关火。
5、等可以揭盖取出咸蛋凉水泡1下，去壳把咸蛋切成粒，放入煲中煲15分种，加入少许盐，鸡粉调味即可。
10. 请问豆豉怎么做好吃
材料:豆豉，蒜末，姜末，香菇末，五香粉，小米辣，花生米，白芝麻，豆瓣酱，甜面酱。
步骤:1、将豆豉上锅蒸一下，晾凉备用。小米辣剁碎，花生米炒香后去皮，稍微剁碎，芝麻炒香。
2、锅中加多一点油，油热后下蒜末和姜末，翻炒均匀后下豆豉，小火慢慢煸炒，将豆豉的香味炒出。
3、将香菇末，小米辣下入，不停翻炒，大概翻炒10分钟左右，下豆瓣酱和甜面酱，继续小火翻炒。
4、等所有材料的香味都散发出来后，下花生米和芝麻，翻炒均匀，小火炖煮，直至所有的水分都被炒干即可，晾凉装入无水无油的瓶中，最长可以保存两个月。
用的时候，三合油100克与豆瓣酱20克，蚝油20克，老抽10克，生抽10克，胡椒粉2克，鸡粉2克，料酒40克，白糖15克拌匀，腌制排骨或者炸泡好的鸡爪2小时，上火蒸，美味不可挡。