1. 香菇肉酱豆腐
牛肉酱要比猪肉酱好吃。原因是牛肉酱的主要材料牛肉，牛肉肉质细口感好，含铁量高，营养丰富，牛肉酱不管是用来下面条吃还是下各类粉丝粉条都要比猪肉酱好吃，所以很多人都选择牛肉酱来拌各类面食，牛肉酱真的非常非常的好吃和营养。
2. 香菇酱炖豆腐
食材清单
香菇 4朵 、 水豆腐 1块 、 盐 6克 、 生抽 1勺 、 老抽 半勺 、 葱姜 适量 、 八角 1个
1/3
将豆腐切成块，水中加盐焯3-5分钟，捞出备用
2/3
香菇和胡萝卜切成碎末，锅中放入少许油，把干豆豉炒香，放入香菇和胡萝卜，加入盐和耗油调味，乘出待用
3
将泡香菇的水倒入锅中，下入之前焯好的豆腐块，加入盐和生抽，老抽（老抽可少放一点，为了增加颜色），调成小火，直至豆腐出现蜂窝状出锅放入盘中，将之前炒好的胡萝卜和香菇倒在豆腐上，最后撒上小香葱即可
3. 香菇豆干肉丝酱
豆干酱的用料
白豆干 2块青辣椒 2个黄豆酱 4勺蒜 4瓣
豆干酱的做法步骤
步骤 1
白豆干切丁，蒜切碎，青辣椒对半切开，去籽，再切丁
步骤 2
热锅，放多一些油，开大火，爆香大蒜，放入黄豆酱炸一下
步骤 3
放辣椒丁，炒香后放豆干丁翻炒，如果黄豆酱偏干，放一点水，炒到白豆干均匀上色即可出锅
4. 香菇肉丝豆腐
把香菇切丝，和鱼香肉丝配菜一起炒好
5. 香菇肉酱豆腐窍门
主料：猪肉馅350克， 干香菇15朵。
辅料：料酒1小勺 ，生抽1小勺 ，豆瓣酱2勺，辣椒粉少许，植物油适量，小葱2棵。
做法：
1.将香菇用水洗净；洗好的香菇放入密封容器中，加大半盒水。
2.盖上盖子，摇晃密封盒，三分钟后打开盖子，干香菇就发好了。
3.准备好所有食材，泡发干香菇；将包发好的香菇切碎。
4.锅内倒油后放入葱花炸香；放入肉馅。
5.将肉馅翻炒熟；倒入切好的香菇丁。
6.将香菇和肉馅一切翻炒后放入辣椒粉；倒入少许料酒。
7.倒入少许生抽；翻炒后放入豆瓣酱。
8.泡发香菇的水沉淀好后倒入；将水稍微收干后酱就熬好了，出锅即可。
6. 香菇肉酱豆腐汤的做法
香菇剁成馅子状，洋葱也剁成馅的状，肉也剁成馅的状，首先炒肉加入适量的甜酱，把肉放锅中炒熟，倒入甜酱，倒入适量的辣椒，再放入香菇，香葱加入适量的盐，老抽五分钟道路味精，这就是这种酱的做法，非常好吃
7. 香菇土豆肉酱
古龙肉酱就是肉和酱加香菇就是香菇酱
8. 香菇豆角酱肉包
原料：五花肉、香菇、鸡蛋、冰糖、黄酒、料酒、花椒、香叶、葱、姜、大料、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、五花肉，洗净备用。
第2步、冷水下锅，放料酒.花椒焯水。
第3步、烧开以后，煮10分钟。
第4步、冲洗干净。
第5步、切块，放入砂锅。
第6步、葱.姜.干辣椒.香叶.大料。
第7步、冰糖。
第8步、黄酒。
第9步、鸡蛋煮熟，香菇洗净。
第10步、老抽，黄酒，生抽倒入锅内。
第11步、冰糖，香料一起放入。
第12步、倒入适量开水，没过五花肉。
第13步、放入香菇。
第14步、大火烧开，小火炖1小时。
第15步、放入鸡蛋，盐，继续炖20分钟。
第16步、软烂人味。出锅！
9. 豆腐香菇酱的做法
香菇洗净，切成小丁与肉末放入酱炒熟后，最可做入香菇米线的酱