1. 芹菜炒豆干教程
主料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐适量、味精适量
豆干炒芹菜的做法：
1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟
3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟
4、放味精翻炒几下出锅即成
2. 芹菜炒豆干教程图片
雪锅烧油，把毛芹菜倒进去，然后把豆腐干倒进去翻炒
3. 怎样炒豆干芹菜
准备食材。
芹菜，猪瘦肉，生抽盐，料酒，淀粉。
做法:
瘦肉洗净后先切片，再切成丝，把肉丝放入容器中，调入生抽料酒，盐，淀粉抓拌均匀后腌制10分钟，
芹菜摘去叶子洗净后切段，放入盘中备用。
锅中放油烧热后倒入腌制好的肉丝煸炒，肉丝炒熟后盛出备用。
锅中留底油倒入芹菜，大火快炒两分钟，调入适量盐翻炒均匀，倒入肉丝炒匀后呈盛出即可，美味的芹菜炒肉丝就做好了。
4. 芹菜炒豆干做法
芹菜，香干的家庭做法，芹菜是一道非常美味的蔬菜，他甭管是拌着吃，还是炒着吃，都是特别的有营养，而且还特别的美味，炒芹菜香干的方法，首先要把香干切成片，备用，把芹菜切成小段，然后是起锅烧油，油热以后，把香干过一遍油，然后加上葱花，把芹菜倒入锅中，翻炒，加鸡精，加盐，少量的生抽，即可！
5. 芹菜炒豆干教程图解
芹菜炒尖椒
给大家分享芹菜特别好吃的家常做法，芹菜炒尖椒，脆嫩爽口特别下饭，既简单又营养。
首先把芹菜去掉叶子，芹菜还有丰富的膳食纤维和多种矿物质，营养非常丰富。摘下来的芹菜叶不要扔掉，芹菜叶还有丰富的钾元素，对降三高有很好的帮助，大家可以用来做汤或者摊鸡蛋饼，再把芹菜从中间划开，然后斜刀切成小段，切好放入碗中，加点食用盐，腌制一会，再把尖椒切丝备用。
锅里倒油，放入芹菜跟尖椒，加入酱油，盐，十三香大火快炒，切记不加水，最后放味素蒜末出锅。
6. 芹菜炒豆干的做法
用料：
香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个
葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺
蚝油 1小勺，食盐 适量
做法步骤：
1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。
2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。
3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。
5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。
6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。
7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。
8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。
2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。
3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
7. 芹菜炒豆干教程视频
芹菜炒香干芹菜炒香干，湖南人餐桌上最常见的家常菜之一了。香干，种类有很多，在湖南最有名的要属攸县香干和武冈香干，各有各的味道吧，用料主料欧芹1把豆腐干(香干)6块调料红尖椒2个食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙植物油2汤匙步骤1准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等步骤2香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈步骤3锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄步骤4再放入香芹一同翻炒步骤5香芹稍炒软时放入红尖椒步骤6放适量盐调味步骤7放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅
8. 怎样做芹菜炒豆干
1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。