1. 豆干凉拌图片大全
答：凉拌豆干的有趣菜名（麻将干子）。
豆干 200克
香葱 20克
洋葱10克
醋 2克
辣椒油 适量
鸡精粉少许
花生米20克
香菜2克
盐少许
生抽一克
香油数滴
蒜末4克
1. 准备食材，葱清洗干净。
2. 豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。
3. 炒熟的花生米，切碎末备用。
4. 小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。
5. 倒入香油，搅拌均匀。
6. 调好的汁倒入豆干中。
7. 搅拌均匀即可装盘。
2. 豆干凉拌做法大全家常
凉拌千层豆干做法
材料：豆干、青椒、红椒
辅料：红辣椒、香菜
调料：生抽、香醋、白糖、香油
做法：
1.准备几片豆干先清洗干净，然后把豆干切成长条。
2.青椒和红椒各一个，去蒂去籽切成细丝，用青椒和红椒既能搭配颜色，口感也会更丰富，还可以用黄瓜、胡萝卜等食材。
3.烧一些开水，先把豆干下锅焯水一分钟，这样能去除豆腥味，也能淡化豆干中的盐分，方便后续调味。
4.豆干快要焯水完成时，下入青椒丝和红椒丝，在锅内烫10秒左右即可。
5.焯水完成以后，控水捞到凉白开中，防止豆干粘连在一起，青椒和红椒也能保持爽脆的口感。
6.等到食材冷却以后控干水分，捞到一个大碗中。
7.加入3克生抽、3克香醋、1克白糖、2克食盐，烧一些热油放入一些红辣椒炸出香味，再把辣椒油淋入碗中。
8.喜欢吃香菜还可以再加入一把香菜段，把调料和食材搅拌均匀后美味即享。
3. 凉拌豆干的做法大全图
主料:
大块豆腐干一块
辅料:
小葱花少许
辣椒油两勺
花椒油一勺
味精少许
白糖少许
酱油一勺
盐少许
蒜泥一瓣
凉拌豆腐干的做法步骤:
1.市场上买回大块豆腐干，这种拿来凉拌才好吃。
2.改刀切成你觉得喜欢的样子，可以是片可以是条状，放入开水锅里焯烫几秒。
3.焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。
4.再加入辅料里的所有佐料。
5.搅拌均匀，点缀小葱花。
4. 凉拌干豆腐图片大全
食材 /
干豆腐300克、胡萝卜50克、香菜20克、葱20克，莲藕适量
大蒜3瓣、辣椒油和里面的辣椒1大勺
白醋2小勺、白糖1小勺、香油少许
十三香少许、芝麻1小勺、盐适量
/ 步骤 /
1、将干豆腐平铺摞在一起然后卷成卷切成0.5厘米粗的豆腐丝；莲藕切丁
2、将干净的锅中放入清水烧开然后放入干豆腐，莲藕丁又筷子划开烫1分钟关火，捞出，摊开自然晾凉；
3、将胡萝卜切细丝，葱切丝，香菜切断，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂状，然后剁成细末；
4、将晾凉的干豆腐、莲藕丁，胡萝卜、葱丝、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然后放入所有的调料拌均匀即可。
5. 豆干凉拌图片大全大图
主料：五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)
酱汁：盐(1/3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)
调料：盐(1汤匙)
作法：1 西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。
2 五香豆干切成条状，蒜剁成末。
3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝氽烫30秒，捞起沥干水备用。
4 放入西芹和红萝卜丝氽烫15秒，捞起过冷河沥干水。
5 取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。
6 将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。
6. 凉拌白豆干的做法大全
第一种主料：豆腐干(香干)300克，大葱1根，小香葱1根；辅料：生抽2勺，香醋3勺，香油1勺，麻辣油适量
做法：1.准备好所有的食材。
2.坐锅先烧点开水，水开后把香干放进锅里，焯烫3分钟，捞出来控干水分。
3.焯烫香干的时候，把其他的食材，处理一下。取一个小碗调一个凉拌汁，小碗里放入生抽2勺，香醋3勺，香油放上几滴，根据自己家人的口味再放点麻辣油。用个小勺子混合搅拌均匀，放旁边代用。
4.再把大葱切一下。先把大葱切成和香干差不多长短的段，再切成细细的丝。小香葱洗净甩干水分，切成小圈。
5.香干焯烫好了，捞出来控干水分，稍微晾凉一会儿。晾凉到不再烫手的时候，切成细条，放入一个深一点的容器内。
6.把葱丝放在切好的香干条上，再把调好的碗汁浇上去，用筷子搅拌均匀，表面撒上切好的小香葱碎即可。
7. 豆干凉拌图片大全集
主料豆腐干500克 辅料醋适量盐适量葱30克
步骤
凉拌五香豆腐干的做法步骤11.一斤五香豆腐干
凉拌五香豆腐干的做法步骤22.切好的葱花
凉拌五香豆腐干的做法步骤33.把豆干切成条状
凉拌五香豆腐干的做法步骤44.倒入锅中
凉拌五香豆腐干的做法步骤55.然后放入葱花
凉拌五香豆腐干的做法步骤66.倒入少于白醋
凉拌五香豆腐干的做法步骤77.然后倒入鸡精 和香油开始调拌均匀
凉拌五香豆腐干的做法步骤88.调拌后的豆干入味更好吃了