1. 土豆干炖豆角的做法
土豆洗净,削皮,切滚刀块备用，豆角去蒂,洗净掰成适当长度,备用，蒜切末,八角掰碎备用,锅中放油加热后放入蒜末八角炒香,放入豆角煸炒,加入生抽适量,水适量,盖上锅盖中火焖炖,火不宜大容易干锅，豆角5分熟时放入土豆块，翻炒均匀后再盖上盖急需焖炖，水如果少此时可加适量水，焖炖3-5分钟左右就差不多熟了，如果土豆块比较厚需要多焖炖一会，出锅前加少许盐，翻炒均匀后即可。
2. 土豆干炖豆角好吃吗
食材：
豆角、排骨、土豆、八角、干辣椒、花椒、白糖、葱花、蒜末等。
做法:
1、将准备好的豆角清洗干净，除掉两边的线之后再从中间掰开。
2、起锅烧水，将准备好的排骨肉放在锅中，进行焯煮之后盛出便可。
3、再另起锅烧油，将准备好的花椒大料干辣椒放在锅中进行爆香。
4、再将准备好的葱花放在锅中进行爆香。
5、将清洗好的豆角放在锅中进行爆炒。
6、之后再将准备好的排骨肉放在锅中一同翻炒。
7、取适当量的酱油放在锅中，进行调味。
8、再撒入适当量的料酒，用来除腥。
9、取适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
10、将准备好的白糖放在锅中进行调味。
11、将之前准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
12、取适当量的清水，放在锅中，进行排骨的炖煮。
3. 土豆干炖豆角的做法视频
食材
土豆 1个
四季豆 200g
五花肉 200g
葱 1根
蒜 3瓣
干辣椒 2个
花椒 25粒
八角 2个
草果 1个
料酒 1大勺
生抽 2大勺
盐 少许
清水 适量
方法/步骤
1
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
3
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
小火煸出香味后，放入五花肉；
炒至五花肉变色，倒入四季豆；
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
加入清水，水位至食材的2/3处；
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
4. 土豆炖干豆角的家常做法
主料
烧肉/五花肉适量 土豆一个
豆腐适量 土豆粉适量
豆角适量 西葫芦适量
葱姜蒜末适量 味精适量
酱油适量 花椒粉适量
山西大烩菜的做法步骤
1. 准备好所需材料:豆角掰成小段，土豆和西葫芦切成滚刀状，豆腐切块，粉泡软，葱姜蒜切末。
2. a.下油，爆香葱姜蒜，再小火炒肉片，中途加花椒粉（留点葱末最后用）
b.肉炒好后放豆角和土豆翻炒一会
c.再放入西葫芦加酱油翻炒一下，添一点水，没过所有的菜既可，盐调味。
3. 添水后放入切好的豆腐和粉条焖一会，最后收汁后搅拌一下放味精，葱末出锅。
4. 出锅开吃了，味道棒棒哒。
小贴士
豆角也可以换成白菜，泡发的干豆角，胡萝卜之类的。但粉条，土豆，豆腐是必须的哦，适量是看个人喜好选择。没有新鲜豆腐就用的冻豆腐了，不过还是鲜豆腐更好吃一些的。另外，也可以加点辣椒，看个人口味了。
5. 土豆干炖豆角的做法大全
土豆炖豆角是东北那边非常有名的地方菜了，在东北还可以把这个菜改成东北乱炖，主菜是土豆和豆角，还在里面加了茄子，鲜玉米，排骨粉条把这些东西加上花椒大料，和一些佐料加上高汤大火烧开，文火炖上，炖到食才软烂后就可以开始吃了，
6. 干豆角炖土豆干的做法
1.将土豆的皮去掉，切成小的滚刀块，浸泡备用，宽粉开水浸泡备用
2.扁豆去丝，清洗干净切成段，姜切成末，洋葱切细丝
3.五花肉清洗干净洗净，切成薄片
4.锅中倒入适量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
5.加入扁豆，洋葱丝一起煸炒，反复的煸炒至扁豆翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方，并烧开；
6.转小火焖烧约6分钟，再加入宽粉焖烧约4分钟，中间要勤翻炒，防止宽粉粘锅。最后加蒜末，味精翻炒1分钟即可，
7. 豆角干炖土豆干
黄瓜干、土豆干、豆角干是原来冬天鲜菜少的时候的冬储菜，现在偶尔吃一次，用温水泡一泡用黄瓜干炒鸡蛋、木耳，改刀成黄瓜丝加上豆皮丝、豆芽菜等炒杂菜都挺好吃，既有黄瓜清香味口感还有点儿筋道；
土豆干、豆角干大多是炖肉吃或用肉汤烩着吃，放在一起炖或单成菜都挺好吃的；这几种菜干还尝试过切碎了包大包子照样很香。
8. 土豆干炖豆角的做法窍门
主料
大骨头
1000克
干豆角
300克
土豆
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
陈皮
适量
香叶
适量
糖
适量
蒜
适量
步骤
1.大骨头洗好，切好备用
2.土豆切好备用
3.大骨头用水焯一下，捞出备用
4.准备好葱、姜、蒜、辣椒、陈皮和香叶等材料
5.干豆角用凉水泡一下
6.油热后放入白糖，将糖熬成红色
7.放入焯好的骨头翻炒，然后放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒后停火
8.将豆角捞出放入高压锅底部
9.然后放入土豆
10.将炒好的骨头放入高压锅，放入适量的凉水
11.加入香叶、陈皮，放入适量的盐
12.然后选择自调20分钟即可
9. 干豆角炖土豆怎么做
准备豆角。将豆角去头去尾，洗净。
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准备土豆。将土豆切小块。
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准备大葱。将大葱切葱花。热锅凉油！放入葱花，爆香！
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然后，再放入豆角，炒一会儿。
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然后，再放入土豆块。
6
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再填入适量凉清水。开时炖菜。
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等将锅里的菜，都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！
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出锅！盛大碗！吃饭了！
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