1. 干煸豆芽怎么炒
食材：鱿鱼须4条，胡萝卜1个，尖椒4个，蒜瓣3个，姜丝适量，黄翠仙油腐乳1勺，红油豆瓣酱1勺，老抽半勺，白糖小半勺，花椒适量。
【具体做法】
1、准备鱿鱼须，后悔只买了4条，不够吃。准备一个胡萝卜、几个尖椒、蒜瓣、生姜，油腐乳、豆瓣酱等。油腐乳平时我都是直接当佐粥小菜吃，用来炖菜也是特鲜美，锦上添花！
2、鱿鱼须把眼睛去掉，撕去黑色薄膜，切好备用。
3、锅中烧水，水开倒入鱿鱼须，焯水20秒立即捞出过凉水。不要煮太长时间，煮老了不好吃。
4、胡萝卜切菱形，尖椒、生姜、蒜瓣都切好备用。也可以添加几根芹菜，几片藕片。
5、锅中倒油，倒入一勺红油豆瓣酱，和一些花椒粒，小火炒出红油。
6、倒入胡萝卜、尖椒、蒜瓣、姜丝翻炒出香味。
7、倒入沥干水分的鱿鱼，加入半勺生抽上色，小半勺白糖提鲜，加入一勺油腐乳。
8、快速翻炒均匀即可出锅。红油豆瓣酱和油腐乳都有咸味，所以不需要再加盐了。
这道菜不放孜然一样鲜香味美，鱿鱼须脆嫩弹牙，喊着减肥，结果不知不觉吃掉了一大碗米饭。
2. 干煸黄豆芽怎么炒
所需材料：黄豆芽1斤、尖椒1个、干辣椒7-8个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、米醋几滴、生抽2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净。
买黄豆芽时，注意不要买生得过长的黄豆芽，豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
2.把干辣椒顺长剪成段，放在清水中泡1-2分钟，这样炸制干辣椒时，不容易炸焦。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒粒捞出不要。
4.下入干辣椒段炸制，将干辣椒段炸出香味。
5.下入姜丝和蒜片爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒，大火将黄豆芽表面的水分炒去，再用中小火煸炒，淋入几滴米醋，将黄豆芽煸炒至稍变软，变色。
7.淋入生抽，料酒，加入少许盐，大火炒至黄豆芽发干，锅里见油不见水分后，关火，盛出装盘即可，一盘干煸黄豆芽就做好了。
小贴士：烹调黄豆芽要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋和料酒，即能去除涩味，又能去除豆腥味。炒制时先用大火炒，再用小火煸炒，最后炒制见油不见水。
3. 干煸豆芽怎么炒好吃窍门
肉丝炒豆芽，
健康美味吵豆芽，
辣炒豆芽鸡胸肉，
韭菜炒豆芽，
酸菜白肉炒豆芽，
鱼香炒豆芽，
蛋丝炒豆芽，
油豆腐炒豆芽，
火腿炒豆芽，
干煸豆芽，
猪耳朵炒豆芽，
爽口豆芽菜，
鸭血炒豆芽。
清炒豆芽菜，
芥兰炒豆芽，
粉丝炒豆芽，
小炒豆芽，
鸡蛋炒豆芽，
木耳炒豆芽
4. 干炒豆芽怎么炒
主料：豆芽200g，粉丝100g，剁椒1勺。 辅料：蒜2瓣，姜2片，糖2g，盐3g，鸡精2g，葱1根。
做法步骤
1.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。
2.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。
3.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。
4.然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。
5.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
5. 干煸豆芽怎么炒最好吃
1.柠檬汁或莱姆汁与蜂蜜和1汤匙酱油拌合。调制好的酱汁倒入干贝和草虾，拌合后放置一旁，腌渍5分钟。
2.紫菜放入碗中，倒入300毫升冷水，发8至10分钟。面条放入大碗，倒入沸水，至面完全浸入，浸泡4分钟，或按包装说明煮熟面条。沥干待用。
3.取出干贝和草虾，用纸巾拍干，留下酱汁。锅中下油加热，放入干贝和草虾，拌炒2至3分钟，至虾肉变红、干贝不透明，盛起备用。
4.豆芽、青江菜、留下的酱汁、剩下的1汤匙酱油和腌姜下锅，拌炒1至2分钟。
5.干贝、草虾回锅，加入沥干的紫菜，拌炒1分钟，至热透，随即和面一起盛入碗内上桌。
6. 干煸豆芽的做法大全窍门
主料：豆芽200g，粉丝100g，剁椒1勺。 辅料：蒜2瓣，姜2片，糖2g，盐3g，鸡精2g，葱1根。 做法步骤 1.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。 2.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。 3.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。 4.然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。 5.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
7. 干煸豆芽炒肉
起油锅，小火炒香花板、生姜、红椒、葱花
5、放入豆芽大火爆炒一会
6、换小火翻炒
7、待豆芽变色，变软后，加入酱油调色调味
8、撒上盐，大火翻炒，待豆芽变干，锅中无水后，关火，盛盘即可
8. 炒豆干豆芽是怎么炒的
豆芽炒面
用料 豆芽；面；料酒；盐；酱油；葱；肉；辣椒酱（不加也可以）；
韩式豆芽小菜
用料 豆芽半碗；韭菜五根；辣椒粉三小勺；盐一勺；生抽两三滴；蒸鱼豉油一点点；麻油一点点；蒜三瓣；小葱两根
中式豆芽汤
用料 豆芽；肉片；芹菜？
豆芽海带丝
用料 海带100克；豆芽100克；胡萝卜1只；青椒1只；盐适量；生抽适量；醋适量；香油适量；糖适量