1. 豆干辣椒怎么炒
锅内放油，油热后放蒜
步骤4
放青椒爆炒十五十秒即可
步骤5
加入豆腐干炒匀
步骤6
放盐，葱花爆炒均匀即可起锅
2. 豆干炒菜椒怎么炒好吃
用料：
香干 3块，芹菜 2棵，红辣椒 半个
葱 1段，大蒜 2瓣，一品鲜酱油 2小勺
蚝油 1小勺，食盐 适量
做法步骤：
1、首先准备好食材，不同品牌的香干大小会有些许不同，具体的量根据自己的需求酌情准备；芹菜我用的普通芹菜；红辣椒是为了搭配颜色；再准备好葱、蒜以及所需要的调味料就可以了。
2、接着把香干冲洗干净后切成片或窄条；芹菜摘去叶子洗净后切成段；红辣椒洗净去筋去籽后切成条；大蒜去皮后切成片；葱切丝。这里要说明一下，我个人比较喜欢吃炒熟的葱叶，不喜欢的也可以不加哦。
3、起锅加入适量的水，锅中水开后先放入一小勺食盐，再放入香干焯水15秒左右，捞出后控干水分备用；芹菜也要焯水30秒左右，捞出后立即放入冷水中浸泡冷却。
4、香干的质地比较紧实，所以需要提前入味，控净水分后加入一丢丢食盐和一小勺一品鲜酱油抓拌均匀，腌制一小会儿。
5、起锅加入少许底油，在油温不热的时候放入蒜片和葱丝，小火煸炒出香味。
6、接着放入控净水分的芹菜，转大火快速煸炒，把芹菜焯水后的水气炒干。
7、再放入香干和红辣椒快速翻炒均匀。
8、然后开始调味，加入一小勺一品鲜酱油和蚝油（因为香干之前调过味了，口味比较重的可以按照自己的口味喜好看看是否需要补充一点盐），翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1，香干焯水15秒可以有效去除香干的豆腥味，并且焯过水后口感更香软。
2，因为香干和芹菜都焯过水了，所以不需要在锅中翻炒太久。
3，喜欢吃辣的可以在炒香蒜片时加入适量的干辣椒或小米辣。
3. 豆干辣椒怎么炒好吃
食材用料
香干100克 青椒30克
酱油8克 盐2克
糖1克 水10克 油20克
生抽2克
方法步骤
1，把豆干斜着切成条状，备用。
2，把青椒切城条状，备用。
3，热油锅后先倒入干子翻炒片刻。
4，再放入青椒彻底翻炒。
5，炒至感觉青椒也快熟了以后，加盐，糖。
6、这样，一道美味的辣椒炒香干就完成了！
4. 豆干辣椒炒肉图片
油热下五花肉，煸炒出油，再放少许酱油上色，放蒜头爆香，下青辣椒香干炒匀一分钟，再放盐鸡精耗油炒匀，最后放点大蒜叶炒30秒就可以啦
5. 豆干辣椒炒鸡蛋
【主要食材】：蒜苗、豆干、大蒜、干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、生抽
制作步骤
1、把蒜苗剥掉外皮后清洗干净，蒜苗根茎和叶子连接的那一块儿，最容易藏泥土，一定要掰开多冲洗，洗干净，同时注意不要把蒜苗叶子洗烂了，再把豆干也冲洗干净。
2、把洗干净的豆干切成条，锅中水开后，放入豆干焯水1分钟，沥水捞出备用（豆干在炒之前先焯一下水，这样可以去除豆腥味，同时在炒的时候也更容易入味）。
3、把洗干净的蒜苗用刀背拍一下，斜刀切成段，根茎部分和叶子部分分开放。
4、大蒜切片，干红辣椒切小段，所有的食材就都准备好了，可以开始炒了。
5、锅中油热后，放入切好的蒜片和干红辣椒段，炒出香味后，放入豆干，倒入适量的生抽，翻炒均匀。
6、放入适量的十三香、花椒粉、鸡汁和食盐，翻炒至豆干充分入味。
7、豆干入味后，先放入切好的蒜苗根茎部分，稍微炒一下。
再放入蒜苗的叶子部分，翻炒至蒜苗叶子变软，即可出锅。
【温馨提示】
1、豆干在炒之前，建议先焯一下水，焯水既可以有效的去除豆腥味，同时焯水之后，豆干在炒的过程中，更容易入味，炒出来的口感也更好。
2、蒜苗的根茎部分和叶子部分最好是分开放，先放根茎部分，稍微炒一下，再放入叶子部分，炒至蒜苗叶子变软，即可出锅，这里不用炒的时间过长，要不然就不好吃了，这样炒的蒜苗，就不会出现根茎还没熟，叶子却炒过了的情况。
6. 豆干炒红辣椒的做法
香干属于豆制品，富含蛋白质，平时多吃点对身体有益，而且做法也比较简单，今天就介绍下怎么做青椒炒香干。
食材
青椒 150g
香干 250g
姜 3片
豆瓣酱 1勺
蒜 4瓣
油盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1、首先，需要准备好青椒和香干以及调味料。
2、将青椒切斜条状，香瓜切条，蒜姜切沫。
3、锅内倒油，油热后倒入蒜姜末、一勺豆瓣酱炒香。
4、然后倒入香干翻炒。
5、炒到豆干都上色了，大概3/4分钟就可以了。
6、然后，倒入青椒一起翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒2/3分钟即可。
注意事项
1、加入豆瓣酱炒，比较入味比较香。
2、青椒后放以免炒的太软。
7. 豆干辣椒炒肉
豆干，青椒，肉一起炒非常好吃。
2、切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。
3、烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。
4、倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。
5、加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。
6、放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。
8. 豆干辣椒怎么炒好吃窍门
臭干因为它独特的味道受到人们的喜爱，但是也有很多人不喜欢它的味道，那么和辣椒在一起炒就可以弥补它的缺点了。推荐以下的做法：
先用平底锅热锅下油，小火慢煎臭豆腐两面都煎至成型即可出锅待用，把辣椒跟蒜末全部都准备好。
热锅下油，倒入臭豆腐翻炒片刻。然后下入蒜末、辣椒一起翻炒均匀。加入适量盐、适量味精翻炒均匀起锅！
9. 豆干辣椒炒肉的做法
1.准备好食材：香干切片，红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎
2.热锅倒入调和油油
3.放肥肉先炸油
4.油炸好后，放入红辣椒、大蒜、姜炒散
5.放入肉末
6.迅速将肉末炒散
7.放盐
8.炒匀后，放香干
9.爆炒
10.放老抽
11.洒上香葱
12.勾芡
13.继续翻炒一小会，出锅
10. 豆干辣椒怎么炒最好吃
主要食材
香干150克，青椒2个
辅助食材
大蒜2瓣
做法步骤
步骤 1
准备食材：香干150克、青椒2个、大蒜2瓣、盐一勺、鸡精一勺。
步骤 2
香干切成条。
步骤 3
青椒洗净去籽切丝。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入香干，翻炒1分钟。
步骤 6
加入青椒炒至断生。
步骤 7
调入盐一勺，鸡精一勺，翻炒均匀，即可出锅。