1. 八宝豆干怎么吃
绞肉300公克，蒜末2大匙，豆干丁1/2杯，毛豆仁3大匙，甜面酱3大匙，辣椒酱2大匙，高汤3杯，黑醋2大匙，糖1又1/2大匙，酒1又1/2大匙
做法
1.将绞肉煸出少许油来，但不可以煸得太干，然后加入蒜末炒香备用。
2.豆干丁汆烫备用；毛豆仁汆烫后用冷水冲凉备用。
3.将绞肉、豆干丁、毛豆仁与调味料1略炒均匀，再加入调味料2煮至入味即可。
2. 八宝豆干怎么吃才好吃
烹饪步骤：
0.原料：
鸡腿肉50克、猪腿肉50克、虾仁（上浆）少许、豆干3片、冬笋50克、鸭肫50克、开洋少许、青豆少许
调料：蒜末、姜末各少许（小熊用的是姜粉，蒜粉）、香辣酱1汤勺、海鲜酱1小勺、老抽少许、白糖1小勺、高汤半碗、水淀粉少许、腰果少许、色拉油600ML
制作方法：
1、主料切成1.5厘米见方的小丁。鸡肉与猪肉用水淀粉和少许鸡精上浆腌制10分钟。锅中倒入600ML色拉油烧制7-8成热，倒入青豆与虾仁过油炸1分钟捞出沥干油分备用。接下来放入，鸡肉，猪肉，豆干，冬笋，鸭肫炸至7-8成熟沥干油份捞出备用
2、锅中留少许底油，加入少许蒜末姜末爆香（小熊用的蒜粉姜粉，因为家里太多不用就浪费了），加入1大勺香辣椒和一茶勺海鲜酱超香，加入过油的主料（虾仁青豆除外）翻炒均匀，调入少许盐巴，少许老抽上色，大火翻炒1分钟左右加入半小碗高汤。烧至汤汁浓郁淋少许水淀粉，出锅前搬入腰果，最后撒上青豆与虾仁即可
3. 八宝豆干和什么搭配炒好吃
食材：
猪后腿肉400g、葱伴侣酱适量、葱3根、豆腐（或豆腐干都可以）30g、花生豆(花生豆提前用凉水浸泡一个晚上)30g、五香豆豉2g、白菜帮30g、红萝卜30g。
步骤：
1、将猪后腿的肥瘦肉分开，肥瘦肉各半。分别切成8mm左右的方丁。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方丁，红萝卜可稍微在小点5mm即可。
2、将肥肉丁放入炒锅，置火上，火要是最小火。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面（可多放点辣椒因为炸后辣椒不辣，如果炸出来的大油少可适量加些菜油）．此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色，再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉。
3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱。酱炒出香味后先后放入，豆腐、红萝卜、白菜丁翻炒至八成熟。最后放入花生米和五香豆豉炒熟出锅。夹满头吃很棒，也可以拌米饭。
4. 凉拌八宝豆干做法图片
豆干切成丝加入葱花，香油，盐，醋，鸡精，生抽就行了
5. 八宝豆干怎么吃好吃
猪后腿肉400g、葱伴侣酱适量、葱3根、豆腐（或豆腐干都可以）30g、花生豆(花生豆提前用凉水浸泡一个晚上)30g、五香豆豉2g、白菜帮30g、红萝卜30g。
步骤：
1、将猪后腿的肥瘦肉分开，肥瘦肉各半。分别切成8mm左右的方丁。其他菜也都均切成和肉丁大小相似的方丁，红萝卜可稍微在小点5mm即可。
2、将肥肉丁放入炒锅，置火上，火要是最小火。用铲子不停的翻动直至将里面的大油炸出来.待肥肉炸成金黄色放入辣椒面（可多放点辣椒因为炸后辣椒不辣，如果炸出来的大油少可适量加些菜油）．此时迅速放入瘦肉丁翻炒至变色，再放入葱姜稍炒并加入盐和调料粉。
3、接下来最重要的一步就是炒酱，1斤肉大概要100克酱。酱炒出香味后先后放入，豆腐、红萝卜、白菜丁翻炒至八成熟。最后放入花生米和五香豆豉炒熟出锅。夹满头吃很棒，也可以拌米饭。
6. 豆制品八宝干
材 料：茄子300克、青辣椒2个、生姜小块、豆豉15克、盐、油、酱油适量
做 法：
1. 新鲜茄子一条，洗干净；
2. 茄子去二端，去皮，切丝，清水浸泡5分钟；
3.浸泡的茄子丝捞出洌干水；
4. 辣椒切丝，生姜切末，豆豉洗干净，洌干水；
5. 热锅，倒油，小火放入豆豉煎；
6. 加入辣椒丝、姜末翻炒，五成熟后，起锅；
7. 热锅倒油，爆炒茄丝；
8. 加入刚刚炒好的豆豉、辣椒；
9.最后放盐、酱油，翻炒均匀煮上三分钟，即可出锅开吃
7. 八宝干怎么做好吃
八宝豆干属于豆干的一种，是不规则余料卤制后，经压制蒸煮再次成型的具有独特口感和外观的豆制品。除了具有与其他豆干不一样的独特外观之外，还具有咸香爽口的风味，随着制作工艺的不断改进，该产品将会获得越来越广阔的消费市场。
下面和大家分享一下八宝豆干的制作工艺要素。
一、工艺流程
边角料→汆碱→卤制→烘烤→切块→拌碱→压制→蒸煮→冷却→整块八宝豆干→切片
二、制作技术要点
1、边角料
普通豆干切片余留的边角料，无杂质、异味及腐败变质现象。
2、汆碱
0.1%碱水汆碱2分钟致产品表面嫩滑。
3、卤制
卤制30分钟（视卤水浓度定），卤制时颜色适当加深，卤制时盐分减少到原添加量的80%。
4、烘干
烘干表面水分。
5、切块
按生产需要切块。
6、拌料
按0.25%比例将豆干与碱混合均匀，碱需提前用清水化开。
7、压制
将纱布对称放置在模具内，准确称量拌碱后的豆干均匀填入模具，包好纱布并盖上模具上盖，将模具置于压榨机工作台，启动压榨机，压榨结束后取出模具倒置放入蒸锅。
8、蒸煮
蒸煮时间：40min。
9、冷却
蒸好的模具放入冷水池中冷却或自然冷却。
10、切片
按生产需要进行切片。
11、 拌料
8. 八宝豆干的图片大全
豆腐干肯定还是四川的最好吃三，是四川比较有名的特产之一，我最喜欢吃香香嘴的豆腐干，尤其最爱八宝豆干还有手撕素肉，。。。。楼主可以试试，不会让你失望的哈