一、杏鲍菇鱼豆腐干怎么做？
鱼豆腐跟杏鲍菇分别洗净，杏鲍菇可以挑选小一点的那种，更嫩一点
步骤2
鱼豆腐切条，杏鲍菇切厚片
步骤3
自制泡椒一份，很鲜美，带着酸酸的味道，微辣
步骤4
平底锅炒热，放入花生油，然后下杏鲍菇炒至略干，就是8分熟左右
步骤5
放入鱼豆腐
步骤6
放入几块泡椒翻炒一下
步骤7
再放入半小勺盐调味，因为鱼豆腐跟泡椒都是有咸味的，所以要少放盐
步骤8
鱼豆腐旺火炒个两分钟一般就可以出锅了，出锅前加葱段即可
二、杏鲍菇上海青炒香干的做法？
杏鲍菇切片香干切片上海青切片洗净，杏鲍菇入锅干煸水份收干倒油和青菜香干同煸放少许糖，盐开锅煸熟了加少许味精即可
三、豆腐干粉丝汤的做法？
主料
豆腐干150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g
辅料
番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量
步骤
1.葱切碎，准备一点儿虾皮。
2.豆腐干切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3.香菜切碎。
4.热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。
5.加入肉丝翻炒
6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8.加入适量开水。
9.锅开后加入豆腐干。
10.煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。
四、酸甜的干豆腐串配方？
主料
糖醋汁1份
豆腐干5块
辣椒适量
杏鲍菇半根
小葱少许
辅料
油少许
盐少许
五香粉少许
淀粉少许
酸甜豆腐干的做法步骤
1.酸甜料汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐干5块，辣椒适量，杏鲍菇半个，小葱适量。
2.首先把豆腐干切成条。
3.其它材料清洗干净。
4.准备好所需食材。
5调一点淀粉水。
6.平底锅加热加点油炒香葱花
7.加杏鲍菇翻炒均匀。
8.加豆腐干炒透。
9.加上糖醋料汁，炖透。
10.最后加上辣椒，盐，五香粉翻炒均匀，浇上水淀粉翻动均匀。
11.家常菜酸甜豆腐干
五、什锦菜干的做法？
主料3人份
五花肉1块
杏鲍菇1个 豆腐干2块 油豆腐适量
辅料
西芹适量
柿子椒1个 红椒1个 豆豉辣酱适量 葱5克 姜5克 蒜5克 香叶2片 八角1个 桂皮1小块 干辣椒适量 花椒1小撮 色拉油适量 生抽5克 食盐适量
步骤1
豆腐干、豆腐泡切块备用
步骤2
五花肉洗净切薄片；杏鲍菇洗净去根蒂；青红椒洗净切适当大小；葱姜蒜洗净切片备用
步骤3
锅中放油，小火炸香花椒、八角、桂皮、香叶，然后放入干辣椒、葱姜蒜炒出香味
步骤4
将切好的五花肉片放入锅中煸炒
步骤5
依次放入杏鲍菇、西芹、青红椒、豆腐干、豆腐泡翻炒均匀
步骤6
最后调入生抽、八宝豆豉酱，盐炒至入味即可
六、杏鲍菇怎么炒好吃没味？
用料
杏鲍菇 2个，白豆干 3块，青椒 1个，瘦肉 适量，韩式辣椒酱 1勺，生抽 1勺
做法步骤
1、准备食材
2、杏鲍菇去掉老根，切成丝
3、豆干，青椒切成丝（青椒我只用了半个）
4、把瘦肉切成肉丝，用盐，料酒、淀粉腌制5分钟
5、 起锅热油
6、放肉丝煸炒至变色
7、放入杏鲍菇丝炒软
8、加入豆干丝再煸炒2分钟
9、就去生抽
10、灵魂辣椒酱
11、来上一勺，翻拌均匀
12、加入适量开水，煮上2`3分钟
七、素一锅香的正宗做法？
1 杏鲍菇切片，2 水烧开，抄熟，待用。
3 土豆切片，4 另起平底锅锅，放比平时多的油，微火5分热，下土豆片和杏鲍菇片。
5 另起一铁锅，放少许油5分热，下郫县豆瓣酱，炒至油变红色，下葱姜蒜，下蕨菜，下市子椒，炒熟，最后下，杏鲍菇和白豆干，炒至2分钟。放生抽，一点老抽，糖，2分钟出锅，撒上香菜，香葱。