一、周妈妈炒香干的做法？
食材用料
香干250克，红椒两个，油适量，生抽一勺，鸡精适量，蒜四瓣，白糖小半勺
做法
1，准备好所有食材，并清洗干净
2，红椒和香干切丝，蒜切碎
3，锅中放油，放蒜爆香
4，放入红椒稍炒几下
5，放入香干翻炒一分钟
6，放入糖和生抽炒匀
7，放鸡精炒匀出锅
二、豆干粒怎么炒好吃？
豆干：一百五十克，柿子椒一百五十克，花生米一百克，瘦肉丁一百克，葱姜适量。调料：花生油五十克，盐六克，水淀粉适量，生抽五克，花椒五克，胡椒粉三克，干辣椒两个，鸡精三克，白糖三克。
先把豆干柿子椒洗净切丁，肉丁加盐水淀粉腌五分钟，花生米炒熟捞出，锅中烧油放花椒葱姜把肉煸熟捞出，放豆干柿子椒加各种调料，炒六成熟加花生米肉丁炒一分钟即可。
三、柿子椒炒豆干怎么炒好吃？
1，锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。
2，胡萝卜稍软时下青椒。
3，略炒后下豆干。
4，加入高汤两勺。
5，汁水块干的时候勾上水淀粉
6，大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。
四、青椒豆腐干的做法没有蒜？
主料 柿子椒1个 豆腐干3片 胡萝卜半根 调料食盐适量 鸡精适量 蒜2瓣 生抽适量 调和油适量 辣椒酱适量 青椒豆腐干的做法 1.所有食材准备好 2.青椒切丝，豆腐干切细条，胡萝卜切薄片，泡椒去蒂，干辣椒切段儿，大蒜儿切片儿 3.锅热，放油 4.小火儿，煸炒大蒜，干辣椒，泡椒，至煸出香味儿 5.放胡萝卜和青椒大火煸炒至青椒变软 6.豆腐干下锅，翻炒 7.放老干妈 8.加少许水 9.轻轻翻炒，稍微焖一会儿 10.放盐，生抽鸡精，翻炒均与即可 11.成盘即可食用
五、彩色柿子椒的家常做法？
1、食谱一
材料：培根200g、油适量、黑胡椒碎适量、五彩柿子椒150g。
五彩柿子椒切成丝备用，培根从中间切断。把五彩柿子椒丝放在培根的一头，轻轻的卷起。煎锅放入少量的油，把培根卷的封口朝下码放在锅中，小火煎至培根变色，撒上黑胡椒碎即可。
2、食谱二
材料：豆干200g、萝卜干200g、油适量、盐适量、五彩柿子椒适量、料酒适量、葱适量。
备五彩柿子椒，萝卜干，豆干。热锅加油，将豆干下锅炒至微膨胀，再将萝卜干改刀下锅同炒，炒至食材出香后，再加适量清水，再加重料酒提味。微焖煮至要收汁，再将彩椒改刀下锅，顺着加适量葱段提味点缀即可。
3、食谱三
材料：鸡胸肉350g、彩椒100g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、味精适量、葱姜适量。
鸡胸肉洗干净。鸡胸肉洗干净切成丁生抽搅拌均匀。加料酒搅拌均匀。加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。彩椒洗干净。彩椒切成丁。起油锅，腌制好的鸡丁入锅滑油后盛出。彩椒入锅过油后盛出。起油锅，葱姜入锅煸香后鸡丁入锅炒。加盐、味精炒。彩椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
六、炒香干的正确方法？
主料
芹菜150克
香干5片
红柿子椒半个
辅料
大葱适量
生姜适量
蒜适量
生抽10克
盐适量
食用油适量
1. 食材洗净，葱姜蒜切片。
2. 芹菜切小段。
3. 香干切条。
4. 红椒切丝。
5. 水沸滴两滴油，放入少许盐，放芹菜焯烫。
6. 捞出过凉水，沥干。
7. 热锅冷油，放入葱姜蒜。
8. 放香干，炒至微黄。
9. 放入芹菜。
10. 放生抽、红椒，加盐调味，快速翻炒即可。
11. 出锅，盛盘。
七、柿子椒炒豆腐丝的家常做法？
食材：豆腐4片，柿子椒3支，青辣椒3支，盐三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙
做法
1.豆干洗净切丁；
2.青，红辣椒洗净，切辣椒圈；
3.开火，锅内放1大勺植物油，待油热，将辣椒圈放入翻炒1，2分钟左右；
4.将豆干放入锅内，翻炒均匀，加入盐，翻炒3分钟左右，加入孜然，翻炒均匀，即可出锅。
八、豆腐干炒蒜苗怎么做？
食材准备
主料：蒜苔250克,豆腐干250克
辅料：柿子椒25克
调料：色拉油50克,盐4克,味精2克,酱油4克,香油5克
蒜苗炒香干的特色：
制作步骤
1.将蒜苗摘洗干净，切成4厘米长的段；尖椒去蒂，去籽切丝备用；香干洗净切丝，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下香干丝，加酱油炒匀，扒至锅的一边，再下入蒜苗段，尖椒丝炒散，加入精盐、味精炒拌入味，淋香油，出锅装盘即可
九、腐竹炒香干的做法？
1、腐竹提前一小时用冷水泡软，
2、蒜切成蒜米，小葱切葱花，瘦肉剁碎
3、瘦肉用淀粉生抽，加一点盐拌匀待用
4,豆干清洗一下，沥干水分，切成薄片。5,炒锅上火，倒入适量的油，油热后先加入姜蒜末煸炒，然后放入豆干翻炒片刻。
6.加入适量的老抽翻炒均匀，盛出备用。
7,锅中再加一丢丢油，放入青红辣椒煸炒片刻至辣椒断生（酱紫辣椒吃起来才香哦）。
8.将豆干回锅和辣椒翻炒均匀，调入适量的盐、和糖翻炒均匀。
9,加入腐竹瘦肉翻炒即可