一、香干肉丝炒毛豆怎么做好吃？
食材
主料
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。
2.热锅凉油过下，盛起备用。
3.香干洗净切丝，毛豆洗净。
4.起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
5.香干很容易粘锅，加水煮一下。
6.倒入适量生抽，焖至豆熟。
7.加入炒好的肉丝翻炒。
8.
二、千层毛豆家常做法？
食材和调料：
毛豆 150克
豆腐干 150克
灯笼椒 50克
瘦猪肉 100克
姜 少许
盐 适量
生抽 适量
糖 少许
食用油 适量
做法步骤：
第1步.毛豆先用清水放在小奶锅里煮熟，切记别煮时间长，不然就黄了，锅里加少许清油，这样可以保持豆子色泽
第2步.瘦肉切丝备用，生姜切末，豆腐干切粗条
第3步.热锅放入食用油烧热，下姜末爆香，然后下肉丝，加少许生抽，炒匀
第4步.加入煮过的毛豆和豆腐干，加少许生抽，食盐，少许糖，加少许温水，炒片刻炒匀，下灯笼椒，炒匀，装盘！
三、毛豆的做法最正宗的做法？
材料：毛豆一斤、干辣椒、花椒、八角3颗、姜片、盐5颗
做法：
1、毛豆要仔细清洗，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。具体的做法是：淘米水中加入精盐1小匙，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗，再用流动清水漂洗干净，沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角备用。
2、锅中倒入清水，放入几粒干八角，适量的花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放盐调味；开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。
3、五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳。
四、青椒肉丝炒青豆的家常做法？
用料
里脊肉
200克青椒 2个毛豆 150克生抽 1勺料酒 1勺葱姜蒜 若干盐 适量小米椒 2个
青椒青豆炒肉丝的做法步骤
步骤 1
毛豆洗净焯水备用，焯水后的毛豆下锅炒制时易熟且入味。另将青椒和葱姜蒜切成丝备用，我选用的是有辣味的薄皮青椒。
步骤 2
里脊肉洗净切成丝加一勺料酒，一勺生抽腌制入味。我还加了半勺油，这样肉丝下锅不会粘锅。
步骤 3
起油锅将肉丝炒至断生盛出备用。
步骤 4
起油锅爆香葱姜蒜。
步骤 5
下辣椒翻炒一分钟。
步骤 6
下青豆后继续翻炒两分钟。
步骤 7
加入肉丝翻炒，再加适量盐调味。
步骤 8
食物入味后即可装盘。
步骤 9
快手家常菜，也是下饭菜。
步骤 10
加了点老抽调色。
五、炒黄干子的做法？
主料
豆干5片 五花肉200g
蒜苗50g 红椒一个
辅料
油适量 盐适量
酱油2勺 豆瓣酱1勺
姜2片 料酒适量
豆干炒肉的做法步骤
1. 菁选酱油。
2. 五花肉切片。蒜苗切段。红椒切丝。姜切丝。豆干切条。
3. 坐锅烧热后放油炒香姜出味。
4. 放五花肉下去翻炒均匀至金黄。中途加适量的料酒去腥。
5. 加红椒和蒜苗段炒香。
6. 均匀炒散。
7. 然后加切好的豆干一起翻炒均匀。
8. 放入适量的酱油。
9. 撒下蒜苗葱段。
10. 加一勺盐调味。
11. 适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12. 成品。
小贴士
可以按照自己喜欢的调味料放入
六、毛豆子炒辣椒做法？
食材主料毛豆350g辅料青椒3个肉丝100g步骤1.三个青椒。
2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。
3.新鲜的带壳毛豆。
4.剥好一碗毛豆子。
5.准备好的肉丝，加入适量料酒。
6.毛豆子冷油下锅。
7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。
8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。
9.另起油锅，放入葱姜爆香。
10.放入肉丝煸炒。
11.加入适量盐、白糖调味。
12.放入爆好的毛豆子。
13.再放入青椒，均匀翻炒几下。
14.加入适量水。
15.大火煮约五六分钟。
16.加少许味精调味出锅。