豆干炒小咸鱼图(豆干炒小咸鱼图片)

淘菜谱 2023-03-13 04:20 编辑:admin 251阅读

一、饶平鱼干怎么做好吃?

食材:糯米椒12-15根,豆干5-7片,小鱼干1小碗,香菇素蚝油3大匙"

做法

1:糯米椒洗净,去蒂头,斜切成两至三段。豆干洗净切片。小鱼干洗净沥干。

2:先起油锅下豆干,将豆干炒至金黄微乾,呈起至盘备用。接着再放油下小鱼乾,拌炒至有香气后再下糯米椒拌炒至微软。下豆干与香菇素蠔油一起拌炒均匀即可呈盘。

二、鱼豆干怎么炒好吃?

材料

小鱼干100克,黑豆干2块,黑木耳2大朵,蒜头4瓣,青葱2根,小辣椒1根,米酒、酱油、白胡椒粉、香油各适量

做法

1、小鱼干洗净沥干,黑豆干切丁、黑木耳切丝、蒜头及辣椒切片、青葱切末备用。

2、热锅加油炒香小鱼干,加入蒜片&葱白&辣椒爆香,加点米酒拌炒去鱼腥味。

3、加入豆干及黑木耳拌炒,加酱油及白胡椒粉调味续炒。

4、最后淋点香油、洒上葱花及辣椒即完成。

三、腊鱼炒香干正宗做法?

用料:腊肉150克、香干100克、青蒜250克、生抽适量

步骤:1.腊肉切薄片,锅内少许油加热,放入腊肉,炒至肥肉部分变透明,肉片微卷。2.放入香干丝一同煸炒3.加入青蒜,翻炒均匀,炒至青蒜变软断生4.加入一点生抽,翻炒一下上色均匀5.开动啦!

四、海鲜小鱼干家常做法?

材料

"豆干 10块","蒜苗 3根","蒜头 3颗","豆鼓 1小碟","辣椒 1根","酱油 少许","糖 少许","米酒 少许"

做法

1:先将豆干切片,蒜苗切横丝,小鱼干稍微泡水备用。

2:热油锅爆香蒜头、辣椒,依序放入小鱼干、豆干拌炒,加点酱油再放入蒜苗继续拌炒。

3:接着放入豆鼓,加点糖,放点水拌炒,起锅前洒点米酒即可。

4:装盘上桌。

五、蜜汁豆干炒什么?

1

准备好材料:豆腐切小块,姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花,冰糖15粒、香叶3片、八角2个、桂皮一块备好

2

平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入豆腐,小火煎至金黄色

3

翻面继续小火煎至金黄色

4

豆腐煎至两面金黄色盛出备用

5

另起锅倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化,变成焦色

6

放入豆腐翻炒至裹上糖色

7

放入姜、蒜、葱翻炒出香味

8

放入香叶、八角、桂皮翻炒片刻

9

加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

10

加入适量清水,跟豆腐齐平即可,大火炖煮

11

炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味,快速翻炒收干汤汁即可关火

12

摆盘撒上白芝麻即可。

六、爆炒小鱼干的家常做法?

材料:

   小鱼干50公克,青辣椒10公克,红辣椒10公克,豆干20公克,豆豉5公克,蒜头5颗,酱油1大匙,米酒1大匙,糖1/2小匙

  

   做法:

  

  1.小鱼干洗净,放入沸水中汆烫一下沥干,再放入油温120℃的油锅中炸香,沥油备用。

  2.豆干切条状放入作法1的油锅中炸一下,沥油备用。

  3.蒜头切末;青辣椒、红辣椒切斜片,备用。

  4.热锅,倒入少许油,放入作法3的材料与豆豉爆香,再加入作法1的小鱼干、作法2的豆干条及所有调味料炒匀即可

七、小干鱼怎么炒?

食材:

小鱼干 200克,青辣椒 3个,生姜1小块,盐、糖、生抽、料酒少许

做法:

1、小鱼干用清水泡一个小时之后清洗干净,建议将头部去掉(多洗几遍,洗不干净有沙子),用厨房纸沾干水分备用。

2、锅内倒入少许油(一定要少),把沾干水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后放入盘中备用。

3、锅内再倒入少许油,放入生姜丝炒香,倒入辣椒丝断生后放入煎好的小鱼干翻炒两下,根据口味适当加入盐、料酒、生抽,出锅前放入少许糖(白糖起到提鲜作用)。