1. 豆干会酸吗
豆干酸了，并不是坏了一样的可以吃
2. 豆干有酸味是变质了吗
原因：
1.微生物污染会引起干豆腐变质，因为干豆腐中的微生物在适宜温度会进行生长繁殖，分解食物中的营养素，从而破坏食物中的蛋白质，引发出臭味和酸味，使食物失去原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化；
2.干豆腐中酶的作用会使其变质，因为在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物，被酶分解后的产物会进行发酵，并会产生异味或变质；
3.干豆腐中发生的化学反应使其变质，因为干豆腐中的油脂易被氧化，并产生一系列的化学反应，氧化后的油脂会产生变味变色情况。
3. 豆干有酸味怎么办
香干有点酸不正常，多半是坏了，坏了的豆质品是不能吃的，有些老人坏了东西不舍的丢掉，洗冼，再高温加热吃掉，虽然你吃后当时没有生病，你以后就更不注意了，久而久之，你的身体接受不了，生了大病就晚了，还是早早把住自己，坏了的一定不要吃。
4. 豆干是酸的吗
豆干有点黏了洗洗也不建议再继续吃。如果豆干摸起来黏黏的，首先考虑这个豆干已经变质了，此时不建议再继续吃了，因为变质的食品进入人体后会给人体带来很多危害。豆干内含有丰富的蛋白质和碳水化合物，比较容易滋生细菌，如果各种菌群在香干表面聚集，产生了滑腻的产物，就会让豆干表面出现发黏的情况。
5. 豆干有点酸是不是坏了
可能是香干本身的品质有问题
6. 豆干有点酸还能吃吗
不正常了
豆腐干是一种比较耐储存的食物，它一般可以保存大概两个月左右，但是我们超过两个月它就会坏掉的，也就会变酸，如果我们遇到这种酸掉的豆腐干，大家就要及时的把它扔掉，因为它已经不能再吃了，已经发生过期变质了再吃它会对我们的身体造成影响。
7. 豆干有点发酸还能吃吗
可能存在几个原因：
1.本身制作过程中的卤料有问题，可能几种卤料加在一起时产生了这种酸味，这应该是最可能的原因；
2.豆腐干本身存在酸败问题，豆腐干本身是一种不易久放的产品，制作之前浆放时间长了都会出现酸败问题；
3.可能是水质问题
8. 豆干为什么味道是酸的
豆干有酸酸的味道，说明已经变质了，这样的豆干就不能再吃了。吃了这种食物以后，对身体健康是有危害的。
豆干发酵是不能吃了，豆腐发酵了的腐乳可以吃。很多人都喜欢吃。豆干发酸就不能吃了，因为已经变质了，吃了以后对身体不好，还有很多人不能吃豆类食物。