1. 豆干炒大蒜怎么做好吃
【材料】蒜黄250克，豆干200克， 胡萝卜20克，姜丝少许
【调料】盐、味精、酱油、香油各适量
【做法】
1 .蒜黄洗净，切段；胡萝卜 切条；豆干切粗丝。
2.净锅上火，水烧沸后氽烫豆干， 捞起控干水分备用。
3.油锅烧热，下入姜丝、蒜黄煸炒， 放入豆干，调入盐、酱油、味精，下入胡萝卜条，淋香油，翻炒均匀，装盘即可。
2. 大蒜炒豆干怎么炒
1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。
2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。
3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。
4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。
6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。
8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。
9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。
10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。
11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。
3. 蒜黄炒豆干怎么炒好吃
主料
豆干5片 五花肉200g
蒜苗50g 红椒一个
辅料
油适量 盐适量
酱油2勺 豆瓣酱1勺
姜2片 料酒适量
豆干炒肉的做法步骤
1. 菁选酱油。
2. 五花肉切片。蒜苗切段。红椒切丝。姜切丝。豆干切条。
3. 坐锅烧热后放油炒香姜出味。
4. 放五花肉下去翻炒均匀至金黄。中途加适量的料酒去腥。
5. 加红椒和蒜苗段炒香。
6. 均匀炒散。
7. 然后加切好的豆干一起翻炒均匀。
8. 放入适量的酱油。
9. 撒下蒜苗葱段。
10. 加一勺盐调味。
11. 适量的豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。
12. 成品。
小贴士
可以按照自己喜欢的调味料放入
4. 小蒜炒豆腐干怎么炒
原料：去皮五花肉（或槽头肉）600克，猪油30克，豆豉40克，姜15克，葱20克，滋粑辣椒50克，花椒5克，大蒜10克，香菜30克，清汤2500克；豆腐，白菜，魔芋，水发海带，水发木耳，青菜各适量；精盐，酱油，味精各适量； 豆豉油渣火锅的制作方法: 1. 五花肉500克切成宽3厘米，长5厘米，厚0.8厘米的片，另100克剁成肉末，锅加少许猪油烧至七成热，下肉片翻炒出油后继续炸至瘦的肉发硬呈油渣状，沥去余油。
2. 水发木耳，青菜洗净，豆腐，白菜，魔芋，水发海带，切成片分别装盘。
3. 大蒜瓣破一至两刀，姜切丝。葱切成节。香菜切成段待用。
4. 锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下豆豉，花椒，姜丝炒出香味，再下滋粑辣椒炒至油红，豆豉油渣火锅的制作方法放入肉末一起翻炒至肉末熟，加入炸好的五花肉片、香菜段、盐、酱油、葱节、味精炒匀入味，最后冲入清汤没过肉末、肉片即制成火锅锅底，然后配菜jike
5. 豆干炒大蒜怎么做好吃窍门
主料：杏鲍菇半根、小葱少许、豆腐干5块、糖醋汁1份、辣椒适量
辅料：淀粉少许、油少许、盐少许、五香粉少许
做法：
1. 酸甜料汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐干5块，辣椒适量，杏鲍菇半个，小葱适量。
2. 首先把豆腐干切成条。
3. 其它材料清洗干净。
4. 准备好所需食材。
5. 调一点淀粉水。
6. 平底锅加热加点油炒香葱花。
7. 加杏鲍菇翻炒均匀。
8. 加豆腐干炒透。
9. 加上糖醋料汁，炖透。
10. 最后加上辣椒，盐，五香粉翻炒均匀，浇上水淀粉翻动均匀。
6. 干炒大蒜瓣的做法
可以的，炒红萝卜放蒜可以提味儿，萝卜偏甜，炒出来会发甜，所以需要先把葱蒜爆炒味香味儿，这样结合盐，酱油这些调料的话炒出来的菜会更香，红萝卜凉拌菜或者炒菜放一些都比较提味儿，彩色也比较好看，比如凉拌黄瓜放点红萝卜，素炒西葫芦放点儿红萝卜，炖菜里有炖牛腩可以放胡萝卜，炖羊肉也可以。
7. 豆干炒大蒜怎么做好吃又简单
1、原料：大蒜、香干、胡萝卜、食用油、生抽、蚝油。
2、香干清洗干净后切小片备用，胡萝卜洗净切丝备用。
3、把大蒜根部及老叶摘掉，洗净后先把蒜白部分用刀背轻轻拍松散后斜切寸段，炒锅烧热，放入少许食用油，下入蒜白、胡萝卜和少许清水，大火煸炒。
4、煸至大蒜微微起焦变软后放入香干，翻炒均匀，接着放入1勺生抽，和1/3勺蚝油，翻炒均匀。
5、最后放入蒜叶和少许清水，大火快速炒均，即可关火。
8. 大蒜豆腐干怎么烧好吃
用料
豆干 6块
香菜 3根
大蒜 2瓣
香油 1勺
生抽 2勺
酱油 1勺
青椒 2个
盐 2克
凉拌香干的做法
香干切成条，青椒切成丝。
香菜，蒜子切好备用。
将香于淖水后过凉水沥干。
将切好的蒜和青椒丝放入所有调料泡约15分钟。
香干摆盘，香菜放香干上，淋入泡好的调汁。
9. 大蒜炒干豆腐
主料：猪肉(瘦)200克， 干豆腐200克
调料：酱油20克 ，醋10克， 味精1克 ，大蒜20克， 香油5克 ，辣椒油15克 ，盐4克 菜籽油15克
1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；
2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用； 3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；
4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；
5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；
6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；
7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。
8，美味又好吃的蒜蓉干豆腐的家常做法完成开吃了。
10. 蒜黄豆干怎么炒好吃
材料：牛肉500克，黄豆适量，姜3-5片，八角2-4个，尖椒适量，大蒜5瓣，冰糖3-5颗，盐适量，料酒1勺，生抽一汤勺，老抽一汤勺，豆瓣酱一勺，制作步骤：1、黄豆提前一晚泡好，黄豆的数量最好多于牛肉。2、牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水。3、焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小。4、准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放。5、倒入油，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。6、加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色。7、倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆。8、加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐。