1. 鸽蛋炖什么比较好
海参枸杞烩鸽蛋 用料：海参适量，鸽子蛋适量，枸杞适量，鸡高汤适量，水淀粉适量，葱姜适量，盐少许，料酒适量，味极鲜适量，胡椒粉适量 做法：
1. 准备材料
2. 鸽蛋蒸熟后剥壳备用
3. 将鸽蛋沾满干淀粉
4. 入锅内炸黄
5. 沥油备用
6. 锅内放少许油，将葱姜煸香
7. 倒入鸡高汤，烧开，将葱姜取出
8. 发好的海参将肠壁搓洗干净，用肉汤汆烫后取出，把海参放到鸡高汤中，加少许料酒、味极鲜、胡椒粉，小火煮约40分钟
9. 放入枸杞和鸽蛋煨10分钟
10. 取米饭，将海参鸽蛋围其周围，放上焯水的西兰花，将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可
2. 鸽子蛋炖什么汤好
准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞。
3、准备红枣和蜜枣。
做清炖鸽子汤放什么调料
4、把步骤2中的药材清洗干净。
5、焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。
6、加入清洗干净的药材和红枣。
7、加入适量瘦肉丝。
8、盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。
9、关火加盐调味即可。
3. 鸽子蛋怎么炖最营养
带你了解鸽子蛋的营养吃法，1、鸽子子蛋煮着吃：鸽子蛋煮着吃最有营养，平时煮制时可以把鸽子蛋用清水洗一下，然后放入锅中加入清水，再放入适量的红茶和八角与桂皮，加入少量酱油，再加入适量食用盐，开火煮制，煮熟以后并火，先不要取出，让它里面浸泡四五个小时，就能取出这时自制的五香鸽子蛋就做好了。
2、鸽子蛋能蒸着吃
家里有婴儿时，可以把鸽子蛋蒸制以后给孩子食用，蒸制时可以把鸽子蛋去掉外皮，磕开到碗中，加入适量的清水，再加入少量食用盐，然后调匀，制成蛋液，入锅蒸制，开锅以后三到五分钟就能蒸好，取出以后降温，等温度适宜时，直接喂食就可以。
4. 鸽蛋炖什么比较好消化
可以。从中药学讲，土豆性平，有助消化，黄鱼多脂，不易消化，恰好相辅相成。不过土豆和黄鱼一起搭配做菜貌似有点不伦不类，分开单做一起吃完全没问题；如果有兴趣试试的话倒是可以放在一起熬粥。黄鱼和荞麦面相克不能同食；几乎没有和土豆相克的食物，但是土豆食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。
5. 鸽子蛋炖什么好
能一起吃，一起煲汤更鲜美。 山药鸽子汤 原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。 配料：红枣3个、枸杞少许。 调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。 做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
6. 鸽蛋和什么炖汤最好
食材用料
鸽子一只
枸杞适量
盐巴适量
松茸适量
方法/步骤
1准备好食材
2把鸽子放冷水中浸泡半小时
3放到冷水锅中烧烧热焯水，水开加入料酒再开捞出。
4把松茸切成片
5把鸽子放到拉歌蒂尼快锅中，放入姜片
6盖上盖子烧开后转中火20分钟
7加入松茸和枸杞
8把盖子放在锅上面，不要封起来，煮5分钟就可以。