1. 炒熏豆腐的做法大全家常
1、在细铜丝箩下放一个大盘，将南豆腐放入箩中，摁碎，并使其过铜箩而成豆腐茸。
将扁豆摘去两头，洗净。胡萝卜洗净，削去皮，与南荠、冬菇均切成黄豆粒大的丁。
2、将豆腐茸放入小盆，加入扁豆丁，冬菇丁、南荠丁、胡萝卜丁，再加入精盐、味精、料酒、胡椒面、干淀粉搅拌入味。
将拌好味的豆腐茸平摊在大盘内(厚1.6厘米)，上屉用中火蒸15分钟，取出晾凉。
将晾凉的豆腐改刀成长5厘米、宽1.6厘米的长方条。
3、将炒菜锅上火倒入花生油烧至八九成热，分散下入豆腐条，炸成浅黄色捞出。
4、将另一锅上火烧热。将茶叶放入碗中，冲入开水泡开，然后将茶水沥出，将茶叶捞入烧热的铁锅中。将大米撒在茶叶上，为铁锅继续加热。
待茶叶、大米冒烟时，在锅内加一个箅子，将炸过的豆腐条放在箅子上，盖上锅盖，用湿布将锅封住，防止烟气外冒。
放入豆腐以后，将锅在火上略烧即可离火，约熏15分钟即可起盖，将豆腐盛入盘中即成。
2. 怎么炒熏豆腐
烟熏豆腐干想要保存时间长达一个月以上，可以把烟熏豆腐干放进冷冻室中储存。要是只想保存烟熏豆腐干3~5天的时间，就用保鲜袋装着烟熏豆腐干放进冰箱的冷藏柜中或者冷藏室中。保存烟熏豆腐干常用的方式，就是放到冰箱中冷冻或冷藏保存。
3. 炒熏豆腐怎么做好吃
步骤凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤11.先把豆腐皮用多功能切菜刀切成细条凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤22.葱，蒜瓣，红辣椒切丝凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤33.把切好的红辣椒，葱，蒜瓣放入碗中凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤44.加入盐，五香粉，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤55.加入生抽，白醋，香油搅拌均匀调成汁凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤66.把切好的豆腐皮和韭菜放在盆里，凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤77.浇上调好的汁搅拌均匀凉拌韭菜豆腐皮的做法步骤88.倒在盘中
4. 炒熏豆腐的做法大全家常菜
马蹄炒豆腐的做法
材料：豆腐一块、马蹄100克、葱一根、姜3片、盐适量
做法：
1、豆腐洗净切厚片。
2、马蹄削皮洗干净片切，葱切葱花，姜切丝，备用。
3、锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄盛出。
4、炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放马蹄迅速翻炒一分钟。
5、放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀，即可出锅。
5. 炒熏豆腐怎么做好吃法
一、熏豆腐炒肉好吃。
二、食材：
主料：瘦肉250g、熏豆腐300g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、调味品适量、青椒适量
三、步骤
1.熏豆腐切丝，瘦肉切丝，辣椒适量。
2.烧油，放进豆腐干炒匀。
3.加盐炒入味。
4.出锅待用。
5.另起锅另烧油，倒进瘦肉加盐炒匀。
6.再倒进炒好的豆腐干炒匀。
7.调入酱油。
8.翻炒片刻。
9.放进青椒，在青椒上加盐炒匀。
10.再混炒，将辣椒炒熟，调入调味品提鲜。
11.出锅即成。
四、成品展示：
6. 炒熏豆腐的做法大全家常视频
主料： 辅料：
油适量
老抽1碗
糖1勺
姜适量
蒜适量
八角2个
烧酒适量
熏鲅鱼的做法具体步骤：
1.冰冻鲅鱼化到可以用刀切动的硬度。剖去内脏。洗去血污。
2.按骨节的厚度切片。（一定要用快刀）。
3.一层层码在大碗里。
4.放上姜片、蒜片、八角。
5.取小碗，到1勺糖。
6.加老抽、烧酒调匀。
7.倒在盛鱼的碗里。与鱼取平。
8.盖盖腌制8小时。
9.鱼腌好后，炒锅加油，比鱼片厚度深些就可以了。
10.投入鱼片炸透，炸好一面反面炸。
11.炸成酱红色就可以出锅了。
7. 炒熏豆腐干的做法
步骤1
主辅料： 冻豆腐、白菜叶。
步骤2
把白菜洗净，取白菜叶，掰成大块。
步骤3
热油，炒香葱花
步骤4
放入白菜叶翻炒
步骤5
翻炒时用中火就可以，避免把白菜叶炒焦。
步骤6
炒至白菜叶脱水塌秧。
步骤7
放入冻豆腐，加少许水。
步骤8
烧开后，加盐调味。
步骤9
烧制2分钟，至白菜叶软烂即可关火。
步骤10
出锅装盘，即可上桌食用。
8. 熏豆腐皮怎么炒才好吃
原料
more
香葱适量，姜末 ( 少许)
猪肉馅 ( 500克)
豆腐皮 ( 4张 )
鸡蛋 ( 1个 )
盐 少许
酱油 2勺
蚝油 2勺
十三香 少许
食用油 少许
鸡精 少许
红茶 少许
.白糖 少许
1/把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。
2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。
3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。
4/摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火,闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。
5/怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。
6.美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了。
9. 炖熏豆腐的做法大全
主料
水豆腐一块
辅料
葱适量黄豆酱油适量十三香适量盐适量鸡精适量蒜适量
做法步骤
1. 水豆腐，切成小腐乳块大小，锅中加水，烧开放入豆腐，焯水5分钟即可。
2. 葱切沫，蒜切片。
3. 锅中加底油，油开放入葱蒜。
4. 加入十三香，黄豆酱油，放入少许清水。
5. 放入豆腐，加适量盐，鸡精，小火炖至15分钟，水淀粉勾芡，大火收汤，记住一定要留点汤。
6. 出锅撒点葱花即可！
10. 烟熏豆腐怎么炒才好吃
烟熏肠自身本来就自带烟熏香味。
吃法也有很多种跟青椒炒，跟木耳炒，跟黄瓜炒等等都可以。我一般是吃的“源鄂良辰”的烟熏肠，时间就清蒸了吃，图方便，原汁原味也很好。