海带结和豆腐皮(海带结和豆皮一起的图片)

淘菜谱 2023-01-05 04:14 编辑:admin 300阅读

1. 海带结和豆皮一起的图片

主料

海带结

150g

豆皮肠

100g

猪肉

100g

胡萝卜

半根

辅料

适量

适量

郫县豆瓣酱

1大勺

香葱

适量

料酒

1小勺

老抽

1小勺

淀粉

1小勺

步骤

1.湿海带结清洗干净,打的结最好也扯松一点冲洗一下,以免结内藏沙,也可以是干海带结充分泡发。

2.豆皮肠洗净,加水浸泡。

3.猪肉切薄片,肥、瘦分开,香葱切末,青、白分开,胡萝卜切薄片。

4.干锅烧热,中小火放入肥肉片干煸出油。

5.榨出的油渣盛出。

6.榨出的猪油留至锅内,小火舀入一大勺郫县豆瓣酱。

7.豆瓣酱炒出红油,放入葱白炒香。

8.倒入瘦肉翻炒一会,倒入榨过的油渣,再倒入能没过所有食材的清水,加盖烧开,略煮1-2分钟。

9.水煮沸后,倒入海带结,加盖中火闷煮10分钟左右。

10.煮至海带软烂,倒入胡萝卜片炒匀。

11.倒入豆皮肠炒匀后,继续闷煮3-5分钟。

12.待煮至汤汁减半,小碗倒入几滴料酒和老抽,加少许清水,调制调汁,倒入炒匀。

13.淀粉加少许清水,调至水淀粉,淋入锅内。

14.出锅前撒入葱花。

小贴士整道菜不需要加盐,郫县豆瓣酱的咸度已经足够。香葱改成青蒜苗味道更好,但也最好蒜白和蒜叶分开下锅。最后淋入些水淀粉,可使汤汁更浓稠。

2. 绿豆海带图片

绿豆海带粥海带一定要浸下洗多几次再放点陈皮就好香的了

3. 豆腐海带结

海带结是海带的一部分,分为一级结和二级结,一级结是海带中间生长部分,长6到8厘米,二级结是生长部与边菜的中间部分,长5到8厘米。

海带是普通常见的海产品,吃海带可以补碘,防治甲亢等疾病,海带还含有很多种营养元素,海带的蛋白质和脂肪含量比较低,碳水化合物含量高,海带含粗蛋白、糖、钙、铁的含量很高,甚至高出菠菜油菜的几十倍以上。相对于其他海藻类,海带的含碘量高。海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙,海带上常附着一层甘露醇,它是一种贵重的药用物质。

4. 海带结照片

主料:海带结200克

调料:植物油20克,盐3克,味精2克

油炸海带结的做法:

1. 首先将海带洗净,打成结,放入开水锅内焯透,捞出洗去黏液,控干备用

2. 炒锅注油烧热,将海带结分次放入炸至松脆,捞出控油,放入精盐、味精即可

3.一道美味又香喷喷的油炸海带结就做好了

5. 豆皮包海带

原料:豆腐皮200克,火腿30克,生菜叶30克

调料:辣椒酱、甜面酱、香油、香葱叶、香菜梗各适量

 

          做法

1

将豆腐皮切成小方块,火腿切成细条,生菜叶、香葱叶、香菜梗洗净

2

把豆腐皮、生菜叶、香葱叶、香菜梗均入水焯过,控净水分备用

3

将生菜叶、香葱叶、火腿条包入豆腐皮中,包好后用香菜梗系紧,把香油淋在豆腐皮上,带辣椒酱、甜面酱一起上桌

 

6. 海带 豆皮

1:将五花肉切块

2:葱姜切好

3:五花肉用料酒、生抽、葱、姜腌制15分钟

4:油锅加入冰糖炒制

5:加入腌制好的五花肉,大火翻炒。

6:豆皮切丝

7:海带切丝

8:粉条用水泡发

9:将海带丝、豆皮丝、五花肉放入砂锅,小火慢炖1小时,然后放入泡发的粉条再炖10分钟。

7. 海带结的做法大全家常菜图片

莲枣海带结

材料:鲜海带结150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)

做法:

1.少放一些醋进水里,之后把海带结放进有醋的水里浸泡二十分钟,之后把海带结捞出来清洗,把海带结的腥味去掉,把干红枣洗净,用温水浸泡20分钟。干莲子在沸水锅中大火煮15分钟,捞出沥干水分。

2.把海带结、红枣、莲子一同放进锅里面,之后再把卤水汁、米酒、冰糖以及少量的水放进锅里面,用大火煮开,再改小火焖25分钟,汤汁收浓后淋上美极鲜味汁和香油,改大火1分钟收汁即可。

8. 请问海带豆腐皮一起怎么做

准备好食材1,先把干海带放入到盆中,加入清水浸泡。

2

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先把干海带放入到盆中,加入清水浸泡。

3

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把熟肉切成片状,铺放在小砂锅的底部。

4

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把豆腐切成大砣,白菜切块,再把泡透的海带清洗后切块,同放在1个大盘中备用。

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炒锅中放入猪油。

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待锅中油温升高后,倒入切好的海带块。

7

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翻炒几铲后,铲入小砂锅中,加入肉汤。

8

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大火煮开后,转小火炖煮10分钟,再把豆腐砣和白菜片同时放入到小砂锅中。

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白菜煮熟后,关火起锅,用筷子把砂锅底部的肉片,翻几片摆入砂锅上层,再撒入盐和胡椒粉。

10

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切1个红辣椒放入小砂锅的正中间做1个点缀。

9. 豆皮跟海带能在一起拌吗

苦豆是可以拌凉皮的,苦豆在凉皮中的用法为配制辣油,其做法如下:

主料:苦豆、丁香、桂丁、花椒、桂皮、草果、香叶、良姜、砂仁、白蔻、肉蔻。

辅料:花生油、糍粑辣椒、芝麻。

做法:

1、将苦豆与其他香料一同混合后碾成粉末;2、锅中加入凉油,将油烧至八成热;

3、将烧好油倒入碾碎的调料中即可。

4、将配制好的辣油适量放入凉皮中,即可食用。

10. 海带结可以和豆腐一起吃吗

从食物性味上来看,茄子性凉,味甘,而海带性寒,味甘,咸,两者性味相似,并不冲突,但若是过多同食,容易导致体内寒气过重,因此建议适量同食较宜。

11. 豆皮和海带结咋做好吃

材料:海带300克,豆腐泡150克,盐5克,鸡精、姜末各6克,胡椒粉3克,高汤600克。

海带炖豆腐泡是一道由海带、豆腐泡、盐、鸡精等做成的美食。

做法步骤:

1、海带洗净,切块备用。

2、锅上火,加入高汤烧沸,下入海带、豆腐泡再次烧沸,放人姜末,用盐、鸡精、胡椒粉调味,炖15分钟即可。