1. 豆腐皮面条的做法视频
豆腐皮切丝生菜切丝葱切丝胡萝卜切丝加面条加酱油白糖蚝油调汁做炒面即可
2. 豆腐皮条怎么做好吃
用料主料豆腐400克鸡蛋2个辅料盐2克油辣椒汁10克油15克香葱5克鸡精2克荷包蛋煮豆腐的做法1.备鸡蛋和豆腐2.豆腐切丁,撒盐入味3.先煎蛋4.在蛋上撒盐,翻面5.依次将蛋煎熟,煎香6.放清水7.烧开后,倒进豆腐丁8.放进油辣椒汁提辣9.撒上鸡精10.撒上香葱11.即成
3. 豆腐皮搭配面条怎么做好吃
-准备食材-猪肉(或牛肉)250克豆腐2方菜油适量郫县豆瓣适量酱油适量料酒适量泡红辣椒适量葱花适量味精适量水豆粉适量-步骤-1.豆腐加适量精盐充分搅拌,菜油烧熟,用调羹将豆腐泥舀成丸子下油锅炸至金黄,捞出备用2.将多余的菜油铲出,先下泡红辣椒煵出香味,再加猪肉末翻炒3.加鲜汤烧开放进豆腐丸子,加精盐少许、酱油、料酒煮透,加葱花、味精,勾芡,菜成
4. 豆腐皮面条的做法视频教程
1、准备好鸡蛋和西红柿,把鸡蛋打入碗中,将蛋清蛋黄搅匀。鸡蛋多搅拌一会可以更好吃哦。西红柿洗净切成如下图所示的块。西红柿根部可以剔除,能使口感更好。
2、把灶点火,将炒锅烤干,倒入食用油,食用油最好沒过锅底,然后在摇晃一下使食用油和锅的接触面积更大,这样不易粘锅。炒锅一定要干燥倒入食用油才不会迸溅。
3、油微微冒烟后调小火候,倒入搅拌好的鸡蛋,炒熟后再放入西红柿。现在可以稍微调大一些火候,因西红柿比较凉,而且水分多,需要调大一些火候才能更美味。
4、调大火候以后放入适量的盐,是西红柿渗出多余的水分成汤汁,这样汤汁口感味道更好。将西红柿炒软就可以加入适量的水。加水后放入用虾皮会有海鲜的味道哦。
5、等水沸腾后,可以加入少许味精,使汤更鲜。加入味精搅拌均匀就可以放入面条了。放入面条后要立即搅拌,防止面条粘在一起。如果有部分粘在一起可以用筷子搅拌开。
6、放入面条,用火将面煮沸,调成文火,等煮到面条微微透明就熟了,可以享受美味了。
5. 豆腐皮粉条怎么做好吃视频
热锅热油蒜片姜片,下豆腐豆腐皮,少许水,生抽、老抽、醋、白糖,烧开下粉条,一起炖五分钟,下蒜苗、青红椒烧开。
6. 豆腐皮面条的做法视频窍门
准备食材】
糯米粉300克,开水200毫升,凉水50毫升,无铝泡打粉2克,红糖、熟芝麻适量
1. 首先准备糯米粉300克,先用200毫升开水烫面,用开水烫面能释放糯米粉的黏性,揉的时候就不会开裂,接着倒入50毫升凉水降温,搅成面絮状。
2. 加入2克无铝泡打粉或者小苏打,目的使炸出来的糖油果子膨胀变大,外皮更酥脆,而且出锅后不会塌陷,一定不能在烫面的时候加泡打粉或者小苏打,高温会失去它的作用,然后揉成光滑的糯米团,不粘手即可。
3. 因为糯米团黏性比较大,要多抹一些油防粘,直接搓成长条,分成大小均匀的剂子,然后搓成汤圆大小的糯米丸子。
4. 起锅烧油,油的量能没过丸子的一半就可以了,油温2成热,用手能感觉到热气,放入生坯丸子,用最小火炸,低温下入丸子,能使丸子里外同时升温,这是防止丸子爆裂的关键。
5. 炸的过程用筷子把粘在一起的丸子分开。
6. 炸至糯米丸子表皮金黄变硬就可以出锅了。
7. 另起锅,倒入50毫升清水, 50克红糖,用小火煮至红糖水冒小泡,再放入炸好的糯米丸子,快速翻炒上色,这个过程要关火,防止炒糊,最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。
8. 用竹签串起来就是外面卖的糖油果子了,这样做的糖油果子外层香甜酥脆,里面软糯,一次吃10个都不会腻,越吃越想吃。
7. 豆腐皮做面条怎么做
步骤
1.主要食材
2.将西红柿去皮切块,其他食材改刀备用。
3.炒勺里放入油。
4.油热了放入葱姜爆香。
5.加入西红柿煸炒。
6.西红柿炒熟。
7.另取一个锅,放入水。
8.水开了下入挂面。
9.再等水开了,打入鸡蛋,为了不让鸡蛋粘锅用勺子轻轻搅拌。
10.将已经炒至好的西红柿放到锅里,调味放入盐。等鸡蛋熟了,面汤就好了,出锅前放入胡椒、味精、淋上香油关火,再放入香菜。
11.一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面汤就好了。
8. 豆腐皮煮面条怎么做好吃
其实做出美味的面条真的非常简单,只需要掌握三点,那么你会发现煮出来的面条会香浓耐嚼,怎么吃都会觉得不够。不知道你们有没有听到过煮面条时开水下锅,然后还要要经常翻动,接着加冷水煮沸,这样的面条会更好吃?
其实这也没错,但是更适合手工做的面,如果不是手工面,那么这样煮面就是一个大的错误,正确煮面的方法不要等到水开后下锅,而是冒泡就可以下锅,用筷子搅拌让面条散开,接着水开又加入冷水,之后沸腾就可以起锅了,如果面条厚则可以多循环加入冷水的这个环节。
一般的面条差不多煮上三分钟,盖锅盖焖4分钟左右,其实看面条熟没熟也很简单,就是把面条夹起来一根,然后看看是不是不干的白心,如果是那就说明煮熟了,当然很直观的也能看出来,烹饪时面条是亮白色的,或者放在冷水中加冰也能够知道熟没熟。
在熟面条的时候,可以在锅里加一点食用油,这样面不会粘锅,也不会让面条汤起泡,然后溢锅,然后也可以在锅里加少量的食用盐,这样面条不会被捣碎,也可以在煮切面的时候加一点醋,这样可以让面条变白,也可以除了面条的碱度。
9. 豆面条怎么做视频
材料:兰花豆粉、蒜头、小米辣、生姜、葱
调味料:菜籽油、盐、鸡精、生抽、美极鲜、辣椒油、自制辣酱
做法:
1、取适量兰花豆粉和清水混合,搅拌成稀糊状,注意里面不要有
2、锅中加入少量水烧开,改成中小火,缓慢倒入兰豆粉糊,一边加热一边搅拌,慢慢锅里会产生一些透明的固体。蚕豆与水的比例大约是1:6,可根据实际情况加减水量,继续保持中小火 ,边加热边搅拌,在此过程中,可根据情况适量加水,加热至粘稠透明状熄火。
3、将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏半小时左右至凉粉冷透凝固。4、将小米辣、蒜头、葱花、生姜切碎备用。起锅烧油,倒入葱姜蒜小米辣炸香,倒入切好的凉粉块。加入少许盐、鸡精、生抽、辣椒酱、辣椒油,翻炒2分钟左右,起锅前再加入生蒜。
一碗美味的兰花豆凉粉就做好啦。
10. 豆腐皮面条的做法视频大全
炒豆腐皮把豆腐皮切成丝状,青椒洗干净后也切成丝状,还要切葱段,在锅里烧开水,把豆腐丝焯水后捞出,然后在锅里放适量的油烧热,接着放入花椒,变色后捞出不用,放入葱段进行爆香,加入豆腐皮丝翻炒,加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿,接着再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
炒豆腐皮
把豆腐皮切成丝状,青椒洗干净后也切成丝状,还要切葱段,在锅里烧开水,把豆腐丝焯水后捞出,然后在锅里放适量的油烧热,接着放入花椒,变色后捞出不用,放入葱段进行爆香,加入豆腐皮丝翻炒,加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿,接着再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
11. 豆腐皮条的做法大全
豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。
步骤:
豆腐买回来如果没有用的话,先用水泡起来,豆腐切块。
锅中烧水,水开,倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用
锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下。20秒就可以了。
锅中加半碗水,加些盐,鸡精,少些酱油,水开倒入豆腐。
大火烧个3到4分钟就可以勾点欠起锅。
加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。