1. 拌干豆腐皮的做法
1.豆腐皮在沸腾的水里焯16秒捞出来冷凉切丝备用。
2.绿豆芽放沸腾的水里焯2分钟捞出来再放在凉开水里过一下。
3.蒜苗也在沸腾的水里焯一下捞出也在凉开水过一下切好备用。
4.把豆腐皮、绿豆芽、蒜苗、盐、香油、辣椒都放在一起搅拌均匀就可以。
5.凉拌豆腐皮做好了。
2. 干豆腐皮如何凉拌
你好！！
拌豆腐皮做法：配料：豆腐皮（市场、超市有售）、葱、盐、醋、香油、味精1、将豆腐皮切成丝盛入盘中，然后放盐、味精、醋、香油，备用。
2、把葱切成丝，备用。
3、干的红辣椒切成丝。把汤勺（舀粥用的铁制汤勺）直接放在火上烘干，倒入多半勺花生油，油热后放入红辣椒丝，待油不沸腾时，直接浇在豆腐皮上，然后放上葱丝，调匀即可食用。 如果喜欢吃辣的，可多放点辣椒。谢谢！！
3. 凉拌干豆腐皮的简单做法
豆腐皮用开水焯下，切丝，鸡蛋干切丝，放香油白糖盐生抽醋拌匀就可以了。
4. 豆腐皮怎么凉拌做好吃法干
主料红薯200克辅料香油适量盐适量醋适量酱油适量鸡精适量步骤1.红薯去皮2.切丝3.焯一下4.捞出5.放盐6.放醋7.放酱油8.放鸡精9.滴几滴香油10.拌匀即可11.上桌喽小贴士可以根据个人口味添加作料。
5. 豆腐干皮凉拌的做法
主料：绿豆皮两张。
辅料：盐适量、辣椒适量、葱适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、油适量。
凉拌绿豆皮的做法：
1、绿豆皮切小块备用；
2、准备一个小碗，辣椒切末，葱姜切末，放少许盐；
3、用勺子舀出一点点油加入辣椒的碗里，边倒边用筷子搅拌；
4、蒜末加入豆皮上，加适量盐味精，生抽老抽拌匀；
5、凉皮全部抖开后拌匀，放入炸好的辣椒继续搅拌即可。
6. 拌干豆腐皮的做法窍门
主料：豆腐皮2张
辅料：柿子椒1个、红尖椒1个、香菜1棵、 花生油1.5汤匙、花椒10粒 、干辣椒1个、食盐1/2茶匙、 白糖少许、生抽1/2汤匙、 味精1/3茶匙
拌豆腐皮凉菜做法：
步骤1、主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜
步骤2、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段
步骤3、烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞
步骤4、凉开水中过一下
步骤5、捞出，控干水分
步骤6、豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中
步骤7、另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味
步骤8、呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可
7. 干豆腐皮怎样做
干豆腐皮使用黄豆做的！
干豆腐皮的做法：
1．选当年黄豆，拣筛干净。用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣。
2．把破碎好的豆子洗两遍，捞去豆皮，放在25℃水中泡4小时。
3．把豆放人磨浆机或石磨内，边磨边加水，0．5公斤黄豆加4公斤水，磨两遍，不能磨得太细，可用手指捻成小颗粒为宜。
4．用分离机把豆渣和浆分开。分离机内的滤箩为80—90目。在农村，可用磨水豆腐用的豆腐滤布，滤好后煮浆，温度控制在93t左右。
5．用小木条把2米长、1．5米宽、15厘米高的平底锅分成6个方格。下装暖气道，使锅底温度保持在70~90~C，把煮好的豆浆倒人锅内，3-5分钟后，格内即可结皮，待皮出现小皱纹时，即可揭皮。依次把每个小方格内的皮揭完。一锅豆浆可揭10多次，能出4公斤-5公斤豆腐皮。
6．把湿皮挂在烘干室内，迅速烘干，豆腐皮最忌室外晾晒，烘于后即可包装。
8. 拌干豆腐皮怎么做好吃
原料
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香葱适量，姜末 ( 少许)
猪肉馅 ( 500克)
豆腐皮 ( 4张 )
鸡蛋 ( 1个 )
盐 少许
酱油 2勺
蚝油 2勺
十三香 少许
食用油 少许
鸡精 少许
红茶 少许
.白糖 少许
1/把除白糖和红茶以外的调料，全部放到猪肉馅中。调料的多少根据个人的喜好添加。
2/顺着一个方向搅拌好馅。把肉馅平整的铺平到豆腐皮上，薄薄一层就可以。卷好豆腐皮卷。
3/水开放入锅中蒸15-20分钟。锅中放张锡纸，把茶叶和白糖放在上面。用方面筷子做个架子。
4/摆好肉卷。盖好锅盖，小火大概10秒钟关火，或者看到锅内有烟关火,闷3分钟左右。翻面，稍微再熏30秒钟。
5/怕外皮干，可以做好后刷一层香油。豆皮上有气泡，可以在蒸之前用牙签在上面扎一些小孔。
6.美味又好吃的熏干豆腐皮完成开吃了。
9. 拌干豆腐皮的做法大全家常
干豆腐皮的做法，可以同五花肉一起下锅翻炒，或者是和茄子，土豆一起红烧。