1. 芹菜的做法大全？
芹菜有以以下几种做法
腊肠芹菜，香芹肉包，芹菜炒火腿，芹菜炒牛肉，木耳芹菜炒肉，芹菜炒红薯粉，芹菜炒虾仁等等......
下面该给您详细讲解几种具体做法
腊肠芹菜
腊肠芹菜的做法步骤：
1.准备材料：腊肠、芹菜、红椒、葱、盐、生抽、糖、烹调油。
2.芹菜切段，腊肠切片，小葱切碎，红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状，小料除外。
3.炒锅倒油，炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟
芹菜炒虾仁
1.准备材料：青虾仁、芹菜、葱、盐、淀粉、料酒、油、姜。
2.芹菜去掉叶子洗净，斜刀切段。
3.青虾仁本身是已经去虾线的了，冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些，炒出来漂亮好看。
4.将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀，然后再放入少许淀粉抓匀，放在一边腌制10分钟。
5.炒锅了里烧开水，将芹菜放入里面焯烫一下，大约半分钟吧就可以了，捞出来控干水分
6.炒锅烧热后倒油，爆香葱花，将虾仁倒入炒至颜色变白。
将焯好的芹菜倒入，加入少许盐，快速翻炒几下就可以了，关火盛盘。清香Q弹很下饭哦。
参考资料：https://m.meishichina.com/ingredient/qincai/2/
2. 豆腐皮炖芹菜做法？
用料:芹菜5根，豆腐皮一片，姜两片，香菇十朵。
豆腐皮炖芹菜做法:
1，芹菜洗干净切成小段。
2，豆腐皮一片，剪成方形小块，分两次放空气炸锅，开180度火力，炸一至两分钟，取出备用。
3，姜两片，老姜一小块切半，拍裂备用。芹菜一根，取梗切碎备用。小香菇丁十几个用水泡软，取出备用。
4，炒锅洗净加热，放少许油，下南姜，老姜，小香菇煎至微黄，然后芹菜翻炒，下生抽，素沙茶酱，翻炒均匀，倒进砂锅，加水漫过食材，大火煮开，随后开小火，再加一碗开水，下炸好的豆皮，煮至软化，这时候可下些松茸鲜菇粉提鲜，让豆皮吸收汤汁的味道，营养更加均衡。这样食材已煮至熟透，上菜前洒上少许黑胡椒粉，豆腐皮炖芹菜已经完成了。
3. 油焖芹菜根的做法大全家常？
材料：香菇适量、葱姜蒜适量、里脊适量、芹菜根适量、料酒适量、调味料等。
1.配料：将香菇泡发好后切成细丝，蒜剁成蒜末，姜切姜丝。
2.将里脊洗净之后去掉筋膜，再切成肉丝。然后将肉进行腌制，用水调和少许的盐、鸡粉和生粉腌制肉，差不多20分钟后，倒入少许植物油搅均，这样会使肉丝在炒制时更嫩滑。
3.去皮的根芹可以切成条状，可以跟肉丝差不多粗细。先用冷水浸泡几分钟，之后放入开水中焯两分钟捞出。
4.起锅热油，油最好是植物油。等油温6成热时，放入腌制好的肉丝，划油，肉丝逐渐变白后就可以捞出了。
5.锅留底油，放入蒜、姜蒜和香菇丝爆香，加入划油后的肉丝，倒入料酒再快速翻炒几下。
4. 豆腐皮的做法大全？
炒豆腐皮把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
炒豆腐皮
把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
5. 豆腐皮蛋的做法大全？
主料
嫩豆腐1块
皮蛋2个
独蒜头1个
干辣椒4个
辅料
香菜2根盐2克香油3克花椒油1克陈醋1汤匙酱油1汤匙白糖1克食用油适量
步骤1
备好食材，我所用的干辣椒微辣，烘烤过的有一股浓郁的香味，大家也可以用辣椒面来做这道菜，辣度和用量自己控制；
步骤2
将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面；
步骤3
放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟左右【很多朋友喜欢生拌皮蛋，若是家里有老人和孩子，尽量将皮蛋蒸熟，也不影响口感，但是可以消毒杀菌】；
步骤4
蒸皮蛋豆腐的同时，咱们准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎、香菜洗净切碎、碗里倒入酱油、香麻油、盐、白糖、花椒油拌匀待用；
步骤5
热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香；
步骤6
倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀；
步骤7
淋在豆腐皮蛋上面、撒点香菜装饰增香即可。
烹饪技巧
小贴士：豆腐和皮蛋蒸10分钟左右，蒸熟后的皮蛋豆腐会渗出一些水分，倒掉后再浇上酱汁。
6. 豆腐皮做法大全？
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
7. 冬瓜芹菜的做法大全？
食材用料：冬瓜15 克，芹菜2根，食用油适量，盐适量，葱姜蒜适量，耗油适量，生抽适量，鸡精适量
做法步骤：
1，首先将冬瓜削皮，清洗干净，切薄片
2，芹菜摘掉老叶子，清洗干净，切成段
3，葱姜蒜切沫
4，起锅，锅内倒入适量食用油，油热后，下入姜蒜爆香，再倒入冬瓜翻炒两分钟
5，然后下入芹菜
6，加入适量盐，生抽，耗油一起翻炒均匀
7，待食材熟了后 撒上少许鸡精提味即可出锅。
8. 小麦芹菜的做法大全？
小麦芹菜怎么做好吃
材料包括：芹菜叶500g、小麦面粉适量、玉米面适量、油适量、盐3g、五香粉5g、大葱5g、大蒜6g、辣椒面5g、花椒面3g、香醋2汤匙。
1、将芹菜叶洗干净，切碎。
2、切好的芹菜叶里放上盐，五香粉腌几分钟。
3、先在腌好的芹菜叶中拌一些玉米面，搅散。
4、再拌入面粉，继续搅散。
5、蒸锅中加水烧开，将裹上面粉的芹菜叶均匀的撒在蒸屉上，中火蒸10分钟。
6、蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾7、另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香。
8、小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，热油，香醋，即成碗汁。
9、倒入麦饭里拌匀，完成。
9. 芹菜卷心菜的做法大全？
主料
芹菜适量
卷心菜适量
辅料
猪油适量
盐适量
鸡精适量
芹菜卷心菜的做法步骤
步骤1.
备好所有食材
步骤2.
卷心菜切成丝，芹菜切成小段备用。
步骤3.
热锅放入适量猪油，下芹菜茎煸香。
步骤4.
下卷心菜大火翻炒至八成熟时，加入适量盐翻炒均匀。
步骤5.
放入芹菜叶混合炒匀，调入适量鸡精调味即可出锅。
10. 芹菜鱼骨的做法大全？
一、原料
主料 酸笋250g，鳗鱼骨500g
辅料 芹菜一棵，葱一根，生姜一块，蒜头2瓣，小米辣1个
调料 花生油适量，盐2匙，鸡精1匙，料酒1勺
二、酸笋鱼骨汤的做法步骤
步骤1.
准备食材。芹菜洗净切小段，生姜切片，葱切碎，小米辣切圈，蒜头切片，笋尖清洗干净，鳗鱼骨也清洗干净。
2.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
3.倒入鳗鱼骨，稍微煎一下。
4.倒适量开水，用开水煮鱼汤会白。
5.倒入酸笋和小米辣，加一勺料酒，盖上锅盖，大火烧开。
6.加2匙盐，1匙鸡精调味。
7.撒上芹菜，关火出锅。