粉丝豆腐皮卷(粉丝豆腐皮卷饼的做法)

淘菜谱 2023-02-14 20:16 编辑:admin 286阅读

一、粉丝豆腐皮卷饼的做法

豆芽粉条馅饼做法:烙口味:其它口味主料粉条(干):200克豆芽200克调料调和油:适量食盐:适量酱油:适量豆瓣酱:适量胡椒粉:适量面粉:适量1,豆芽和粉条煮熟,剁碎,放盐、酱油、胡椒粉、葱花、油、豆瓣酱调成馅2,开水和面,放置醒15分钟3,切成小剂子4,包上馅,成蒸包形状,反过来压成饼5,电饼铛加热,放少许油,放入饼6,烙熟即可

二、豆腐皮拌粉丝

1食材

2黄瓜一个豆腐皮3至4张食用油适量盐适量花椒6至8粒葱适量酱油适量醋适量香油适量味精适量

31.豆腐皮清洗干净,切成细丝

42.豆腐皮细丝装盘

53.黄瓜清洗干净

64.黄瓜切成细丝

75.把切好的黄瓜丝放在盘子中

86.在把葱切成细丝装盘

97.在盘子中加入适量的酱油.醋

108.在加入适量的盐和味精

119.在加入适量的豆瓣酱搅拌均匀

1210.起火,在锅中加入适量的油,油热后加入花椒翻炒

1311.花椒炒出香味来,倒在盘子中

1412.在加入香油搅拌均匀就可以食用了

三、粉丝豆腐皮怎么做好吃

食材

主料

豆皮

200克

辅料

适量

适量

适量

适量

大蒜

适量

步骤

1.豆皮先泡水,再切段

2.大蒜切沫

3.葱花备好

4.姜切沫

5.先用油炸

6.炸至金黄

7.装碗里

8.之后重新下锅开最小的火,加盐,味精,麻辣鲜,耗油,麻油,喜欢辣的还可以放点辣椒

小贴士

因为豆皮是用盐腌过的,所以之前一定要用水将盐冲洗干净!之后下锅的时候不能再放很多盐了,因为豆皮本身就是带盐味的!所以导致我的豆皮做咸了点!最后就是炸的时间不宜过长,因为炸久了颜色就变黑了,我就是因为第一次做,所以还不能太掌握火候!

四、豆腐皮粉丝的做法大全家常

食材清单:

粉丝一小把、黄瓜半根、白菜心2片、豆腐皮两张、香菜 、 凉拌醋、糖、盐、辣椒油、生抽适量。

烹饪步骤

具体步骤如下:

1、把黄瓜、香菜、白菜心切好备用;

2、粉丝用开水烫熟过凉水备用;

3、豆腐皮用开水烫一下过凉水备用;

4、最后把所以菜放一起,加调料均匀拌好即可。

五、豆腐皮粉丝的做法大全家常窍门

1、红烧千张结

食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高汤

做法:

1.准备好所用食材,木耳提前泡发。

2.姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。

4.锅中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。

5.待汤汁烧开,倒入千张结。

6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。

2、香辣豆腐皮

食材:豆腐皮,干辣椒,香菜,白芝麻

做法:

1.锅内倒油,烧至八成热,加干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。

2.翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。

3.出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀出锅即可。

4.翻炒至豆腐皮均匀粘上油。

5.翻炒,加入盐、蘑菇精和老抽调味。

3、凉拌豆腐皮

食材:豆腐皮,柿子椒,红尖椒,花椒,干辣椒,香菜

做法:

1.将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝、香菜切段。

2.烧一锅水,水开后,放豆腐丝焯一下, 时间不要长,过水即捞。

3.凉开水中过一下。捞出,控干水分。

4.豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

5.另取一个锅子,倒入少许植物油,丢几粒花椒和干辣椒段进去,小火煸出香味。

6.“呲啦”一声趁热浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。

4、素豆腐包

食材:香菇,粉丝,小白菜,千张,盐,香油,白糖

做法:

1.香菇用清水泡发,切片。

2.粉丝也提前用清水泡软,剪短。

3.小白菜洗净切细条。

4.豆腐皮裁剪成合适的大小,这个就根据自己需要来啦。

5.中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐,再加一点点糖提味。

6.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。

7.表面再撒一些细盐,上锅旺火蒸8-10分钟,出锅后淋一些香油即可。

5、烧烤豆腐皮

食材:豆腐皮,盐,辣椒粉,孜然粉,白芝麻,花椒粉,十三香,味极鲜

做法:

1.首先将豆腐皮切条。

2.锅中放入油,接着下入豆腐皮,翻炒数秒,

3.加半勺盐,半勺花椒粉,加少许十三香翻炒均匀,淋入适量味极鲜翻炒上色。

4.加一勺孜然粉、两勺辣椒粉,翻炒调味,最后加两勺白芝麻,淋入适量麻油提鲜味,即可出锅。

六、粉丝豆腐皮卷饼的做法视频

做法

1/14牛肉洗净,切成大块。

2/14粉丝用温水浸泡至软备用。

3/14锅内放一大勺油,下葱姜爆香,放入牛肉。

4/14倒一小勺料酒,煸至变色。

5/14移至高压锅内,加入两大勺酱油。

6/14再加一点盐和适量的开水。

7/14盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。

8/14把炖好的牛肉倒入平底锅。

9/14放入泡好的粉丝。

10/14加两小勺糖和一大勺酱油。

11/14盖上锅盖小焖几分钟。

12/14粉丝差不多熟时,撒上一小勺盐和鸡精调味。

13/14再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。

14/14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。

七、粉丝豆腐皮卷饼的做法大全

主料饼食材:

面粉300g

酵母3g

泡打粉3g

白糖5g

水200g

辅料:

豆皮卷适量

豆腐泡适量

鸡蛋适量

尖椒适量

做法:

1. 前几天卤牛肉的汤在冰箱冷冻保存了,今天拿出来放锅里煮开,放煮熟的鸡蛋,豆皮卷,还有豆腐泡再次煮开转小火二十分钟关火,泡两个小时会更入味。

2. 现在来做饼,面粉,酵母,泡打粉,白糖一起放入盆中。

3. 加水,冬天加温水,夏天用凉水就可以。

4. 和成光滑的面团,不用发酵。

5. 分成八个小面团。

6. 整理圆。

7. 搓长。

8. 按扁从一头卷起来。

9. 卷成这样。

10. 按扁。

11. 擀成薄厚适中的小饼。

12. 锅中不刷油放入饼坯。

13. 烙制两面金黄即可。

14. 从锅里盛出卤好的食材,根据自己的喜好改刀。

15. 烙好的饼特别暄软,用刀分开成两层,放入食材即可

八、豆腐皮肉丝卷饼的做法

答:京酱肉丝卷饼用的是“春饼”。

吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗, 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。

从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

九、粉丝豆腐皮卷饼的做法窍门

用料

面粉适量,热水,面粉量的1/3,凉水少许,各种炒菜,煮熟的鸡蛋4个,油少许

步骤 1

面粉适量,均匀倒入适量热水,搅拌均匀,然后加入少量凉水搅拌均匀,用手活成柔软的面团,盖上锅盖或者保鲜膜静置半个小时

步骤 2

把面团切成小块,揉一下

步骤 3

用擀面杖幹开,表面抹上一层油

步骤 4

把另一块面团盖到有油的面上,然后压一下

步骤 5

用擀面杖擀成薄薄的饼皮

步骤 6

拿一个盘子把四周不圆滑的地方切下来,切下来的面放到一起还可以做成一个饼皮

步骤 7

擀好的冰皮放到盖垫上,盖上笼布

步骤 8

把平底锅烧热,然后把饼皮放进去,不用放油,一面微黄翻过来烧另一面,很快饼就会熟的

步骤 9

熟了的饼放到笼布里面,盖起来,让饼软下来,可以把两张饼分开,也可以直接吃都可以

十、粉丝豆腐皮汤的做法

食材用料

肉沫30g,豆腐皮2张,油20g,盐2g,酱油5g,味精2g,姜片3片,葱段适量

做法步骤:

1/14

把要用到的豆腐皮先泡在水中,让其变软。

2/14

将要用到的肉沫和新鲜香菇准备好。

3/14

将香菇切成小切,形状随意。

4/14

开小火,锅里倒入适量的油,放入姜片和盐煎一下,这里油有点多了,尽量要少些。

5/14

倒入肉沫。

6/14

加入酱油。

7/14

中火翻炒,将肉沫的香味炒出。

8/14

将切好的香菇混入炒一下。

9/14

加入适量的水,将汤煮沸后,再多煮一会儿。

10/14

锅里在煮汤时,将泡开的豆腐皮捞起,切成小段。

11/14

等汤煮沸了,加入豆腐皮,稍微煮一下就会熟。

12/14

关火,加入味精。

13/14

轻轻搅拌均匀。

14/14

最后呈起,撒上葱花即可。

十一、豆腐皮包粉丝怎么做的

主料 嫩豆腐1块 白萝卜1/2根 粉丝一小把 辅料 盐3g 香菜少许 豆腐萝卜粉丝汤的做法步骤 1. 嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡 2. 白萝卜洗净擦丝,香菜切碎 3. 汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软 4.加入泡好的粉丝,略煮一下即可 5.熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可