一、豆腐皮怎么油炸好吃
油炸豆腐皮这样炖好吃，子椒2个
红椒1个
猪皮1块
辅料
油豆腐皮100克色拉油适量姜适量蒜适量醋1.5勺蚝油1勺辣椒酱1大勺白糖少许味精少许
步骤1
青、红椒洗净，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整个下锅
步骤2
锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫
步骤3
待青椒变蔫，表面发白，倒入油，继续煸炒
步骤4
当青椒完全变蔫变软，表面有焦糊点，看起来象所谓的虎皮时，就可以盛出了
步骤5
将油豆腐皮撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片
步骤6
锅内再倒入一点油，油热后，先下姜丝、蒜片炒出香味，再下肉皮
步骤7
一勺蚝油
步骤8
一勺半醋，翻炒
步骤9
下油豆腐
步骤10
一大勺老干妈豆豉油辣椒
步骤11
因为蚝油和老干妈酱都有咸味了，所以不用再放盐，翻炒均匀
步骤12
倒入少许开水，加盖稍微焖一下下
步骤13
提前炒好的虎皮辣椒
步骤14
将虎皮辣椒倒入
步骤15
快速翻炒，大火收汁
步骤16
一点味精，炒炒，出锅。
二、怎样油炸豆腐皮
材料
豆腐皮 100克
青椒 1个
酱油20克
油 50克
制作步骤
1. 热锅后倒入油。把切好的的豆腐皮，放入油锅翻炒。
2. 等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。
3.把切好的青椒炒熟。装有炸好豆腐皮的碗里，浇上酱油，用盖子扣住碗口，用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上就行了。
三、油炸豆腐皮的吃法
【食材】豆腐皮、大葱、香菜、干辣椒、大蒜、盐、白糖、生抽、香油、食用碱
【具体做法】
1，首先把食材处理一下。豆腐皮切成细丝，大葱切成细丝，香菜切小段，大蒜切成末。
2，锅中加水煮开，放入一点点食用碱（不用太多，约2克就好），再把豆腐皮放进来，大火煮开后再煮一分钟即可捞出来。水里加点食用碱一起煮，可以使豆腐皮的口感更软嫩。
3，将煮过的豆腐皮放入凉水中淘凉，然后再沥干水分。
4，豆腐皮中加入大葱丝、香菜、蒜末。再加一勺生抽、一点点盐、少许白糖、香油。干辣椒段放入热油中炸香，也一起倒进来，将所有的食材和调味料拌匀，这道凉拌豆腐皮就完成了。
豆腐皮软嫩入味，咸香带辣，非常开胃好吃。特别简单快手的小凉菜，高蛋白，好消化，夏天吃很不错。
小贴士：
1，豆腐皮在煮的时候放点食用碱可以使其口感更软嫩，但是食用碱的量不宜多，少量就很有效果。
2，煮过的豆腐皮质地变得很嫩，需要快速放入凉水中，不然会很快坨在一起。
四、豆腐皮怎么油炸好吃又简单
青、红椒洗净，可以去蒂、去籽，也可省略，直接整个下锅
2.锅里先不放油，将辣椒放入煸炒，记得要转小火。用锅铲不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫
3.待青椒变蔫，表面发白，倒入油，继续煸炒
4.当青椒完全变蔫变软，表面有焦糊点，看起来象所谓的“虎皮”时，就可以盛出了
5.将油豆腐撕成小朵、猪肉皮切成小块、姜切丝、蒜切片
6.锅内再倒入一点油，油热后，先下姜丝、蒜片炒出香味，再下肉皮
7.一勺蚝油
8.一勺半醋，翻炒
9.下油豆腐
10.一大勺老干妈豆豉油辣椒
11.因为蚝油和老干妈酱都有咸味了，所以不用再放盐，翻炒均匀
12.倒入少许开水，加盖稍微焖一下下
13.提前炒好的虎皮辣椒
14.将虎皮辣椒倒入
15.快速翻炒，大火收汁
16.一点味精，炒炒，出锅
五、炸皮豆腐怎么做好吃
1、准备好干辣椒、花椒、八角，桂皮、葱末、姜末、蒜末。
2、豆腐切好，猪肉切好后用淀粉腌制备用，锅中放油，油热后放入豆腐炸至金黄后捞出。
3、沥油备用，锅中放油，油热后放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香，放入适量豆瓣酱炒香，放入肉炒至变色，放五花肉更好吃。
4、锅中放入豆腐，翻炒几下，加适量水，放入糖和盐调味，开始炖，炖至水收干二分之一时，再加入一碗水，继续炖，再炖至水收干一半。
5、关火后，放入味精调味，让豆腐在汤里泡一会就可出锅。
六、豆腐皮怎么油炸好吃呢
炸豆腐皮的做法：
1、挑选薄的豆腐皮制作，豆腐皮泡软，捞出控干水分：
2、把豆腐皮卷起来用筷子夹住，入热油锅炸至定型后松开筷子，继续炸至金黄即可：
扩展资料：
豆腐皮的制作方法：
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充。
七、豆腐皮怎样炸好吃
茄子2个
猪肉馅适量
玉米淀粉80g
面粉70g
无铝泡打粉少许(约2g左右)
生抽1勺
蚝油1勺
花椒粉少许
盐少许
葱花少许
料酒适量
1. 猪肉馅中加生抽、蚝油、料酒、葱花、盐、淀粉和匀成馅料。
2. 面粉加玉米淀粉、无铝泡打粉，加水和匀，这个是粘完糊炸完一锅才拍的，里面有掉落的肉末。
3. 茄子切成连刀夹片，中间不断开，夹入馅料。
4. 一个个蘸上面糊。这也是最后剩几个着急全放入了。
5. 油热至七成熟，放入锅中炸至两面金黄。
6. 捞出，酥脆。
八、油炸豆腐皮的家常做法窍门
用料面粉1000 克食用油适量 克盐8克 克温水320 克开水200 克白糖10克 克酵母10 克无铝泡打粉10 克
油炸豆馅饼的做法步骤
步骤 1
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面1/2用开水搅拌成大面絮，酵母，无铝泡打粉，白糖，盐放入温水中化开倒入另一半面粉搅成大棉絮，倒入40克食用油，二面合一，和成面团醒面10分钟，后分成等量大小均匀的面剂子，按扁包入豆馅封口压扁醒面5分钟，起锅烧宽油6成热下锅。
步骤 2
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浮起后用常筷子旋转炸饼，让它均匀受热
步骤 3
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外皮鼓起，捞出控油
步骤 4
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酥软香甜
九、油炸的豆腐皮怎么做好吃
材料 五谷杂粮（粗粮）面粉300克，酵母4克，水适量，青菜馅 做法
1、粗粮面粉、温热的酵母水混合，揉成湿润面面，放入温暖地方发酵。
2、发酵结束，分成若干份小面团。
3、一个个面团包入青菜馅。
4、放入锅中蒸即可。