1. 制作豆腐皮辣片视频
一，将豆皮或腐竹洗净后炸至金黄，起锅备用。
二，将油锅先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。
三，放入豆皮或腐竹，加盐料酒，炆到入味，撒胡椒粉，起锅。
2. 豆腐皮麻辣片怎么做
麻辣的凤胗片的做法:
工具原料熟鸡胗约500克，青红椒适量，食用油适量，葱姜适量，老干妈适量，酱油适量蚝油适量，清水适量，盐适量，味精适量，白糖适量，水淀粉适量，麻油适量
方法/步骤
1、我们将熟鸡胗切厚片，锅中烧油，加入葱姜，老干妈炒香，再放入酱油和蚝油翻炒一下
2、再放入清水，加入鸡胗，盐，味精，白糖，青红椒，翻炒均匀，大火煮五分钟
3、煮至入味后放入水淀粉勾芡，再放入麻油最后进行调味，即可开吃啦
3. 豆腐皮怎么做辣片教程
主料：
洋葱适量
肉片适量
辅料：
盐适量
油泼辣子适量
花椒粉适量
酱油适量
做法：
1.先将肉切片待用
2. 切好的肉片里面放入盐，酱油，花椒粉，搅拌后加入一些干淀粉，然后放着腌一会！
3. 肉腌10分钟左右，然后备用
4. 洋葱直接切片
5. 锅中热油，先将肉片放入翻炒一下。
6. 翻炒至肉片稍微变色之后，直接将切好的洋葱放入一起翻炒。
7. 少盐，然后再临出锅之前，放入自制的油泼辣子
4. 豆腐皮做辣片
主料2人份
豆腐皮2张
辣椒(红，尖，干)1根 青辣椒2根
辅料
葱花10克
淀粉10克 鸡粉3克 食盐2克 食用油8克 姜丝5克
步骤1
准备原料，我选用的豆皮是无盐无味的
步骤2
将豆皮切菱形片，备用
步骤3
将青红辣椒切滚刀块
步骤4
炒锅里放入食用油，放入葱花姜丝煸炒出香味
步骤5
放入青红辣椒段煸炒
步骤6
再放入切好的豆皮煸炒
步骤7
放入食盐，鸡粉调味后，淋上少许水淀粉，翻炒均匀即可。
5. 豆腐皮怎么制作辣片
主料：鳝鱼750g
辅料：油适量 酱油适量 豆酱适量 料酒适量 姜蒜葱适量 黄瓜适量 尖椒适量
步骤：
1.备好鳝鱼，葱姜蒜，尖椒，黄瓜，豆酱。
2.鳝鱼去骨切片，用淀粉抓洗无粘感。
3.热锅加油，下姜丝爆至出香。
4.再下鳝鱼爆炒。
5.炒至鳝鱼变色后出锅备用。
6.洗锅后将锅坐回炉上，热锅加油，下蒜头爆香。
7.转小火加入豆酱。
8.加入适量酱油。
9.再加适量料酒。
10.再转大火炒至出香，再将葱尖椒，下锅爆香。
11.再将事先炒好的姜丝鳝鱼回锅。
12.拌炒至均匀挂味即可
6. 制作豆腐皮辣片视频教程
1、原材料：选择水分含量小于8%、具豆香味、金黄色、有光泽的优质黄豆。
2、磨豆浆：把选好的黄豆分别倒入泡豆池里，每一池大约放黄豆250公斤，然后加水泡豆，黄豆和水的比例一般为1∶6。泡豆时间一般为5～12小时，夏天以5～8小时为宜，冬天以8～12小时为宜。泡豆期间，每隔2小时搅拌一次。
3、蒸汽加压成型豆腐。
4、卤制南溪豆腐干。首先制作卤汁，把八角、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、红蔻、白蔻、纯天然名贵中药等配料一起放入150公斤水里，再加入1公斤盐进行熬制，先加大蒸气压力把水烧开，然后减压熬制2个小时，把调料捞出，剩下的就是卤制豆腐干的卤汁了。把豆腐干放到卤汁里卤制半小时，卤制过程中要不停地搅拌，半小时后捞出。
5、烘烤：将卤好的豆腐干捞出，码放在烤盘里，豆腐干之间不要有重叠，摆放也不要太靠边，以免受热不均。把码好豆腐干的烤盘放到烘烤车上，上下烤盘之间距离8厘米左右，如果烤盘密度太大，豆腐干会受热不均，也会影响烘烤效果，烤盘放好后，把烘烤车推进烤箱里，用80～100℃的温度烤15分钟左右即可。在烘烤过程中，每隔5分钟就要把烤盘换一下位置，注意在换盘的时候要戴防热手套，以免被烫伤。烘烤完毕，把烘烤车从烤箱里拉出，让烤完的豆腐干冷却20分钟，再将冷却后的豆腐干倒入储物箱里，放进冷藏室冷藏6～10小时。冷却好以后的豆腐干要放到拌料车间，对豆腐干进行拌料处理。
6、拌料调味：配制各种辅料，辅料中要加入油、花椒粉、盐、糖、辣椒，口味不同，配料也不同，用量根据需要确定。每次把50公斤的豆腐干放到搅拌机里，再放上调好的调味料，充分搅拌，混合均匀。然后把调好味的豆腐干倒出，到封装车间进行装袋。
7、真空包装：按照不同规格把豆腐干装入内包装袋。
8、高温、高压杀菌：120℃下杀菌35分钟，再保温35分钟，冷却10分钟，杀菌之后即可售。
7. 做豆腐皮视频
做豆腐皮卷豆腐皮要焯水。豆腐皮要焯水，在制作豆腐皮之前需要将豆腐皮煮熟，否则豆腐皮腥味比较重，会影响使用感受。豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
8. 制作豆腐皮辣片视频大全
用料::芥菜疙瘩5斤、盐0.5斤、食用油0.5斤、蒜、姜、白糖、花椒、八角适量，辣椒面适量。
步骤:
第一步，把芥菜洗干净，把硬的皮削掉，切片。
第二步，在切好的芥菜片上面洒上盐，搅拌均匀，腌制两小时。
第三步，把腌好的芥菜片攥干水份。
笫四步，把辣椒面放在一个容器里，姜蒜切沫备用。
第五步，把食用油倒入锅中烧热，然后放入花椒八角炸香倒在辣椒面里。
第六步，辣椒油凉了以后，倒在芥菜片里，再把姜蒜沫、白糖全部放进去拌勺。
第七步，搅拌均匀后，放密封罐里即可。
9. 豆腐皮怎么做辣子片
1、把豆皮先剪一下，从中间剪开，成平整的大片。豆皮要买带条纹的豆皮，不要用豆腐皮和油豆皮，根本不是一个东西。
2、剪好后放入容器中，加入冷水，稍微泡一下，最多2-3分钟，一定不要泡太软，不然不好吃。
3、泡好之后一定把水份控干，如果有太阳，太阳下晒一下，水分更快。
4、小葱切段，洋葱切块，生姜切片，备用。
5、锅里加入稍多一些的油，油不用很热，倒入生姜、小葱、洋葱、八角、桂皮、香叶、花椒。炸出香味，然后捞出所有调料，只留下底油。
6、大容器中放入干辣椒面、芝麻、花椒粉、孜然粉，淋上刚刚炸出来的油，搅拌均匀，油温别太高，不是炸油泼辣子，只需要有红油即可。
7、然后放入盐、白糖、鸡精调味。
8、待油温降下来的时候，带上手套，均匀涂抹在每张豆皮上，全部都裹上辣椒油后，放在容器里放置3个小时，放凉入味后就可以吃了。
10. 豆皮辣片的做法视频
主料准备:干豆腐皮，食用油，芝麻，辣椒粉，姜蒜末，八角桂皮生抽，白糖，花椒，孜然，料酒。料酒没有就不用。 辣条豆腐皮的做法步骤1. 步骤：开水烫豆皮捏干多余的水放少许料酒腌制5……10分钟，锅里放油炸豆皮，泛黄捞出备用。锅里放油依次放姜蒜末花椒八角桂皮孜然白糖生抽少许，放辣椒粉芝麻，放入豆皮不停翻炒，最后放盐〈鸡精随意〉起锅。若是花椒粉就最后在盐之前放，想吃更辣的可以在起锅之前再加辣椒粉。百页千张湿豆腐皮也可以替代干豆皮。2. 记住放调料时油不能太热了不然料会糊，糊了就不好吃啦