1. 青椒干豆腐皮的做法
原料：豆腐皮、尖椒、葱姜蒜花椒油、盐、味精。
做法步骤：
第1步、青椒洗净，豆腐皮准备。
第2步、青椒洗净去蒂切成丝豆腐皮切成丝放水中泡洗干净干净。
第3步、葱姜蒜花椒油准备。
第4步、锅中放水烧开，煮豆腐丝半分钟去除豆腥。
第5步、锅中放油，倒入焯好的豆腐丝，煸炒半分钟，然后放入青椒丝，炒至断生。
第6步、撒少许生抽，盐，白糖，炒匀。
第7步、盛出。
2. 青椒炒干豆腐皮
食材:干鱼皮100克，青椒50克
做法:
1，将干鱼皮提前泡发半个小时
2，然后把鱼皮清洗干净，切成一段段，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟，青椒去籽切成丝。
3，热锅下油，然后把鱼皮摆进去用小火煎。
4，煎至微黄色盛出备用
5，再开火下油，放姜丝、蒜米进去爆香，青椒下锅。
6，加适量的盐，大火翻炒至软。
7，然后鱼皮回锅，混合青椒大火兜抄十几秒钟就可以出锅了。
3. 青椒干豆腐皮的做法窍门
花干用热水浸泡半小时，洗净控干，豆腐皮切小片，锅油热放花椒、八角、香叶、葱段、生姜片、红尖椒小火炒香，加水、生抽、老抽、盐、十三香搅匀，放花干、豆腐皮、煮熟剥壳的鸡蛋，大火煮开，加油泼辣子，转最小火煮10分钟，关火焖几小时即可。
4. 青椒干豆腐皮的做法视频
[豆腐皮烧肉]主料:五花肉250g、豆腐皮200g;调料:调和油适量、食盐适量、料酒适量、老抽适量、元贞糖适量、味精适量豆腐皮烧肉步骤1.所需原料，五花肉，豆腐皮2.豆腐皮洗净切成长条3.把豆腐皮打成节4.锅中放入放入五花肉稍煮一下5.煮好的五花肉切片备用6.锅中放油，放入糖炒成糖色7.放入五花肉迅速翻炒，是五花肉均匀上色8.加入适量的水，放入豆腐皮，盐，味精，老抽，糖，料酒大火烧开，改小火焖煮20分钟9.五花肉软烂后，开大火收汁10收到汁水基本干了，就可出锅装盘
5. 青椒豆腐干的做法窍门
1.先将瘦肉清洗干净，切成粗细均匀的长条，然后放入盛器里，再加入盐，生粉，生抽，拌均匀后，加入蛋清和少许食用油拌均匀，腌制10分钟备用。
2.将青椒去蒂洗净，切成均匀的长条，胡萝卜切成细丝备用。
3.香干用水冲洗表面的豆腥味，再切成均匀的薄片备用。
4.炒锅放入适量食用油烧热，倒入备好的肉丝，大火滑炒至肉丝变色，然后盛出备用。
5.锅内放入少许油，倒入胡萝卜丝，翻炒至软，然后加入香干，继续翻炒，如果太干可以加入适量清水翻炒，然后再加入青椒丝，翻炒至青椒断生，再加入翻炒过的肉丝，然后加入食盐，鸡精调味大火翻炒均匀即可。
6. 青椒干豆腐皮的做法大全
炒豆腐皮把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
炒豆腐皮
把豆腐皮切成丝状，青椒洗干净后也切成丝状，还要切葱段，在锅里烧开水，把豆腐丝焯水后捞出，然后在锅里放适量的油烧热，接着放入花椒，变色后捞出不用，放入葱段进行爆香，加入豆腐皮丝翻炒，加入适量的盐和少量的糖翻炒一会儿，接着再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少量麻油就可以出锅了。
7. 青椒干豆腐皮怎么做好吃
青椒蘑菇果上湿糊炸制糊用面粉蛋清水胡椒粉和湿糊，炸熟后占椒盐好吃。
8. 青椒豆腐皮的做法大全
主料
嫩豆腐1块
皮蛋2个
独蒜头1个
干辣椒4个
辅料
香菜2根盐2克香油3克花椒油1克陈醋1汤匙酱油1汤匙白糖1克食用油适量
步骤1
备好食材，我所用的干辣椒微辣，烘烤过的有一股浓郁的香味，大家也可以用辣椒面来做这道菜，辣度和用量自己控制；
步骤2
将豆腐洗净，切成薄片摆在碟子上，皮蛋剥开皮，十字刀竖着切块，一个刚好切两刀，分成四块，均匀摆在豆腐上面；
步骤3
放入蒸锅中，大火隔水蒸10分钟左右【很多朋友喜欢生拌皮蛋，若是家里有老人和孩子，尽量将皮蛋蒸熟，也不影响口感，但是可以消毒杀菌】；
步骤4
蒸皮蛋豆腐的同时，咱们准备调料，将辣椒干捣碎，蒜头剁碎、香菜洗净切碎、碗里倒入酱油、香麻油、盐、白糖、花椒油拌匀待用；
步骤5
热锅，倒入食用油，下蒜蓉和辣椒粉炒香；
步骤6
倒入调好的酱汁，煮开后关火，调入陈醋拌匀；
步骤7
淋在豆腐皮蛋上面、撒点香菜装饰增香即可。
烹饪技巧
小贴士：豆腐和皮蛋蒸10分钟左右，蒸熟后的皮蛋豆腐会渗出一些水分，倒掉后再浇上酱汁。
9. 尖椒干豆腐皮的做法
1.尖椒摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下
2.锅中放入油，热后放入尖椒炸黄，再取出把油沥干
3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的青椒干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
10. 青椒干豆皮的做法大全
1
豆皮洗干净,顺刀拉成3cm左右的长条,然后斜刀切菱形片.
2
通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中.
3
用盐5克抓匀上劲,放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用.
4
葱姜蒜切片,青椒红椒切成菱形片.
5
锅中放入清水300克,大火烧开,放入豆皮炒透捞出放漏勺备用.
6
锅中烧热下入色拉油15克左右,大火烧热,下入腌好的肉片炒熟.
7
放入大料、葱姜蒜炒香,加料酒15克,放入焯好的豆皮,青椒、红椒.
8
加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水,大火烧开.
9
放中火炖一分钟,然后用7克水淀粉勾芡,大火翻炒淋入香油,出锅装盘.
11. 干豆腐青椒的做法大全
主料：
干豆腐半斤
辅料：
木耳少许
胡萝卜一根
猪肉60克
韭菜30克
葱半根
姜少许
配料：
盐30克
糖10克
生抽20克
鸡精适量
淀粉少许
做法：
1. 准备食材：赶豆腐 韭菜 木耳 胡萝卜 肉 姜 葱
2. 所有食材能切丝的切丝 能切条的切条 能切块的切块
3. 热油 放肉 葱 姜煸炒入味
4. 再倒入干豆腐条爆炒
5. 之后放入胡萝卜片 木耳块 适当的调味料大火翻炒
6. 最后放入韭菜段勾芡出锅