1. 豆子油麦菜的家常做法
步骤 1
油麦菜洗净，较长的一掰两半，锅中放开水，油麦菜焯水2分钟，捞出摆盘
步骤 2
摆好的油麦菜中倒入适量醋和酱油，我用的是薄盐生抽
步骤 3
油倒入锅中烧热，加入干辣椒煸炒，炒至辣椒微微发黑
步骤 4
将煸炒辣椒的热油淋至油麦菜上，能听到滋拉滋啦的声音，还能闻到香味
2. 油麦菜怎么做好吃
1、用料：油麦菜200克，豆豉鱼罐头适量，大蒜两克，10克的植物油，适量的食用盐。
2、步骤：
（1）准备好所有食材，将油麦菜择掉不能吃的菜叶。然后先用清水清洗干净。然后在锅里倒入适量的清水，加入一点点的食用油，和一点食用盐。煮开以后，把清洗干净的油麦菜放进去焯水，时间大概为40秒。
（2）把大蒜剥去蒜皮，然后用刀切成蒜末备用。
（3）在锅里倒入适量的食用油，油温升起来，放入适量的豆豉鱼炒香，然后再加入蒜末炒香。炒香后，把火开大，把焯过水的油麦菜放进去翻炒。加入适量的食用盐。
（4）翻炒均匀后，就可以出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。
3. 豆子油麦菜的家常做法窍门
食材：
油麦菜200克，蚝油1汤匙，花生油2汤匙，大葱1寸，段大蒜4颗，食盐0.5茶勺，淀粉1茶勺
油麦菜的家常做法：
油麦菜去根洗净，中间一掰两段，控干水分备用，大葱和大蒜切末备用，油锅烧热，加入食用油1汤匙，加入大葱末爆出香味，加入油麦菜大火翻炒，想要方便摆盘漂亮的话就顺着一个方向翻炒，这样不会打乱队形，2分钟即可，加入食盐0.5茶勺，翻炒均匀后关火，炒好的油麦菜盛出摆盘备用，另起油锅烧热，加入食用油1汤匙，油热后加入蒜末炒出香味，中小火加入蚝油1汤匙，用锅铲炒开，1茶勺淀粉用少许清水化开倒入锅中，烧开后关火，将做好的料汁均匀浇在油麦菜上即可上桌了。
4. 豆子油麦菜的家常做法大全
1.准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）
2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。
3.准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
4.准备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。
第二步：开始制作
1.起锅烧油（没有炸制过的植物油），油热后，倒入准备好的大蒜，小米椒，炸出香味。
2.接着倒入蚝油翻炒，化开蚝油，然后放入油麦菜。
第三步：最后调味
1.炒的时候开小火，加入适量的食盐、味精、白糖、鸡精。
2.接着，开大火快速翻炒，持续15秒左右，淋入植物油，即可出锅装盘
5. 豆呲油麦菜怎么做
食材
土豆（一个）
大蒜（少许）
小葱（一根）
盐（少许）
味精（少许）
步骤1、首先将土豆洗干净，切片。
步骤2、土豆再切丝，葱和蒜也准备好。
步骤3、将炒锅烧热，先放土豆在放油麦菜，再依次放蒜和葱。
步骤4、大约再炒两分钟，放盐少许。
步骤5、再翻炒几次，菜就可以出锅了。
步骤6、美味又好吃的油麦菜炒豆丝完成了。
6. 豆腐油麦菜的做法
豆腐和油麦菜能一起炒用料主料：油麦菜1把、香菇，北豆腐1盒调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。
这样处理过的豆腐易熟不易碎2.油麦菜洗净切段3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃
7. 豆子油麦菜的家常做法视频
主料
丝瓜1根
油麦菜2大支
葱1根
花椒粉1小匙
步骤
1黄瓜油麦菜洗干净
2调料：盐、花椒粉、老干妈豆豉酱准备好
3丝瓜切片，葱切末备用
4葱、花椒粉爆锅，出香味后加入豆豉酱翻炒片刻
5加入丝瓜片和油麦菜翻炒至变色，加盐调味
6完成了，可以吃饭啦
8. 菜谱油麦菜的做法大全
炒油麦菜的做法步骤：
准备好新鲜脆嫩的油麦菜，叶子是直挺的最好，若已经打蔫了炒出来不好吃。
把油麦菜的底部去掉，分散成一片片，放进水中清洗，洗净后捞出控水。
等表面水分减少后，放置案板上切成小段，如果叶子太长，不建议整片下锅炒，切段炒更容易。切好后放菜篮里待用。
再来准备调料，蒜是缺一不可的，蒜和油麦菜是完美搭档，拍碎后剁成蒜末，蒜尽量多一些更好吃。
取一个空碗，加盐、鸡精、淀粉、水，搅拌均匀待用。
炒锅烧热后倒进食用油，油温有五成热时，将蒜末倒进锅内爆香。
香味飘出来后立即放入油麦菜翻炒，炒制过程中一直大火，翻炒快一点，让蒜末和油麦菜混合均匀。
等到油麦菜缩小后，倒入提前调好的淀粉水，继续大火翻炒，让汤汁牢牢裹在油麦菜上。
再放入少许蒜末翻炒几下，这样一盘炒油麦菜就做好了，香味浓，吃着脆嫩入味，太好吃了。
炒油麦菜，不要焯水，牢记几点窍门：
（1）炒油麦菜要直接下锅炒，但入锅前，一定要将水分控净，避免有大量水分入锅，如果控水不彻底，油麦菜入锅后会延长炒制时间，导致口感变差。所以建议先清洗控水，再切小段继续控水。
（2）炒油麦菜时，不能少了蒜末，而且蒜要分两次放入，第一次油麦菜下锅前，第二次油麦菜即将出锅时，这样做出来更好吃。
（3）炒油麦菜想入味，要记得最后放少许淀粉水，这么做可以让汁水变浓稠，从而附着在油麦菜表面，这样处理后，吃着更入味更好吃。
9. 豆子油麦菜怎么做
油麦菜榨汁的做法:
准备油麦菜
水 适量
油麦菜清洗干净
水烧开，把油麦菜放入，烫4-5秒钟。
捞出，切段（菜叶中的水无需晾干）。
将切段好的油麦菜，放入辅食机，加入适量水（这里的水可以直接使用第二步中焯菜的水，也可以加烧开了的白开水）。
油麦菜的热量很低，营养价值高，有清燥润肺的功效的蔬菜。油麦菜同样特别适合宝宝，秋天适当吃些，让宝宝滋润滋润。菜汁稀释程度视宝宝自家饮食习惯而定。该食谱6月龄以上的宝宝都适合。特别要注意的是，油麦菜的气味有些重，有些宝宝不适应，可以先少量添加，比如将菜汁混在米粉中，等宝宝适应以后，再考虑直接单独喝汁。
10. 豆油麦菜怎么炒好吃做法
食材 主料 腐竹 250g 油麦菜 250g 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 1小勺 味精 少许 步骤 1.提前两小时温水泡好腐竹，中间没硬心就是泡好了 2.取出切成小段，装入盘中待用 3.油麦菜泡入水中，多洗几遍，切成长一点的段即可 4.锅中放入油，热后加入腐竹炒会放入老抽上点颜色 5.再放入油麦菜，快速翻炒，避免糊锅 6.也就5分钟，就可以吃上美美的菜肴了哦~ 小贴士 1.老抽不宜放多，稍稍上色即可 2.油麦菜不能炒时间长，否则不好吃了，变深绿色即可出锅