1. 蒜苗炒干豆腐家常
食材
豆腐干半斤肉片适量辣椒1个姜蒜适量韭菜适量
方法
1将豆腐干清洗下，并放在菜板上切成段状，装入碗里备着。
2准备好适量的韭菜，也洗干净放在碗里。
3肉切成片，装入碗里。辣椒跟姜蒜切碎，放好。
4接下来开始炒菜。将锅底预热先将肥肉放进去翻炒出一点油，再倒入一点菜籽油，将瘦肉和辣椒一次放进去翻炒。
5再将豆腐干放进去翻炒，加入适量的盐、生抽上色并翻炒均匀，加入适量的水分，盖住锅盖煮五分钟左右。
6打开锅盖，看看豆腐干是否入味了，加入切段的韭菜搅拌均匀，让韭菜味入到菜里，放点鸡精调味。
2. 干豆腐炒蒜苗怎么做好吃窍门
1.冻豆腐干切条
2.蒜苗分根和叶分别切好
3.锅内热油，倒入蒜的茎部翻炒
4.再倒入豆腐干炒
5.加适量的料酒炒均
6.再加适量的盐炒均
7.加适量的蚝油炒均
8.然后倒入蒜苗叶部分炒熟
9.加适量的味精炒均
10.装起来可以吃了
3. 蒜苗能炒豆腐干吗
1.冻豆腐干切条2.蒜苗分根和叶分别切好3.锅内热油，倒入蒜的茎部翻炒4.再倒入豆腐干炒5.加适量的料酒炒均6.再加适量的盐炒均7.加适量的蚝油炒均8.然后倒入蒜苗叶部分炒熟9.加适量的味精炒均10.装起来可以吃了
4. 蒜苗干豆腐怎么炒
蒜苗白色那头比较嫩，蒜苗先出的白色，之后再长，长着长着变绿了，蒜苗也随着变老了。刚出生的苗嫩些，蒜苗营养丰富。蒜苗炒干豆腐，蒜苗油豆腐，蒜苗还能当调料和辅材料。家里有蒜吃不了，扔了可惜，放水里，几天就长出蒜苗了，这多好费物当宝了。
5. 蒜苗炒干豆腐家常做法大全
炒干豆腐
【所需食材】：干豆腐，青红椒，淀粉，生抽，酱油，盐，胡椒粉，老抽，食用油，葱花，蒜末。
【操作步骤】：
1、首先做溜炒干豆腐最重要的一点就是要有一个浓稠的酱汁，而浓稠酱汁的关键就是这碗水淀粉淀粉加入少量水搅拌均匀，做成水淀粉。
2、然后我们把干豆腐切成大小合适的薄片，这个可以根据自己的喜好随意切，有的人喜欢切菱形，有的人喜欢切长条，有的人喜欢切长片，这个没有一个固定的规定，自己喜欢就好。
3、干豆腐切好之后我们再来准备一下其他配料，青红椒是当仁不让的重点配料，淡淡的辣味能给这道流炒干豆腐增色不少，青红椒清洗干净之后，去除根蒂和里面的辣椒改刀切成细丝
4、现在开始正式烹饪锅中烧热油，加入蒜末葱花下锅炒香。
5、然后把切好的干豆腐和青红椒丝一起下锅翻炒几下炒出香味，这时候可以用中大火翻炒，时间大约一分钟左右就可以。
6、接着加入盐，生抽酱油，胡椒粉进行调味，喜欢的话可以可以加入少量的糖和蚝油进行提鲜，翻炒均匀之后加入准备好的少量水，小火慢炖1分钟。
7、最后临出锅之前，沿锅边洒入一开始准备好的水淀粉，翻炒几下收浓汤汁，如果可以的话，再淋上一勺药油，可以让最后成菜变得更加光亮，卖相更好，这样一道简单方便的溜炒干豆腐就做好了。
6. 蒜苗炒干豆腐家常做法
原料：黄豆芽200克、豆腐干150克、盐、花椒、干辣椒、蒜蓉、生抽、蚝油、味精各适量。
做法步骤：
第1步、黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，控干水分备用。
第2步、自己煎的豆腐干切丝备用，干辣椒、蒜蓉备用。
第3步、炒锅上火放油烧热，放入干辣椒、蒜蓉爆出香味。
第4步、放入黄豆芽翻炒片刻。
第5步、放入豆腐干继续翻炒。
第6步、待黄豆芽炒至断生回软，放盐、生抽继续翻炒。
第7步、淋上蚝油、味精，再炒至入味即可。
7. 蒜苗炒干豆腐窍门
食材：黄豆芽200克，干豆腐150克，腊肠100克，蒜苗2棵。
做法：黄豆芽洗净捞出沥水。干豆腐切条开水烫一下捞出。腊肠切片。蒜苗择好洗净切段。
起锅热油，放入腊肠、蒜苗翻炒四五下，倒入黄豆芽、干豆腐，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒，大火翻炒半分钟后加入鸡精、半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。
8. 豆腐干炒蒜苗怎么炒才好吃
【主要食材】：蒜苗、豆干、大蒜、干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、十三香、花椒粉、鸡汁、生抽
制作步骤
1、把蒜苗剥掉外皮后清洗干净，蒜苗根茎和叶子连接的那一块儿，最容易藏泥土，一定要掰开多冲洗，洗干净，同时注意不要把蒜苗叶子洗烂了，再把豆干也冲洗干净。
2、把洗干净的豆干切成条，锅中水开后，放入豆干焯水1分钟，沥水捞出备用（豆干在炒之前先焯一下水，这样可以去除豆腥味，同时在炒的时候也更容易入味）。
3、把洗干净的蒜苗用刀背拍一下，斜刀切成段，根茎部分和叶子部分分开放。
4、大蒜切片，干红辣椒切小段，所有的食材就都准备好了，可以开始炒了。
5、锅中油热后，放入切好的蒜片和干红辣椒段，炒出香味后，放入豆干，倒入适量的生抽，翻炒均匀。
6、放入适量的十三香、花椒粉、鸡汁和食盐，翻炒至豆干充分入味。
7、豆干入味后，先放入切好的蒜苗根茎部分，稍微炒一下。
再放入蒜苗的叶子部分，翻炒至蒜苗叶子变软，即可出锅。
【温馨提示】
1、豆干在炒之前，建议先焯一下水，焯水既可以有效的去除豆腥味，同时焯水之后，豆干在炒的过程中，更容易入味，炒出来的口感也更好。
2、蒜苗的根茎部分和叶子部分最好是分开放，先放根茎部分，稍微炒一下，再放入叶子部分，炒至蒜苗叶子变软，即可出锅，这里不用炒的时间过长，要不然就不好吃了，这样炒的蒜苗，就不会出现根茎还没熟，叶子却炒过了的情况。
9. 蒜苗炒干豆腐家常做法窍门
主料：豆腐干(香干)6块、青蒜2根。
辅料：蒜2瓣、小米椒3根、黄豆酱1勺、植物油3勺、酱油1勺、食盐2克、白糖2克。
蒜苗炒香干的做法：
1、准备好食材。
2、青蒜洗干净，切小段；香干切小段；蒜切段；辣椒切小粒。
3、下油锅把黄豆酱、蒜片、辣椒放进锅里爆香。
4、再加进香干一同翻炒。
5、加少许酱油调味。
6、倒进蒜苗。
7、加上少许白糖、食盐调味，翻炒至熟即可。