一、小米虾干和豆腐干怎么煮？
小米虾干和豆腐干煮:先把小米虾用温水泡好，洗净后，和豆腐干煮(调料)葱姜，
二、凉拌豆干做法？
1.都干洗净后切丝，然后小米辣和蒜分别剁碎，切葱花。
2.豆干切好后开水下锅煮沸1-2分钟即可。
3.肉煮水后捞出，切片备用
4.切好的肉片放入盘子中备用。5.分别加入剁好的蒜末、小米辣、葱花，然后依次加入盐、鸡精、糖、醋、香油和红油辣椒还有辣椒油。
6.拌匀后就装盘上桌啦！
7.凉拌豆干成品。
三、豆腐干家常做法王刚？
豆腐干家常做法
【材料】 豆腐香干6块，杭椒1把，红辣椒1个，蒜薹2根，油适量，盐0.5克，酱油适量
【制作】
1. 材料准备好：南方的豆腐香干软、弹、嫩、厚，杭椒、红辣椒、蒜薹清洗干净；
2. 香干切厚约3毫米的大片，如果是北方较薄较硬的豆腐干，最好斜切大薄片，以增加入味面积；
3. 辣椒不去籽，斜切长丝；带籽的辣椒除了切的时候省事，吃着更够味；蒜薹切小段，没有蒜薹用青蒜或者大蒜代替；
4. 炒锅中倒适量油，将青红辣椒入锅煸炒微微变软，充分释放辣味；
5. 香干入锅，中火翻炒，这一步需要火力大一点儿，时间长一点，让油脂充分包裹住豆腐干，使辣椒汁也能渗透到豆腐干里；
6. 豆腐干明显变柔软了，倒入蒜薹段；
7. 撒一点盐，盐不要多，因为这道菜的汁水少，需要靠下一步的调料来增加湿度；
8. 对了，多倒点酱油，翻几下，让每一片豆腐干都裹着酱油汁，又香又入味。
四、青菜小米粥花样做法？
食材：小米、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油适量。
1、小青菜洗净，在开水里焯水后捞出，切碎备用；
2、小米用清水冲洗两遍备用；
3、锅里加入足量的水，大火烧开，把小米倒入锅里，用勺子轻轻搅动，不要盖锅盖，转中火煮10分钟；
4、10分钟后转小火，盖上锅盖，用勺子支撑一下，留下2cm左右的缝隙，防止溢锅，煮20分钟左右；
5、煮粥的过程要勤看一下，当粥粘稠时，转中火用勺子不停的搅动，达到满意的粘稠度时，放入青菜、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味，开锅即可。
五、青豆干怎么吃的做法？
1、食材：豆干3个，盐1勺，小米辣3个，蒜1个，葱1根，鸡精半勺，糖半勺，红油辣椒1勺，陈醋5毫升。
2、豆干切细长条，锅中水沸后，下豆干煮1分钟，捞出。
3、大葱切细丝。
4、取大碗，放入豆干、大葱丝、熟白芝麻、香油、生抽、鸡精、盐，拌匀，装盘即可。