一、豆鼓炒豆腐怎么做好吃？
主料：豆腐(北)400克调料：豆豉15克,色拉油50克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,味精1克1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；豆腐切成小块；蒜切片；把豆豉剁碎，放入碗中，加入水淀粉拌匀。
2.豆腐块放入油锅炸成金黄色捞出，沥油；原锅留油少许，烹入酱油，放入豆豉、蒜片、精盐、味精煸炒出香味，放入豆腐翻炒均匀，出锅即可。
二、豉油豆干的做法？
主料
豆干6片、豆豉20克
辅料
蒜5瓣、小米辣2只、葱2根、生抽2汤匙、糖少许、淀粉水1小勺、油适量
豉汁豆干的做法步骤
1.准备好材料。
2.豆干切粗条。
3.蒜拍碎，辣椒切圈，豆豉稍切几下。
4.热油锅，放入豆干煎微金黄盛出。
5.锅中再倒点油，放入豆豉、蒜末，炒香。
6.接着放入豆干条，加1小勺水，加入辣椒，糖，生抽，转大火炒1-2分钟。
7.最后淋点淀粉水，炒匀即可。
三、豆鼓炒豆腐干怎么做？
用料
酱油香干 300克
五花肉 100克
干豆鼓 30克
红辣椒 1个
大蒜 15克
生姜 10克
老抽 1小勺
盐 2小勺
豆瓣酱 1勺
油 30克
水淀粉 10克
鸡精 半小勺
小葱末 适量
豆鼓烧香干的做法
香干洗净后切成1CM见方的小丁
猪肉切成同样大小的丁
干豆鼓用清水浸泡，红椒切成，生姜大蒜切末
炒锅入油烧热，下入姜蒜末煸香，然后下入肉丁煸出肥油
加半勺老抽炒匀上色
下入香干、滤过水的豆鼓、红椒丁翻炒均匀
加入盐、豆瓣酱炒匀后，加入半勺老抽、一碗水，差不多没过香干即可
抄匀，盖上锅盖，中小火焖煮至水分收至七成干时，开盖，加入鸡精、少量水淀粉勾芡，抄动至汤汁浓稠即可关火
四、久久丫豆腐干做法？
主料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣，调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。
五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
豆干洗净，斜切为两半后再切成条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
锅内放油烧热，放入五花肉炒出油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
最后加白糖.味精炒至入味即可
五、五香千层豆腐干怎么炒好吃？
主料：
五香豆腐干2块
辅料：
蚝油20克，干香菇2个，豆豉适量，大蒜2瓣，盐1勺，大葱1根，生抽2勺
做法：
1.五香豆腐干切成大小均匀的长条，大葱切葱花，大蒜切末，干香菇浸泡10分钟，然后切丁;
2.锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入豆豉、蒜末一起煸炒;
3.煸炒出香味之后，下入切好的香菇丁，继续翻炒均匀;
4.然后下五香豆腐干，开大火翻炒，翻炒几下之后加适量生抽2勺、料酒和蚝油;
5.加盖后，换小火煮上,2-3分钟;
6.开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，出锅撒上葱花即可。
六、五香豆豉炒五香豆干的做法？
步骤 1
豆腐干切丝。（我用了两种豆腐干，一种颜色深的是五香豆腐干，另一种味稍淡一些。）做这个香干，五香豆腐干不放也可以，因为它本身味就重
步骤 2
豆豉准备好。葱、蒜切末
步骤 3
坐锅热油，油七成热时，放半勺豆豉，爆香，放蒜末，炒出香味时转小火
步骤 4
放香干，略炒，加生抽、糖，炒匀，关火。放白芝麻、香葱末拌匀，出锅