一、清炒五香干怎么做好吃,清炒五香干的家常做?
工具/原料
豆腐干 (2块)
青椒 (2个)
食用油 适量
食用盐 适量
花椒 少许
方法/步骤
1/7
准备好的豆腐干和青椒洗干净,放菜板上备用。
2/7
豆腐干切丝,青椒切丝,备用。
3/7
热锅下油,丢入花椒爆香一会儿。
4/7
倒入豆腐干爆炒,等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了。
5/7
倒入青椒翻炒均匀。
6/7
最后就是等青椒熟了就可以加食用盐,准备起锅。
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装盘上桌
二、怎样做青红椒炒干子?
用料
主料
豆腐干6块
青椒2个
红椒1个
辅料
盐
1小勺
鸡精
1小勺
青椒炒干子的做法
1.
准备需要的材料,把青椒、红椒,都切成丝。干子切成条。
2.
锅中油烧热,加入干子,稍微亢一下在翻炒。
3.
加入青椒丝,红椒丝,盐炒,等要出锅时,加入少许鸡精即可。
烹饪技巧
1、干子先炒,味道会好吃点。2、加青椒后要大火快炒。
三、青椒炒豆腐的10个简单做法?
用料:
新鲜的豆腐一块,青椒100克,大蒜50克,大葱50克,姜10克
1.将新鲜的豆腐切成厚片,青椒切成小块备用
2.锅烧热油,下葱姜蒜沫,炒香,放切好的青椒,大火爆炒,倒出备用
3.重新倒油烧热,下切好的豆腐,将豆腐炸至两面金黄,捞出备用
4.锅内底油,下豆瓣酱,炒出红油,然后将炸好的豆腐,和辣椒下入锅内,用中火慢慢煸炒,盖上锅盖焖2分钟
5.2分钟后,向锅内加少许盐和胡椒粉,撒上葱花,翻炒均匀,出锅,豆腐炒辣椒完成。
四、尖椒炒豆腐干王刚?
食材清单:豆腐干 适量 、 尖椒 两个 、 孜然粉 适量 、 盐 适量 、 味精 少许 、 香油 少许
烹饪步骤
步骤1/5
尖椒去籽洗净,切成环状就可以。
步骤2/5
豆腐干切成粗丝备用。
步骤3/5
锅里放油烧热,放入葱姜丝炝锅,出香味以后放入尖椒和豆腐干煸炒均匀。
步骤4/5
炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐,少许味精翻炒几下。
步骤5/5
最后撒入孜然粉,点几滴香油即可出锅。
五、青椒炒香干王刚?
食材明细:香干,五花肉,青椒,豆瓣酱,大蒜,小葱,白糖,食盐,食用油
做法与步骤:
1、将香干用清水冲洗干净,改刀切成小条,切好后放入碗中,加入少许水分,倒入足量的食盐,抓匀腌制10-20分钟,腌好之后冲洗去表面盐水,沥干备用
2、五花肉洗净切丝;将青椒洗净后对半切开,去瓤切丝;大蒜去皮切末,小葱洗净切末备用
3、炒锅中倒入适量油,油温烧至六七成热后,挑出较肥的五花肉丝,下入锅中煸炒出油份,炒香后下入大蒜末爆香,然后倒入青椒丝炒至断生
4、青椒炒至断生后,再将香干条倒入,大火快速炒干水分,直到香干表面略焦时,将香干拨至一旁,倒入肉丝炒至断生
5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份,加入适量豆瓣酱和白糖,炒出红油且白糖全部融化,然后加盐调味,撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用
这样做出来的香干炒肉,不仅香干特别入味,而且肉丝也是入味又好吃,每一口都非常的下饭,还没出锅时,厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时,都会多加用盐水腌制香干这一步。