1. 咸豆腐干怎么吃最好吃
首先把钱豆腐清洗干净，然后切成条状。
然后准备好肉丝儿起锅烧油，放入葱姜蒜。放入肉丝，鲜豆干进行煸炒，加入盐，鸡精调味儿。调味即可。
2. 豆腐干咋吃好
准备食材如下：芹菜200克，豆干500克，里脊肉100克，蒜4瓣，麻椒粒1抓，花椒粒1抓，树椒2根，香油1汤匙，味精1汤匙，盐1茶匙，糖1茶匙
具体做法如下：将芹菜、豆干切成条状，分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆，不要焯水时间过长，反复冲水后放置一会，把水沥干，放入容器。里脊肉切条后放入容器中，再加入蒜末，锅内放少许油，待油热时，放入几颗麻椒粒、花椒粒炸香后，把麻椒粒、花椒粒取出，再放入树椒炸香，倒入容器中，加少许糖、盐、味精、香油，拌匀即可。
3. 干豆腐咸菜怎么做好吃
用料
黄豆 500克
水 5000克
盐卤 10克
水(化盐卤用) 150克
步骤 1
黄豆冬天浸泡12小时，春秋天浸泡10小时（我用46度温水浸泡6小时），夏天浸泡5-8小时。
步骤 2
浸泡好的黄豆洗干净沥干水，加5000克水磨成豆蓉（破壁机磨的）
步骤 3
大容器三杯水（自己做的记号处）1500×3杯=4500克，小容器2杯水（做的记号处）250×2杯=500克，共计5000克水。最小的量杯2杯=150克用于融化10克盐卤。
步骤 4
过滤豆浆
步骤 5
过滤后的豆渣倒入纱布里，抓紧布头，像拧毛巾那样拧出豆汁（当心布口一定要捏紧，防止豆渣溜出来）。
步骤 6
过滤好的豆汁
步骤 7
烧开，关小火去沫，当心溢锅，起码烧开3次（第一次烧开是假开）
步骤 8
10克盐卤加150克水调匀。
步骤 9
点卤。卤水分次轻轻撒在豆浆里，搅拌一下，重复，点完卤水。
步骤 10
搅拌出现黄色的酸水和一朵朵豆花。
步骤 11
豆花和酸水一起倒入模具。
步骤 12
包好
步骤 13
全部包好了
步骤 14
盖上木盖
步骤 15
压重物（压了10斤重的铁块）15分钟。喜欢硬一点的豆腐干可以再压时间长一点。这个看个人喜好。如果稍微压一下就拿出来，就是老豆腐。
步骤 16
一大块比老豆腐干一点比硬豆腐干嫩一点的豆腐干。
步骤 17
切成12小块，因为模具小，所以做成厚一点的豆腐干，这样可以多做点。
步骤 18
做成这样的豆腐干，像不像买的？做个红烧豆腐干肉皮肉丝、炒豆腐干咸菜竹笋，豆腐干炒药芹等等。 锅内放水和豆腐干白胚齐平，加点老抽(先少放点)、一粒八角、一小块肉桂煮开(看颜色按自己喜好可以增加点老抽)，关火，浸泡(吃不掉可以长时间浸泡，不过中间要煮一下，防止变质发滑。)
4. 特别咸的豆干怎么吃
用料
春笋
板鸭
排骨
盐露豆干
葱
姜
料酒
步骤 1
准备材料，排骨焯水，板鸭切块用水浸泡1个小时
步骤 2
笋已经烫煮过，用时切滚刀
步骤 3
金淘盐露豆干，当地特产，煎煮闷炖，咸香爽口，硬中带韧。
步骤 4
将板鸭、排骨放入砂锅，加足量的水，加葱、姜，料酒，用大火烧开，小火炖半个小时。
步骤 5
加入笋块，烧开后小火15分钟。
步骤 6
放入豆干，烧开后也是十五分钟，豆干煮的越久里面会产生洞洞，吸饱汤汁很好吃，这种豆干很耐煮。
步骤 7
出锅前先尝下味道，根据自己的口味适当调味。剪开一块豆干，里面已经布满洞洞，入口满是汤汁，
5. 咸豆腐干的做法大全家常做法
食材；食谱热量：340(大卡)；主料；豆腐干3块；韭菜适量；方法/步骤；
1；豆腐干先竖着切成三段，然后切成小块，方便入味，这个是个小技巧哦。；
2；韭菜洗干净切成小段，做个配菜点缀用，保证色香味俱全。；
3；热锅放入豆瓣酱炒香加入豆腐干，翻炒均匀，让豆瓣酱都包裹在豆干上。；
4；然后在锅中加入热水，让热水大约淹没豆腐干。小火煮一会，让豆瓣酱的味道浸入豆腐干里。；
5；当锅里的水差不多干的时候放入韭菜段，然后把韭菜炒熟，翻炒均匀。；
6；然后放入十三香，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。这个时候注意不要放盐巴了，豆瓣酱味道咸，盐巴就省了。要不然豆腐干就太咸了。；
7；豆腐干一定要煮一会，直接炒出来的豆腐干比较干不入味豆腥味比较大。