1. 贵州烤豆腐干怎样做才入味
可以。
用料
豆腐干 14片
酱汁：
酱油 2勺
蒜头 3瓣
葱 2根
芝麻油 适量
油 5克
孜然粉 适量
做法步骤
步骤 1
蒜头剁成泥，放入小碗，加入酱油葱头芝麻油，少许花生油，孜然粉，搅拌均匀，浸泡15分钟以上
步骤 2
豆干摆入铺了锡纸的烤盘中，两面刷上一层薄油，放入预热好的烤箱，170度上下火，中层，先烤3分钟
步骤 3
拿出刷上酱汁，先只刷一面，放入烤箱175度上下火继续烤5分钟，翻面再刷上酱汁，再烤5分钟
步骤 4
撒上葱花，孜然粉，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒粉，放入烤箱继续烤3分钟，完成✅豆干皮小脆，酱汁的味道很香很香哦，用不完的酱汁留着蘸鸡肉什么的，也很美味哦
2. 烧烤豆腐干怎样做才入味
调料：食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量1．豆腐干洗干净切成小块。
2．准备好葱花和辣椒。
3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。
4．均匀的撒上盐。
5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。
6．均匀的撒上孜然粉。
7．放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。
8．香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。
9．撒上葱花，略略翻拌均匀即可。注意事项：
1．所有的调料根据自己的饮食习惯来使用。
2．调料可根据自己的喜欢更改。
3．食用烧烤食品易上火，要饮用降火饮料和多喝清水。
3. 贵州豆腐干制作流程
准备材料：
干黄豆300g、白醋20g、食用碱5克、水2400g、水600g
碱水豆干的制作步骤：
1、用称称出300克干黄豆，称以后洗干净，泡一晚上
2、泡完水的豆子690克，分成三份，230克豆子加入800克水放入豆浆机里，按水果键开始打豆浆
3、打完的豆浆过滤一下
4、等三份都打完，在用细纱布再过滤一下，然后放入锅中
5、大火烧开，多让它还会，然后关火
6、这时候用称称白醋20克和碱5克，水600克备用
7、用温度计测一下，温度达到85度过点，这时开始点浆
8、点浆的时候要一点点的，不要太快，点完一勺，看一下，在点下一勺，慢慢划圈放入锅内
9、几分钟后豆花就出来了，这时候可以盛一碗放上料，就是豆腐脑了
10、用勺子把豆花放入平铺了纱布的豆腐模具上
11、将四周纱布折叠盖平整，放上模具盖压紧，想吃嫰豆腐就压半个小时，要想吃老豆腐就压一个小时即可
4. 如何烤豆腐干
烤豆腐干编辑制作方法一材料豆腐干 清油 调味料：孜然粉、五香粉、芝麻、盐，酱油（可放点蒜茸及盐一起）
制作方法1、 豆腐干洗净，用竹签串好。
2、 将豆腐干刷上清油，放于炭火上烧烤，且不时翻面。
3、 烤至将熟时，撤上适量所有调味料（要提前先洒两至三遍酱油后洒粉及芝麻。）烧烧时间：约8分钟。制作方法二准备材料硬豆腐 1盒（390克）酱油 45毫升枫糖10毫升烟熏调味剂 1毫升蒜粉 3克黑胡椒粉 1克烧烤酱45毫升红糖 9克制作方法1. 将豆腐夹在两张纸巾中间放在盘子上，上面再放一个盘子，顶上再放个重物（例如1个罐头），这样可以将豆腐里的水分压出来，同时你可以准备酱料了。
2. 用中碗将酱油、枫糖、烟熏剂、蒜粉、黑胡椒、烧烤酱和红糖调匀。
3. 将豆腐切成0.6厘米后的片，在刚做好的酱里蘸满酱料，然后放在一个完全密封的容器里，放冰箱腌1-2小时。
4. 烤箱预热到最低温那一档，大约摄氏95度，在烤架上铺上可承重的锡箔纸，然后放在烤箱最底层位置。将豆腐放在锡箔纸上。
5. 烤8小时左右，每隔几小时就查看并翻一下面。豆腐干变硬且均匀呈深色就熟了。
5. 贵州火烤豆腐干的做法
颗颗香干的做法: 主料 红辣椒 600g 豆瓣酱 500g 干黄豆 100g 烤花生米 150g 猪肉200g 辅料 葱30g 姜10g 花生油50ml 白砂糖50g 步骤 1.红辣椒洗净控干水分. 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮，剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油，先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒粒。 12.小火翻炒2分钟。 13.再放入豆瓣酱。 14.小火翻炒2分钟。 15.再放入黄豆和花生米。 16.小火翻炒1分钟。 17.最后加入白砂糖翻炒均匀。 18.盖盖小火焖5分钟关火即可。 19.成入容器中放凉。
6. 贵州豆腐干怎么做好吃
六龙手撕豆干。而得了名。取当地特色豆米，起源于大方县六龍
7. 贵州烤豆腐干怎样做才入味快
烟熏豆腐干的制作方法白豆腐1千克花椒面5克盐20克生姜粉5克小茴香2.5克陈皮粉5克八角粉4克山柰粉2.5克桂皮粉2.5克制作方法:1.把豆腐坯子置案上，将盐、香料等均匀地撒在豆腐上，再将豆腐切成5厘米见方的小块，按每10个重叠堆放2小时左右，让其入味。
2.将入味的豆腐辅到有孔格的篾竹编里，放在灶膛上，点燃锯木面徐徐熏炕，直到水分收干呈金黄色即成。产品特点:五香，柔韧，味浓，宜佐酒。