1. 干油豆腐怎么做
油豆付视情况而定，如果是整个油豆付来烤的时侯，一定要用喷壶不时给油豆腐喷些水上去这样可以避免将油豆腐烤干，在差不多烤好时将调料撒上去就可以了。
如果是烤切开的油豆腐时，先将油豆腐在调好味的高汤中过一下，这样烤出来不会干而且有非常浓郁的高汤味道。
2. 干油豆腐怎么做出来的
食材
油豆腐（500克）
食用油（100克）
椒盐（5克）
步骤1、把油豆腐擦干。然后切成小方丁。
步骤2、准备好油锅，先试一下油温，先放一块豆腐。
步骤3、然后一锅加入七八块豆腐。
步骤4、用中火即可。
步骤5、等到豆腐金黄后取出沥干油。
步骤6、配上椒盐粉即可食用啦。
3. 红油干豆腐怎么做
要准备辣椒油，蒜，盐，糖，油（熟的），胡椒，味精，香菜籽（粉状），姜，醋！
把干豆腐切成菱形块再把上面材料放入搅拌，糖和醋的用量要看你自己的口味！
4. 豆腐油干的做法大全家常
干豆腐乳的正宗做法其实并不麻烦，具体做法如下：
1、豆腐切小块，放蒸屉上开水上锅大火蒸5分钟，取出放凉晾干水蒸气，这个过程主要是为了消毒杀菌。撒上一层腐乳曲，根据包装袋上用量说明放即可。如果没有腐乳曲也可以不用放。
2、盖盖放在大约20度的温暖处，大概3天，豆腐就长满白毛了，我老妈一般都不放腐乳曲，豆腐放到上面有黄黏液、有点乳化就可以，不放腐乳曲不太容易长满白毛的。如果长黑毛绿毛，说明制作过程不卫生，不可以吃的。
3、把100g辣椒粉，50g盐，10g花椒粉搅拌均匀。
4、豆腐在白酒里消一下毒，再滚一层辣椒粉，用白酒做出来不易坏，而且更香。
5、放在干净的容器中，密封起来10天就可以了。
6、也可以倒入烧熟放凉的香油或菜籽油没过豆腐，密封10天就可以了，加油的是油腐乳，味道都挺不错。不能吃辣的，可以滚一层薄薄的盐，倒上熟香油或菜籽油做成白腐乳，味道也不错。
豆腐蒸一下消毒，再用白酒消毒，双管齐下，做出来的腐乳不容易坏，还好吃。这样做的腐乳，非常好吃下饭，就馒头米饭都非常不错。还可以用来炒菜做饼子。做上两斤够吃好久的了，保质期也很长，放上几个月到一年也不会坏。
5. 干油豆腐怎么做最好吃
不用。
1、其实我们在做油豆腐的时候是不需要焯水的，因为油豆腐本身就不怎么吸油，只有破坏表面之后，就特别吸油。
2、若是我们将油豆腐焯水，油豆腐被泡发，油豆腐吸满了油，所以吃到的油豆腐就十分油腻了，好吃油豆腐都是外表脆嫩只有内部有一点油，却显得不油腻。
油豆腐炒肉：
食材准备：油豆腐若干；青红辣椒各一个；肥猪肉半斤；花生油一勺；盐一勺；生抽一勺；料酒一瓶盖；3粒大蒜
6. 干油豆腐怎么做好吃法
原料
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五花肉适量， 油豆腐适量 ，葱 适量， 姜 适量 ，八角 适量， 老抽 1勺 ，冰糖 1把 ，玉米油 适量 ，豆瓣酱 1勺 ，大酱 1勺 ，料酒 适量
1/准备材料。
2准备调料。
3/五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出。
4/大酱加老抽豆瓣酱料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。
5/五花肉控干水分。
6/锅热后倒适量油，加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡。
7/然后倒入五花肉翻炒。
8/再加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉。
9/倒入油豆腐。
10/加入做法2的料汁翻炒均匀。
11/再加入适量料酒。
12/盖盖大火煮开后转小火焖15分钟。
13/翻均匀收汁即可。
14.美味又好吃的油豆腐烧肉家常做法王刚完成开吃了