1. 烧烤用的豆腐干
豆腐干买来洗净，水晾干（不然炸的时候会溅油）
将小葱切碎成葱花，榨菜剁细放入盘中备用
平底锅里放入少量的油
豆腐干双面蘸油放锅里炸，豆腐干表面起泡的时候加入少量的盐和鸡精需要用的佐料
.豆腐干起泡了就加入适量的葱花和榨菜碎，加上自己做的油辣子辣椒
将两面对折起来，一张烧烤豆腐干就做好了
2. 烧烤用的豆腐干怎么做
1. 黄豆洗净，浸泡一夜，豆水重量比为1：3，泡好的黄豆约为原来的2倍，夏季8小时左右，春冬季12小时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率
2. 黄豆用磨浆机加水磨碎，豆渣分离
3. 磨好的豆浆，全部倒入锅内烧开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出
4. 煮好的豆浆关火，降温到85度左右才可以点浆，盐卤10克加水化开，一点点的慢慢倒入锅内，要不停的搅拌
自制豆腐干的做法步骤_1
5. 注意观察豆浆的反应，出现豆花停止点浆，蹲浆，就是盖上锅盖焖20分钟左右
6. 豆浆已经凝固，用手抽把凝固一起的浆搅拌
7. 搅拌成小颗粒
8. 模具铺上豆腐布，搅拌好后用勺子把豆花均匀的倒入模具，铺满，用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐干就差不多一样厚，铺满一层，把布条盖在上面，再把豆花铺满第二层，把豆花都用完，最后用最外面的布包好，我做了两层
9. 盖上模具的盖子，自己掌握压制，总之越重越好，压制2小时以上
10. 打开盖子，做好的豆腐干慢慢的揭下来
3. 烧烤的豆腐干热量
｛热量测评｝豆腐干
不管什么牌子的豆腐干，热量大差不差，只不过有的口味稍微会高一丢丢
豆腐干：52千卡/包
4. 烧烤用的豆腐干叫什么
烧烤里的一串豆干一样的应该是烤兰花干子或者是烤面筋之类的东西。
5. 烧烤用的豆腐干是哪种
烤豆干的卡路里大概是200多，烤豆干确实挺好吃的，我觉得食用起来的味道和口感都很好，你可以根据自己喜欢的口味和饮食习惯去选择的，有很多食材都适合做烧烤，常见的就是鸡翅，韭菜，豆干，排骨等等，不过吃烧烤建议搭配凉茶一起吃，不然很容易上火的，这个需要自己特别注意。
6. 烧烤用的豆腐干怎么制作
步骤 1
锡纸上刷一层油，铺上豆腐干。 把生抽料酒白糖按上面的份量调和在一起，以此代替烧烤酱。给豆腐干刷上一层油，再刷上配好的酱汁
步骤 2
翻面，依然刷上油、酱汁，撒孜然粉 (因为豆腐干很吸油，为防止吃起来太干，油得多刷点，侧面和中间那个孔也要刷)
步骤 3
烤箱预热后，170度烤5分钟
步骤 4
拿出来，翻面，再刷上油和酱汁，然后撒孜然粉(撒多点)，铺上葱花(我这次葱花切得少，放多点更好吃)，放进烤箱依然170度烤5分钟
步骤 5
大功告成