1. 蒸多宝鱼的家常做法
用料：
多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。
做法：
摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。
将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。
将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。
把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。
大火蒸上8分钟左右，出锅。
倒掉蒸鱼蒸出来的水，在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝。
往鱼周边淋上一点蒸鱼汁。
锅内烧热油，把烧热的热油淋在葱丝上面，一道清蒸多宝鱼就做好了，葱香味很浓郁。
蒸鱼小贴士：
1.蒸鱼的时候，一定要开水上锅蒸。
2.鱼在蒸的时候，不需要抹盐和加料酒。
2. 蒸多宝鱼的做法大全
主料
多宝鱼1条
辅料
植物油适量
葱适量
蒸鱼豉油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
清蒸多宝鱼的做法步骤
1.超市买回来的活蹦乱跳的多宝鱼。超市直接帮忙处理好的。
2.鱼身划几刀，塞上姜片，葱花。表面抹上盐，加少量料酒，腌制15分钟。
3.放到蒸锅内水开蒸8-10分钟。
4.出锅后去除表面葱蒜，我懒得挑了，直接加点绿色葱花。加入适量蒸鱼豉油。
5.起锅烧油，油热冒烟关火。
6.热油淋在鱼表面。
7.做好了，可以吃了，零失败。
3. 怎样蒸多宝鱼的做法窍门
准备一条多宝鱼
个人吃法比较喜欢一块一块的吃
先将多宝鱼改刀分块
步骤 2
蒸盘里放姜片
再把分块好的多宝鱼装盘
步骤 3
水开放入多宝鱼，蒸10分钟。
（怕腥的在这一步可以倒点料酒）
步骤 4
蒸的过程准备调料：小米辣，蒜头，姜丝，普宁豆酱，蚝油。
步骤 5
放入两段葱白，2勺清水，把所有调料搅拌均匀
步骤 6
鱼